Jabłka w syropie na zimę, pokrojone w plasterki
Z roku na rok przybywa jabłek, więc domowi kucharze wolą przechować słodkie owoce na zimę. Jeśli znudziła Ci się zwykła konfitura jabłkowa, spróbuj słodkiego przysmaku: jabłek w syropie. To dość prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet nowicjusz.
Plasterki jabłek w syropie na zimę
Przepis jest przeznaczony na przygotowanie smakołyku dla słoika o pojemności 1,5 litra.
Składniki
- 700 G jabłka
- 300 G Sahara
- Przez pojemność woda (do puszki)
Instrukcje
- Weź jabłka, umyj je, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, pokrój je na małe plasterki, uprzednio usuwając gniazda nasienne.
- Przełóż jabłka do wysterylizowanych słoików.
- Zawartość słoików zalać wrzątkiem, przykryć wysterylizowaną pokrywką i odstawić na 20 minut do zaparzenia.
- Odcedź jabłka do małego rondla i dodaj cukier. Doprowadź rondel do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlać przygotowany gorący syrop do słoików.
- Zwiń smakołyk na zimę i pozwól mu ostygnąć pod ciepłym kocem lub ręcznikiem.
Notatka
Przygotowując jabłka do syropu, zaleca się używanie słodkich odmian, ponieważ szybciej puszczą sok.
Jeśli wybierzesz twarde jabłka, łatwiej będzie je poddać obróbce cieplnej i nie rozpadną się w trakcie procesu.
Owoce pokrojone zbyt drobno stracą swój kształt, dlatego zaleca się, aby wybierać plasterki średniej wielkości.
Temperatura syropu przed rozlaniem powinna wynosić co najmniej 70–90 stopni.
Jeśli wybierzesz twarde jabłka, łatwiej będzie je poddać obróbce cieplnej i nie rozpadną się w trakcie procesu.
Owoce pokrojone zbyt drobno stracą swój kształt, dlatego zaleca się, aby wybierać plasterki średniej wielkości.
Temperatura syropu przed rozlaniem powinna wynosić co najmniej 70–90 stopni.
