Delicado bolo de maná com maçãs e canela.
Mannik com maçãs e canela
Ingredientes
- 400 G maçãs
- 120 G semolina
- 140 ml leite
- 100 G farinha de trigo premium
- 1 ovo de galinha
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 80 G óleo de colza
- vanilina (a gosto)
Instruções
- Meça a sêmola e despeje-a na tigela preparada. Despeje o leite sobre a sêmola e misture bem. Enquanto a sêmola está de molho no leite, descasque as maçãs.
- Descasque as maçãs, retire os caroços e as sementes e corte a fruta em cubos pequenos.
- Adicione açúcar à sêmola inchada.
- Misture o açúcar com a sêmola e adicione o óleo de colza (refinado).
- Quebre um ovo de galinha grande. Misture os ingredientes com a sêmola até obter uma mistura homogênea. Use um batedor de arame ou um liquidificador de imersão.
- Misture o fermento em pó com a farinha. Em seguida, despeje os ingredientes secos no recipiente com os ingredientes líquidos.
- Misture a massa com uma colher. Ela deve ficar espessa, mas ainda um pouco líquida. Não devem haver grumos. Incorpore as maçãs à massa, polvilhando-as com canela primeiro. Adicione baunilha, se desejar.
- Misture a massa com os pedaços de maçã.
- Forre o fundo do recipiente com papel manteiga untado. Com cuidado, coloque a massa no recipiente com uma colher. Tenha cuidado para não rasgar o papel com a ponta da colher, senão a massa vai vazar pelo buraco.
- Coloque o recipiente na máquina de pão e programe o tempo para 1 hora e 15 minutos.
- Assim que a torta estiver assada, desligue o forno, mas não abra a tampa por cerca de quinze minutos. Isso dará tempo para a torta cozinhar completamente.
- Retire o bolo de maná do recipiente e remova o papel. Polvilhe a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro.
Observação
Se você estiver preparando bolo de maná em uma máquina de pão, sove a massa não no recipiente que acompanha a máquina, mas em uma tigela separada.
Para assar, use açúcar granulado fino ou açúcar de confeiteiro.
Se desejar, você pode usar manteiga derretida e resfriada em vez de óleo vegetal, ou pode alternar entre óleo vegetal e manteiga. Isso evitará que a torta resseque e lhe dará um sabor cremoso.
