Dżem jabłkowo-gruszkowy
Przechowywanie dżemu gruszkowo-jabłkowego na zimę to jeden z najpopularniejszych przepisów na przetwory. Dżem można wykorzystać do różnych deserów, smarować nim bułki lub biały chleb, a także po prostu delektować się nim do herbaty. Przygotowanie dżemu nie jest trudne, kluczem jest zaopatrzenie się w odpowiednie owoce.
Dżem jabłkowo-gruszkowy
Aby przygotować dżem jabłkowo-gruszkowy potrzebne będą jabłka, gruszki, cukier i cytryna.
Składniki
- 1 kg gruszki
- 1 kg jabłka
- 1 kg Sahara
- 1 szt. cytrynowy
Instrukcje
- Najpierw przygotuj owoce. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem.
- Cytrynę należy również dokładnie umyć i usunąć wosk miękką szczoteczką. Następnie pokroić owoc na kawałki (nie trzeba obierać skórki).
- Następnie obierz jabłka i gruszki, wydrąż gniazda nasienne i usuń pestki. Pokrój gotowe owoce na kawałki.
- Następnie przełóż wszystkie pokrojone owoce do czystego pojemnika i dobrze wymieszaj. Następnie przełóż je do maszynki do mięsa i zmiel (najlepiej na średniej tarce).
- Wybraną ilość cukru mieszamy z przygotowanym musem owocowym i odstawiamy na pół godziny, aby owoce puściły odpowiednią ilość soku, a cukier lekko się rozpuścił.
- Następnie włóż przecier owocowy i cukier do rondla i podgrzewaj na małym ogniu (jak przy robieniu dżemu). Gotuj dżem na małym ogniu przez 60 minut. Od czasu do czasu mieszaj i zbieraj pianę, która utworzy się na powierzchni. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem, możesz gotować go dłużej.
- Gotowy, gorący dżem przelewa się do suchych i czystych pojemników i przykrywa pokrywkami.
Notatka
Aby przygotować smaczny dżem, należy wybrać odpowiednie owoce:
- Niedojrzałych owoców nie należy używać do robienia dżemu. Mają zbyt gęstą konsystencję, aby uzyskać gładkie puree.
- Uszkodzone i robaczywe owoce należy wcześniej przyciąć, aby zapobiec zepsuciu się gotowego dania.
- Do dżemu możesz użyć różnych odmian owoców. Różnorodność smaków tylko wzbogaci deser.
- Nie ma jednomyślności co do obierania jabłek i gruszek. Tradycyjne przepisy zalecają obieranie, ale niektórzy wolą zostawić skórkę, aby zachować maksimum witamin. Jeśli przygotowujesz deser dla dzieci, to oczywiście skórka powinna być obrana.
