Sok z dzikich jabłek na zimę przy użyciu sokowirówki
Sok z dzikich jabłek na zimę przy użyciu sokowirówki
Składniki
- 4 kg jabłka
- 4 łyżka stołowa Sahara
Instrukcje
- Umyj jabłka, obierz je i usuń pestki. Następnie pokrój je w dowolne kawałki i włóż do sokowirówki.
- Wlej powstały sok do aluminiowego lub emaliowanego rondla (lub innego naczynia). Odstaw na 30 minut, aż piana zgęstnieje i będzie łatwiej ją zebrać.
- W razie potrzeby usuń pianę.
- Dodaj cukier i dokładnie mieszaj, aż się rozpuści.
- Postaw garnek na małym ogniu i stale mieszaj, aż do zagotowania. Gdy tylko pojawią się bąbelki, natychmiast zdejmij garnek z ognia. Nie doprowadzaj do wrzenia; temperatura powinna utrzymywać się na poziomie około 90 stopni Celsjusza.
- Otrzymany sok należy przelać do słoików, które należy wcześniej wysterylizować.
- Przykryj słoiki ręcznikiem lub czymś innym, następnie odwróć je do góry dnem i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.
Notatka
Jeśli wybrałeś słodkie owoce, nie używaj więcej niż jednej łyżki stołowej na litr wody. Jeśli wybrałeś kwaśne owoce, dodaj cukru do smaku.
Nie doprowadzaj do wrzenia; temperatura powinna wynosić 90 stopni Celsjusza. Możesz to sprawdzić termometrem cukierniczym lub gołym okiem.
