Maçãs caramelizadas
Maçãs caramelizadas
Esta receita de uma sobremesa deliciosa e saudável para acompanhar o chá vai agradar tanto a adultos quanto a crianças. Maçãs caramelizadas são deliciosas e incrivelmente macias. Em casa, você pode prepará-las em um desidratador, mas se não tiver um, um forno convencional também serve, embora o tempo de cozimento seja maior.
Ingredientes
- 1 peças. maçã verde forte
- 1/3 colher de chá suco de limão
- 0,5 vidro Saara
- 1 xícara água fervida
Instruções
- Vamos preparar os ingredientes.
- Como fazer maçãs caramelizadas? Primeiro, lave as maçãs, descasque-as e retire o caroço. Corte-as em fatias com no máximo 5 mm de espessura.
- Ferva água em uma panela e adicione as maçãs por 1 minuto.
- Em seguida, retiramos as sementes com uma escumadeira e as transferimos para um prato.
- Adicione o suco de limão e o açúcar ao caldo de maçã. Deixe ferver até o açúcar dissolver.
- Coloque as maçãs na calda fervente e cozinhe por 3 minutos.
- Com uma escumadeira, transfira as maçãs de volta para um prato. Elas devem escurecer um pouco. Enquanto isso, deixe a calda esfriar naturalmente.
- Em seguida, volte a colocar as maçãs na calda e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos. Deixe as maçãs e a calda esfriarem por 12 horas. Depois, cozinhe por mais 5 minutos e deixe esfriar por mais 6 horas. As maçãs devem ficar visivelmente translúcidas.
- Quando as frutas cristalizadas estiverem quase prontas, retire completamente a calda, transfira-as para um prato ou saco de malha e deixe esfriar por 2 horas.
- Para secar, coloque as maçãs sobre uma folha de papel manteiga e leve-as ao forno preaquecido a 50 graus Celsius (122 graus Fahrenheit) por 6 horas. Em seguida, retire-as do forno e deixe-as secar em um local bem ventilado por cerca de 12 horas.
Observação
Polvilhe as maçãs caramelizadas prontas com açúcar de confeiteiro e sirva com chá. Você pode usar açúcar comum no lugar do açúcar refinado.
