Dżem jabłkowo-rokitnikowy
Dżem jabłkowo-rokitnikowy
Składniki
- 200 gram jagody rokitnika
- 2 szt. jabłka (średni)
- 150 gram Sahara (mniej więcej, według gustu)
Instrukcje
- Dokładnie umyj jabłka i dokładnie je osusz.
- Usuń głąb. Jeśli chcesz, obierz skórkę. Pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki – jak wolisz.
- Owoce rokitnika umyj i osusz na ręczniku.
- Oddziel gałązki i liście. Umieść je w głębokim pojemniku i zmiksuj blenderem ręcznym. Jeśli go nie masz, użyj maszynki do mięsa lub po prostu rozgnieć jagody.
- Można też przetrzeć mieszankę przez sito, co sprawi, że konsystencja dżemu będzie jeszcze delikatniejsza.
- Wlej mus jagodowy do rondla o grubym dnie. Dodaj pokrojone jabłka i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj cukier i ponownie zamieszaj.
- Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
- Nie zapomnij wymieszać dżemu, żeby się nie przypalił.
- Pamiętaj o usunięciu piany, która może powstać w trakcie procesu.
- Zdejmij dżem z ognia, ostudź i ponownie postaw na kuchence na 5 minut.
- Jeśli chcesz uzyskać gęstszy produkt, powtórz krok 11 jeszcze raz.
- Wysterylizuj słoiki.
- Gorący dżem przełożyć do słoików i zakręcić.
- Teraz należy przykryć pojemniki czymś ciepłym i poczekać, aż dżem wystygnie.
Notatka
Smak i konsystencja dżemu zależą od rodzaju użytych jabłek, ich miękkości i smaku.
