Jabłoń anyżowa: odmiany i pielęgnacja

Opis odmiany jabłoni anyżowej paskowanej

Jabłonie tej odmiany zawsze zachwycają godną pozazdroszczenia odpornością na niskie temperatury i nagłe wahania temperatury, długowiecznością i obfitym owocowaniem corocznym. To jednak nie wszystkie zalety tradycyjnego anyżu paskowanego. Słynie on z niewymagających warunków uprawy, niewymagającej gleby, światła i wilgotności, wysokiej atrakcyjności handlowej i smaku, atrakcyjnego wyglądu oraz niepowtarzalnego, przyjemnego korzennego aromatu.

Te potężne, stuletnie olbrzymy, wciąż obficie owocujące, często zadziwiają zagranicznych ogrodników. Pomimo niewielkich rozmiarów i krótkiego okresu przydatności do spożycia, ta odmiana anyżu polecana jest do uprawy na małych działkach ogrodowych, a także w intensywnych sadach komercyjnych.

Jabłka: Jak wyglądają

Owoce tej odmiany są zazwyczaj średniej wielkości lub nieco mniejsze od średniej, ale wciąż większe niż u jej bezpośredniego krewnego, anyżu szkarłatnego. Osiągają maksymalną wagę 90-130 gramów, ale częściej są nieco mniejsze, ważąc zaledwie 75-100 gramów. Jabłka są okrągłe, spłaszczone wzdłuż osi środkowej i mogą być lekko stożkowate w kierunku kielicha, gładkie lub z ledwo zauważalnym, gładkim żebrowaniem.

Skórka owocu jest błyszcząca, gładka, jasnozielona lub jasnozielona. W trakcie dojrzewania pokrywa się bogatym woskowym nalotem, nadając owocowi sinozielony wygląd. Rumieniec jest plamisty i prążkowany, jasnoszkarłatny lub po prostu czerwony i pokrywa około 65-85% powierzchni. Plamy podskórne są jasnoszare lub zielonkawe, duże, nieliczne i wyraźnie widoczne. Skład chemiczny najłatwiej ocenić na podstawie następujących wskaźników:

• Substancje P-aktywne (katechiny) – 268 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 8,4 miligrama.
• Cukry ogółem (fruktoza) – 11,5%.
• Pektyny (błonnik) – 14,8%.
• Kwasy miareczkowe – 0,64%.

Miąższ jest przyjemnie jędrny, drobnoziarnisty i umiarkowanie soczysty. Ma charakterystyczny, rozpoznawalny aromat i słodko-kwaśny smak, uważany za deserowy, zrównoważony i harmonijny. Profesjonalni degustatorzy ocenili odmianę Anyż paskowany (szary) na 4,6 na 5.

Jabłoń Anyż paskowany: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Drzewo jest uważane za średniej wielkości, choć może z łatwością urosnąć do wysokości 4,5-5 metrów, a czasami nawet więcej.Jednak większość ogrodników stosuje przycinanie, aby zapobiec nadmiernemu wzrostowi. Korona, gdy jest młoda, ma kształt stożkowaty, owalny lub miotlasty i ma tendencję do zagęszczania. Pędy są średniej grubości, kolankowate i zakrzywione, pokryte brązową lub brązowobrązową korą, czasami lekko owłosione. Owocniki pojawiają się na kłączach i pędach.

Liście są średniej wielkości, zaokrąglone, wydłużone, skórzaste i gęste, nieco większe niż u anyżu szkarłatnego. Są lekko błyszczące, choć nie błyszczące, i lekko owłosione, ciemnozielone, a nawet szmaragdowe, z grubym żebrowaniem. Końcówki są ostro zakończone, a brzegi delikatnie ząbkowane, karbowane i mogą być faliste. System korzeniowy jest rozległy, dość silny i średnio głęboki, dobrze przystosowany do poszukiwania wody.

Produktywność i zapylanie

Ten podgatunek anyżu, zdaniem ekspertów, jest najbardziej produktywny ze wszystkich istniejących odmian.

W sprzyjających warunkach i przy odpowiedniej pielęgnacji, jedno dojrzałe drzewo może jesienią wydać nawet więcej owoców niż zwykła antonówka, nawet 220-260 kilogramów aromatycznych owoców. Jednak w niektórych latach, przy braku odpowiedniego klimatu, pogody, nawożenia i podlewania, plon może spaść do 80-100 kilogramów..

Odmiana ta jest uważana za warunkowo samopłodną, ​​co oznacza, że ​​owoce będą się pojawiać nawet wtedy, gdy w pobliżu nie rośnie inna jabłoń o odpowiednim czasie kwitnienia. Pszczoły i wiatr wystarczą dla anyżu, ale lepiej, jeśli w pobliżu rosną drzewa. Wtedy plony mogą wzrosnąć do pożądanych 100%. Wielu hodowców zaleca również korzystanie z mobilnych pasiek i opryskiwanie ogrodu rozcieńczonym miodem lub cukrem w okresie kwitnienia.

Odporność na zimę i choroby

Wszystkie odmiany anyżu bardzo dobrze reagują na stosunkowo niskie temperatury. Nie wykazują szczególnych oznak przemarzania w temperaturach od -37 do 40°C. Jednak nawet jeśli pąki, młode pędy lub drewno zostaną uszkodzone, drzewo bardzo szybko się regeneruje i nadal owocuje, jakby nic się nie stało. Dlatego odmiana ta jest wysoko ceniona w szczególnie surowych regionach, takich jak: Ural. Ale żeby dorosnąć w Syberia drzewo nie może, ze względu na swoją wysokość i brak możliwości okrycia go na zimę.

Anyż nie jest odporny na mączniaka prawdziwego, parcha i inne infekcje grzybicze. Eksperci oceniają jednak jego odporność jako przeciętną; nie jest podatny na te choroby, ale może być na nie podatny. Podczas silnych epidemii choroby mogą być poważne i powszechne, dlatego należy niezwłocznie podjąć środki zapobiegawcze. Owady są również częstym problemem dla tej odmiany, dlatego insektycydy powinny być zawsze w arsenale.

Podkładki i podgatunki

Istnieje ogromna liczba różnorodnych podgatunków anyżu, z których niektóre zostały już opisane na naszej stronie internetowej. Jeśli nie są jeszcze dostępne, wkrótce pojawią się takie materiały. Warto wspomnieć, że obecnie istnieje wiele podgatunków, które doskonale nadają się do uprawy na Dalekim Wschodzie, Syberii, Uralu, Tatarstanie, Kazachstanie, Baszkirii i innych regionach o równie trudnych warunkach pogodowych i klimatycznych. Anyż paskowany nie nadaje się jeszcze do uprawy w tych regionach, ale prace nad nim trwają.

Cechy uprawy anyżu paskowanego

Lądowanie

Warunki podstawowe

• Anyżki lubią dużo słońca i świeżego powietrza, dlatego należy wybrać miejsce z dobrą wentylacją i pełnym słońcem przez większość dnia. W cieniu jabłonie słabną, owocują małymi owocami, są podatne na choroby, a nawet mogą obumrzeć.
• Nie zaleca się sadzenia tej odmiany w miejscach, gdzie poziom wód gruntowych przekracza 2,5-3 metry, ponieważ jej rozległe, silne korzenie nieuchronnie do niej dotrą. Z tego powodu należy unikać sadzenia tych drzew w pobliżu rzek, źródeł, stawów, jezior, a nawet płytkich studni, na nizinach i terenach podmokłych.
• Jabłonie potrzebują lekkiej i przewiewnej gleby, a żyzność jest kwestią drugorzędną. Dlatego czarną ziemię należy rozcieńczyć piaskiem rzecznym. Drzewo dobrze rośnie na glinie i glinie piaszczystej, ale powinno być regularnie nawożone.
• Dołki wykopuje się przed sezonem, wiosną lub jesienią, ale jeśli przegapiłeś okazję, możesz przygotować je 2-4 tygodnie wcześniej. Żyzna gleba wierzchnia jest mieszana z materią organiczną i nawozami mineralnymi, a następnie wypełnia dno dołków. Na wierzchu tej mieszanki umieszcza się drenaż; jako drenaż może posłużyć żwir, kamienie, tłuczeń, połamana cegła, a nawet łupiny orzechów. Dołki obficie podlewa się i pozostawia na zewnątrz.
• Pozostaw wystarczająco dużo miejsca między drzewami, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem korzeniami ani gałęziami. Około 4,5-5 metrów powinno wystarczyć, pod warunkiem regularnego cięcia formującego.
• Podczas sadzenia należy pozostawić szyję korzeniową drzewa 6-12 centymetrów nad powierzchnią. Jeśli korzenie wyrosną wyżej, podkładka całkowicie utraci wszystkie swoje właściwości.
• Dobrym pomysłem będzie natychmiastowe wbicie w otwory podpór, aby podeprzeć młode sadzonki; wskazane jest umieszczenie ich po północnej stronie pnia drzewa.
• Przed sadzeniem sprawdź system korzeniowy. Jeśli korzenie są suche, najlepiej umieścić drzewo w pojemniku z wodą, aby je nawodnić. Wszelkie uszkodzone lub chore korzenie można bezwzględnie przyciąć sekatorem.
• Umieść sadzonkę w rowku drenażowym, rozkładając korzenie tak, aby mogły swobodnie leżeć. Przykryj ziemią, stale potrząsając pniem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza. Ubij ziemię ręcznie, uważając, aby nie ubić jej w zbitą masę. Podlej 25–40 litrami wody i ściółkuj powierzchnię.

Daty lądowania

Tę odmianę można sadzić na zewnątrz zarówno wiosną, jak i jesienią. Im dalej na północ położony jest region uprawy, tym większe prawdopodobieństwo sadzenia w pierwszym kierunku. Najlepiej poczekać, aż minie niebezpieczeństwo przymrozków lub do momentu pojawienia się pierwszych przymrozków w ciągu 3-4 tygodni. Wszystkie nasadzenia ogrodowe należy wykonywać, gdy soki w pniach są jeszcze zastałe lub całkowicie przestały płynąć.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Ten podgatunek anyżu jest prawdziwie mrozoodporny, ale przygotowanie do zimy jest nadal kluczowe. Wszelkie nawadnianie, nawet kroplowe, należy natychmiast przerwać, około połowy września, aby dać drzewu czas na przygotowanie się do mrozów. Strefę korzeniową przykrywa się matami z trawy lub belami słomy, a w regionach najbardziej wysuniętych na północ przykrywa się ją 15-25 centymetrami ziemi. Pnie owija się jutą lub papą, papą, agrowłókniną lub plandeką. Podgatunki karłowe i płożące można przykryć namiotem.

Pnie drzew są bielone, aby zapobiec gniazdowaniu owadów w pęknięciach i szczelinach. Aby chronić je przed głodnymi gryzoniami, które zimą podgryzają korę i młode pędy, pokrywa się je smalcem, tłuszczem i innymi substancjami o silnym zapachu.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Warto spulchnić glebę wokół jabłoni, zwłaszcza w pierwszych latach jej rozwoju. Drzewo preferuje swobodny dostęp tlenu do korzeni. Przekopuj glebę dwa razy w roku, ale spulchniaj ją 3-5 razy w sezonie. Po 15-18 latach możesz przykryć obszar wokół pnia darnią, co znacznie ułatwi pielęgnację.

Podlewanie anyżu zazwyczaj nie jest konieczne, chyba że rośliny są młode i nie wykształciły jeszcze silnego systemu korzeniowego. W takim przypadku można podlewać raz na 2-3 tygodnie, szczególnie w czasie suszy i upałów. Warto dodać do wody różne nawozy i suplementy, ponieważ pomogą im lepiej się wchłaniać.

Przycinanie: proste formowanie korony

Anyż paskowany to silne, wysokie drzewo, dlatego eksperci zalecają rzadką, piętrową koronę. Jednak ten giętki „materiał” można uformować w niemal dowolny kształt. W pierwszym roku główny konar jest przycinany o trzeci, a dwie lub trzy gałęzie szkieletowe pozostawia się w szerokich odstępach. Następnie należy utrzymać pożądany kształt, usuwając również odrosty (pędy wystające pionowo) i te rosnące do wewnątrz.

Nie zapomnij o higienicznym cięciu; jest ono bardzo ważne. Wszystkie suche i uszkodzone gałęzie należy regularnie przycinać. Po tym zabiegu, zabezpiecz miejsca nacięć żywicą ogrodową lub olejem osuszającym. Najlepiej sprawdzić i przyciąć późną jesienią, gdy w pniach przestanie płynąć sok.

Dojrzewanie i owocowanie anyżu paskowanego

Początek owocowania

Wszystkie odmiany anyżu zaczynają owocować w różnym czasie, ale odmianę paskowaną można uznać za „przeciętną”. Może wytworzyć kilka pąków w trzecim lub czwartym roku, ale pierwsze owoce pojawią się w piątym lub szóstym roku. W tym momencie można zebrać niewielką liczbę jabłek, ale to wystarczy na próbkę.

Czas kwitnienia

Nawet najbardziej doświadczony ogrodnik nie jest w stanie przewidzieć dokładnego czasu kwitnienia anyżu paskowanego, ponieważ zmienia się on w zależności od zmieniających się warunków środowiskowych. Klimat i pogoda, gleba, miejsce i region uprawy, cień i światło – wszystkie te czynniki mogą przyspieszyć lub opóźnić kwitnienie. Zazwyczaj rozpoczyna się ono w drugiej połowie maja, ale w chłodniejszych regionach pąki mogą rozwinąć się dopiero na początku czerwca.

Owocowanie i wzrost

Ta odmiana nie jest uważana za szybko rosnącą, ponieważ osiąga zaledwie 8-14 centymetrów rocznie. Dlatego trzeba będzie poczekać dość długo, zanim drzewo osiągnie pełną wysokość. W związku z tym, trzeba będzie poczekać, aż drzewo osiągnie pełną wysokość, co będzie miało znaczenie dopiero w 12.-15. roku życia. Jednak jest to w pełni rekompensowane regularnością owocowania i bardzo długą żywotnością.

Podobnie jak okres kwitnienia, dojrzewanie owoców może się znacznie różnić. W regionach południowych owoce dojrzewają pod koniec sierpnia, ale w chłodniejszych regionach zbiera się je zazwyczaj nie wcześniej niż pod koniec września. Tylko w południowej części regionu Wołgi jabłka te są uważane za jabłka letnie. Generalnie wszystkie jabłka odmiany anyżowej nabywają wszystkich cech jabłek zimowych, przemieszczając się na północ. Przechowywanie również zależy bezpośrednio od dojrzewania. Im wcześniej jabłka dojrzeją, tym krótszy jest ich okres przydatności do spożycia. W regionach północnych producenci mogą przechowywać owoce do marca, a nawet kwietnia.

Prosimy o pozostawienie opinii na temat odmiany anyżu paskowanego, aby inni ogrodnicy mogli dowiedzieć się więcej na temat Twoich doświadczeń w uprawie tych drzew.