Kompot z jabłek i gruszek na zimę
Gdy tej zimy otworzysz słoik pachnącego i słodkiego kompotu jabłkowo-gruszkowego, nie pożałujesz czasu spędzonego na jego przygotowaniu. Ten orzeźwiający, pyszny napój na stałe zagości na Twoim stole i zachwyci Cię podczas zimowych chłodów. Połączenie jabłek i gruszek w kompocie jest tradycyjne. Wielu wykorzystuje go do przetworów. Można jednak dodać również śliwki, wiśnie, winogrona, a nawet cukinię.
Kompot z jabłek i gruszek na zimę
Aby przygotować trzylitrowy słoik kompotu z jabłek i gruszek, potrzebne będą same owoce, cukier i oczyszczona woda.
Składniki
- 750 G jabłka
- 750 G gruszki
- 3 Sztuka. Sahara
- 2,5 ja woda
Instrukcje
- Wybrane wcześniej owoce na kompot należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Aby usunąć zanieczyszczenia i kurz, użyj miękkiej szczoteczki. Umyte owoce należy położyć na ręczniku, aby lekko oschły.
- Umyj słoiki i pokrywki roztworem sody oczyszczonej i wysterylizuj je w wybrany sposób. Można to zrobić na parze, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Czas sterylizacji wynosi około 15 minut.
- Gdy jabłka i gruszki wyschną, usuń nadmiar wilgoci i nakłuj je w kilku miejscach widelcem lub wykałaczkami. Dzięki temu owoce lepiej wchłoną syrop z gotowego kompotu.
- Nakłute jabłka i gruszki umieszcza się w uprzednio przygotowanych, sterylnych słoikach.
- W międzyczasie napełnij garnek wodą i zagotuj. Następnie zalej owoce w słoikach wrzątkiem i przykryj pojemniki pokrywkami. Pozostaw owoce na 5–7 minut.
- Następnie wodę wlewamy z powrotem do garnka (owoce powinny pozostać w słoikach).
- Dodaj cukier do odcedzonej wody, postaw pojemnik na kuchence i doprowadź syrop do wrzenia. Nie gotuj zbyt długo.
- Następnie wrzący syrop wlać z powrotem do słoików z owocami.
- Zakręcamy słoiki. Wszystko powinno być szczelne.
- Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj je ciepłym kocem lub pledem. Pozostaw słoiki do powolnego ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.
Notatka
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uczynić Twój kompot jeszcze smaczniejszym:
- Najlepiej wybierać małe owoce do kompotu. Upewnij się, że nie mają żadnych skaz, wgnieceń ani innych uszkodzeń. Dzięki temu unikniesz konieczności wycinania uszkodzonych kawałków.
- Jeśli uważasz, że kompot jest zbyt słodki lub zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody przed podaniem.
- Kompot najlepiej spożyć w ciągu roku. W tym czasie owoce i gotowy napój zachowują wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Ryzyko zepsucia jest również minimalne.
