Buraki z jabłkami na zimę
Przepis na buraki i jabłka na zimę
Składniki
- 1,5 kg buraki stołowe
- 700 G jabłka
- 4 szt. marchewki
- 150 ml woda
- 1,5 łyżka stołowa sól
- 3 łyżka stołowa Sahara
- 120 ml olej roślinny
- 50 ml ocet jabłkowy (6%)
- przyprawy do smaku
Instrukcje
- Najpierw przygotuj wszystkie składniki.
- Dokładnie umyj buraki, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj ocet jabłkowy i olej roślinny, a następnie wodę.
- Najpierw umyj marchewki pod bieżącą wodą, obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż wiórki marchewkowe do miski z burakami.
- Rozgrzej patelnię z warzywami na średnim ogniu. Dodaj cukier i sól.
- Najpierw obierz jabłka, usuń pestki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do mieszanki warzywnej, przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny. Jeśli płyn odparuje, dolej wody.
- Przełóż mieszankę z buraków do wysterylizowanych pojemników i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowuj słoiki z sałatą w piwnicy.
Notatka
Ciągle próbuj potrawę i jeśli to konieczne dodawaj składniki.
Aby zapobiec odrywaniu się pokrywek podczas przechowywania, nie spiesz się ze zdejmowaniem sałatki z kuchenki. Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez co najmniej półtorej godziny.
Słoiki muszą zostać wysterylizowane.
Do przygotowania tej potrawy użyj jabłek o słodko-kwaśnym smaku.
