Biscoitos de aveia com maçãs
Biscoitos de aveia com maçãs
Ingredientes
- 100 gr Saara
- 130 gr manteiga
- 2 peças ovos
- 110 gr farinha de trigo
- 230 gr aveia
- 2 maçãs
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá canela (ou a gosto)
- 1 colher de sopa açúcar de baunilha
- 1 pitada sal
Instruções
- Prepare todos os ingredientes. Retire a manteiga da geladeira com antecedência e corte-a em pedaços amolecidos. Bata a manteiga amolecida e o açúcar com uma batedeira. Se não tiver uma batedeira, um garfo serve; misture os ingredientes à mão. Adicione os ovos e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: aveia, farinha, fermento em pó, sal, canela e açúcar de baunilha. Peneire a farinha com o fermento em pó primeiro. Misture bem e despeje a mistura em várias porções na tigela com a mistura líquida de manteiga, ovos e açúcar. Misture todos os ingredientes completamente.
- Lave as maçãs, retire o miolo, descasque-as e corte-as em cubinhos bem pequenos. Adicione as maçãs à massa e misture tudo (você pode usar as mãos). Leve a massa à geladeira por 15 a 20 minutos. A massa não deve ficar muito mole, senão será difícil moldar os biscoitos.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para assar. Use uma colher de chá para pegar porções da massa, alise-as e coloque-as na assadeira com um pequeno espaço entre elas. É mais fácil moldar os biscoitos com as mãos úmidas. Pressione com uma colher para dar forma. Você pode decorar os biscoitos com nozes trituradas ou coco ralado.
- Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Asse os biscoitos por 15 a 20 minutos, até dourarem. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da altura dos biscoitos. É importante retirá-los do forno imediatamente para evitar que assem demais. Coloque os biscoitos prontos em uma superfície plana para esfriarem completamente, certificando-se de que estejam nivelados. Eles estarão macios ao toque logo após assar, mas endurecerão um pouco depois.
Observação
A manteiga deve estar moderadamente macia e flexível, mas não líquida.
O ideal é usar flocos de aveia pequenos ou médios. Você pode triturar parte da aveia em um processador de alimentos ou moedor de café.
Não é recomendável ralar a maçã, pois ela liberará muito suco. Você pode adicionar raspas de laranja, passas e mel à massa. Fica delicioso e saudável!
