Jabłoń anyżowa purpurowa: odmiany i pielęgnacja

Opis odmiany jabłek Anise Purple

Ta odmiana ma tak wiele zalet, że trudno byłoby je wszystkie wymienić. Jej główną zaletą jest niezwykła zdolność adaptacji do warunków uprawy, co czyni ją popularną w wielu regionach naszego kraju. Odmiana ta daje bardzo obfite plony, rodząc dość duże owoce, a samo drzewo charakteryzuje się długą żywotnością. Jabłka mają przyjemny smak, silny i intensywny aromat i nadają się do przechowywania, spożywania na świeżo lub do gotowania. Chociaż odmiana ta została nieco wyparta przez nowsze odmiany, nadal cieszy się popularnością zarówno w małych gospodarstwach prywatnych, jak i w komercyjnych sadach o intensywnym charakterze.

Jabłka: Jak wyglądają

Owoce anyżu fioletowego są średniej wielkości i przy dobrej pielęgnacji i żyznej glebie mogą łatwo urosnąć do 90-120 gramów, a czasem nawet więcej. Są okrągłe, jednolite, lekko spłaszczone, o kształcie rzepy i delikatnym żebrowaniu.

Skórka niedojrzałych jabłek jest zielona, ​​z czasem stając się jasnozielona lub lekko żółtawa. Na powierzchni ponad 75-80% powierzchni występuje rumieniec o jasnofioletowym odcieniu, który czasami mieni się odcieniem buraka. Powierzchnia pokryta jest woskowym, niebieskawoszarym nalotem, który łatwo się zmywa. Skład chemiczny owocu można scharakteryzować na podstawie następujących danych (9 na 100 gramów):

• Substancje P-aktywne (katechiny) – 116 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 6,1 miligramów.
• Cukry ogółem (fruktoza) – 9,6%.
• Pektyny (błonnik) – 7,1%.
• Kwasy miareczkowe – 0,65%.

Miąższ jabłka jest lekko zielony, gdy jest niedojrzały, a z wiekiem staje się biały lub lekko żółty. W niektórych przypadkach szypułka może mieć ledwo zauważalne różowo-fioletowe żyłki. Jest bardzo soczysty, gęsty, drobnoziarnisty, chrupiący i kłujący, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku i mocnym, charakterystycznym aromacie. Ocena smaku owocu wynosi 4,5 na 5.

Jabłoń Anyż fioletowy: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Anyż fioletowy to bujne drzewo, które jeśli nie będzie kontrolowane, może osiągnąć wysokość 5–7 metrów. Jednak większość ogrodników przycina drzewo na wysokości 3-4 metrów, aby ułatwić sobie pracę. Korona jest owalna lub owalno-piramidalna, gdy jest młoda, ale z wiekiem staje się szerokoowalna, kulista i równomiernie rozpostarta. Z natury jest dość rzadka, więc przycinanie nie powinno stanowić większego problemu. Drzewo zazwyczaj osiąga średnicę około 4-5 metrów; sadzenie innych drzew bliżej nie jest zalecane ze względu na możliwość konfliktu korzeni z koroną.

Gałęzie anyżu purpurowego są lekko zakrzywione, ale zawsze wyprostowane. Mogą odchodzić od pnia pod ostrym kątem, co może prowadzić do złamania podczas obfitych zbiorów. Liście są średniej wielkości, raczej wydłużone niż zaokrąglone, matowe, pomarszczone i lekko wygięte na zewnątrz. Brzegi liści są ząbkowane, pokryte drobnymi ząbkami, z krótkim, mocno owłosionym ogonkiem. System korzeniowy jest głęboki i rozgałęziony, zazwyczaj z silnym centralnym korzeniem palowym.

Produktywność i zapylanie

Anyż purpurowy charakteryzuje się średnim plonem, nieco niższym od niektórych odmian, które z łatwością dają nawet trzysta kilogramów owoców rocznie. Zaczyna owocować powoli, ale potem szybko zwiększa plon, osiągając szczyt dopiero po 15-20 latach. Aktywna długość życia drzewa przekracza 100 lat, co jest kolejną zaletą tej odmiany.

Jedno dojrzałe drzewo może wyprodukować w sezonie około 120–150 kilogramów pachnących, pięknych jabłek, które nadają się do każdego celu.

Odmiana jest samopłodna, więc nie wymaga innych jabłoni do owocowania. Jednak zapylenie krzyżowe z innymi jabłoniami może znacznie zwiększyć plony. Dlatego doświadczeni ogrodnicy nadal sadzą te drzewa w sąsiedztwie innych drzew. Dobrym pomysłem jest założenie sadu bezpośrednio obok pasieki lub korzystanie z pasiek przenośnych w okresie kwitnienia.

Odporność na zimę i choroby

Ta odmiana jest dość odporna na zimę, co czyni ją popularną w wielu regionach naszego rozległego kraju. Drzewa z łatwością wytrzymują temperatury dochodzące do -25-27°C przez dłuższy czas. Co więcej, nawet temperatury dochodzące do -40°C nie mają na nie żadnego wpływu, gdy dojrzeją, pod warunkiem, że są odpowiednio pielęgnowane i odpowiednio przygotowane do zimy.

Żaden z podgatunków anyżu nie może pochwalić się wyjątkową odpornością na choroby. Starsze odmiany są bardzo podatne na infekcje grzybicze, ale tylko przy nieodpowiedniej pielęgnacji. Jeśli drzewo jest już zainfekowane, ucierpią zarówno liście, jak i owoce. Dzięki terminowemu przycinaniu i opryskom ryzyko infekcji można zmniejszyć o 60-80%, co jest wartością znaczącą.

Podkładki i podgatunki

Zasadniczo anyż purpurowy sam w sobie jest podgatunkiem tej rodziny, więc nie ma podgatunków. Odmiana ta jest uprawiana na podkładkach wegetatywnych, półkarłowych i karłowych, które nadają jej określone cechy. Na przykład, na podkładkach drugiego i trzeciego gatunku drzewa rosną znacznie krócej, ale ich zimotrwałość i plonowanie również gwałtownie spadają.

Cechy uprawy anyżu fioletowego

Lądowanie

Warunki podstawowe

• Wszystkie podgatunki anyżu nie mogą rosnąć w cieniu; wymagają dużo powietrza i przestrzeni, a także światła słonecznego, co zapewni piękny rumieniec na jabłkach. Dlatego stanowisko powinno być odpowiednie, ale wolne od przeciągów. W przeciwnym razie rośliny mogą chorować, a nawet obumrzeć we wczesnym stadium wzrostu.
• Anyż nie lubi terenów bagiennych, nizinnych terenów, gdzie gromadzi się deszczówka lub woda roztopowa, ani bliskości otwartych wód. Jego silny system korzeniowy nieuchronnie sięgnie wysokiego poziomu wód gruntowych, gdzie zacznie gnić, aż zniszczy całe drzewo.
• Wybierz gleby, które nie są ani kwaśne, ani ciężkie, ale bogate w tlen. Odpowiednia będzie glina piaszczysta lub gliniasta. Jeśli masz dostęp tylko do czarnej ziemi, możesz ją wzbogacić importowanym piaskiem rzecznym.
• Dołki pod sadzenie anyżu purpurowego należy wykopać z wyprzedzeniem, co najmniej 3-4 tygodnie przed sadzeniem. Dołek powinien mieć głębokość 80-90 centymetrów i średnicę 1-1,2 metra. Dno należy wypełnić warstwą gleby zmieszanej z próchnicą, obornikiem, superfosfatem i innymi nawozami. Następnie należy dodać 5-10 centymetrów materiału drenażowego (żwir, wermikulit lub cegła pokruszona), dodać 40-50 litrów wody i pozostawić odkryte.
• Przed sadzeniem dokładnie sprawdź system korzeniowy. W razie potrzeby przytnij suche lub uszkodzone pędy sekatorem. Możesz namoczyć korzenie w ciepłej wodzie przez 4-6 godzin, aby zapewnić im lepszą absorpcję wilgoci i lepsze ukorzenienie.
• Szyjka korzeniowa Sadzonka anyżu fioletowego powinna zawsze znajdować się co najmniej 7-12 centymetrów nad powierzchnią gleby. W przeciwnym razie drzewo może wypuścić korzenie ponad powierzchnię gleby, co doprowadzi do utraty wszystkich właściwości podkładki.
• Natychmiast wbijam lub wbijam paliki w każdy dołek, aby zabezpieczyć rośliny od strony północnej. Mogą być drewniane lub metalowe i nie zaleca się ich wyjmowania przed trzecim lub czwartym sezonem owocowania.
• Drzewa umieszcza się pionowo w dołku, bezpośrednio na powierzchni drenażu, przykrywa ziemią i mocno ubija ręcznie. Wokół dołka wykonuje się pierścień ziemi, aby zatrzymać wilgoć, dodaje się 40-50 litrów wody, a powierzchnię ściółkuje się kompostem, posiekaną trawą i próchnicą.

Daty lądowania

Sadzonki anyżu fioletowego można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Prawidłowo wykonane ukorzeniają się równie dobrze. W pierwszym przypadku należy to zrobić, zanim pąki zaczną się rozwijać, ale ziemia całkowicie rozmarznie, czyli około połowy kwietnia. W drugim przypadku należy poczekać, aż liście całkowicie opadną. Drzewa w ekologicznych doniczkach, workach lub opakowaniach, które nie wymagają dodatkowej utylizacji, można przesadzać do gruntu w dowolnym momencie sezonu wegetacyjnego.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Pomimo godnej pozazdroszczenia odporności na niskie temperatury, nie zaszkodzi rutynowe przygotowanie tej odmiany do zimy. W najtrudniejszych warunkach można obsypać korzenie ziemią, przykryć drzewo matami ze słomy lub suchej trawy, a pnie owinąć papą lub papą. Młode drzewa można przykryć metodą namiotową, co w miarę ich wzrostu staje się praktycznie niemożliwe. W klimacie umiarkowanym, a co dopiero w regionach południowych, nie są wymagane żadne specjalne środki.

Ochrona przed infekcjami grzybiczymi i innymi chorobami będzie jednak wymagała szczególnej uwagi. Regularne usuwanie opadłych liści, a zwłaszcza gnijących owoców, ze strefy korzeniowej, opryskiwanie drzewa fungicydami, nawożenie go i unikanie nadmiernego podlewania to obowiązki każdego ogrodnika, który chce chronić swoje „ulubieńce”.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Pień drzewa jest zazwyczaj obsadzany korą na głębokość 1-1,5 metra raz lub dwa razy w roku. Jednak po osiągnięciu przez drzewo wieku 8-10 lat nie jest to konieczne. To samo dotyczy usuwania chwastów, pędów z innych roślin lub odrostów korzeniowych. Dorosłe drzewo może z łatwością przytłoczyć rośliny rosnące pod nim.

Nie przesadzaj z podlewaniem, ponieważ anyż nie lubi nadmiaru wilgoci. Jednak, gdy roślina jest młoda, lekkie podlewanie w czasie upałów i suszy nie zaszkodzi. Nie podlewaj jednak więcej niż 30-40 litrów wody na raz i odczekaj co najmniej 10 dni między podlewaniami. W tym czasie można dodać nawóz; łatwo się wchłania, podobnie jak wilgoć.

Przycinanie: proste formowanie korony

Jeśli zachodzi taka potrzeba, anyż fioletowy można uformować tak, aby pasował do każdego rodzaju korony:

• Okółkowo-warstwowe.
• Kordon.
• Palmeta.
• W kształcie kubka.
• Krzaczasty.
• W kształcie miotły.
• Piramidalny.
• Kulisty.

W pierwszym roku należy natychmiast usunąć jedną trzecią centralnego pnia i odpowiednio skrócić gałęzie szkieletowe, a następnie postępować zgodnie z potrzebami. Regularnie usuwaj martwe, chore lub uszkodzone gałęzie i zadbaj o to, aby cała korona była równomiernie nasłoneczniona.

Dojrzewanie i owocowanie

Początek owocowania

Te drzewa nie zaczynają owocować wcześnie i kwiaty pojawiają się dopiero w czwartym, piątym roku, a może nawet później. Pierwsze zbiory zaczynają się dopiero w szóstym lub siódmym roku, ale czasami nawet w siódmym lub dziewiątym roku, jeśli warunki uprawy są niesprzyjające, a pogoda nie dopisuje. Można jednak zebrać jednorazowo około 50-60 kilogramów jabłek, co jest znaczącą zaletą.

Czas kwitnienia

Anyż purpurowy kwitnie dopiero w połowie maja, ale najczęściej kwitnie pod koniec miesiąca. Kwitnie przez 10-14 dni, więc warto zabrać ze sobą mobilną pasiekę do zapylenia krzyżowego. Kwiaty są duże, o mięsistych, pięknych i delikatnych płatkach w jasnoróżowym odcieniu. Zebrane są w małe kwiatostany i wydzielają bardzo silny, wręcz odurzający, charakterystyczny aromat.

Owocowanie i wzrost

Drzewo rośnie stosunkowo wolno, produkując jedynie około 15-25 centymetrów owoców rocznie. Zanim zacznie owocować, może urosnąć o 40-50 centymetrów, ale potem tempo wzrostu gwałtownie spada. Maksymalny wzrost osiąga jednak około 10-12 roku. Wtedy plony osiągają szczyt. Zależy to w dużej mierze od pielęgnacji, przycinania, podlewania i nawożenia, a ogrodnicy osiągają plony rzędu 150-180 kilogramów jabłek z drzewa.

Jabłka dojrzewają w połowie lub pod koniec września, czasami nawet do października. Wpływ na to ma nie tylko sama odmiana, ale także pogoda i klimat regionu.

Prosimy o zamieszczanie własnych opinii na temat plastrów anyżu fioletowego, dzięki czemu zarówno początkujący, jak i doświadczeni ogrodnicy będą mogli dowiedzieć się czegoś nowego.