Macieira 'Anise Scarlet': características da variedade e cuidados

Descrição da variedade de anis escarlate

Esta variedade é uma das poucas antigas que manteve sua popularidade até hoje. Possui inúmeras virtudes que impediram que macieiras mais modernas a substituíssem nos pomares russos. É extremamente longeva, sua produção é alta e sua sustentabilidade ambiental rivaliza com a de muitas outras variedades. As árvores são pouco exigentes, necessitando de pouco solo, fertilizante ou água, e são tolerantes à poluição.

Os frutos do anis-escarlate são belos, aromáticos e deliciosos. São ricos em nutrientes. Podem ser transportados por longas distâncias e até mesmo conservados por algum tempo. frigorífico ou em uma adega comum. As desvantagens incluem o pequeno tamanho das maçãs e a suscetibilidade a doenças, especialmente fúngicas. Esta variedade é recomendada para cultivo em propriedades individuais e plantações comerciais.

Maçãs: Qual é a sua aparência?

Os frutos desta variedade de anis são tipicamente de tamanho médio ou ligeiramente menores. Atingem um peso de 85 a 110 gramas, ocasionalmente um pouco maiores, mas geralmente menores. Os frutos são redondos, uniformes, ligeiramente achatados ao longo do eixo central, frequentemente com formato de nabo, afilando-se em direção ao cálice. As nervuras podem ser visíveis ou suaves, e não há linha de junção lateral.

A casca do fruto é lisa, brilhante, uniforme e muito lustrosa. É bastante densa, resistente e elástica, mas não espessa nem quebradiça. Sua cor predominante é verde-clara, por vezes ligeiramente amarelada ou cor de limão. A coloração rosada ocupa aproximadamente 65-80% da superfície e varia entre escarlate, vermelho vivo, vermelho escuro, quase bordô ou vermelho intenso, difusa e uniforme, sem listras ou estrias. As perfurações subcutâneas são numerosas; são de tamanho médio, leves e bem visíveis. Quando maduro, o fruto fica coberto por uma densa camada cerosa azul-prateada. Para compreender a composição química, é necessário examinar diversos indicadores:

• Substâncias P-ativas (catequinas) – 116 miligramas.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 6,2 miligramas.
• Açúcares totais (frutose) – 9,7%.
• Pectinas (fibra) – 7,8%.
• Ácidos tituláveis ​​– 0,56%.

As maçãs têm polpa de textura fina e média, muito agradável, de cor branca como a neve ou verde-clara. São suculentas, crocantes, marcantes e refrescantes. O sabor é considerado de maçã de sobremesa; equilibrado, doce e ácido, e harmonioso. Segundo provadores profissionais, obtém uma pontuação de 4,7 a 4,8 pontos em 5 possíveis.

Macieira Anis escarlate: características

Sistema coroa-raiz

Os ancestrais "selvagens" da variedade conferiram-lhe uma copa grande e imponente. A árvore é considerada alta e pode facilmente crescer até 6-7 metros, e às vezes até 9-10 metros.Na fase jovem, a macieira costuma ter formato oval ou piramidal acentuado, com densidade média ou baixa. Os ramos são de espessura média, curvos, geniculados, direcionados para cima e dispostos perpendicularmente ao tronco. São cobertos por casca marrom-clara ou marrom, lisa e pubescente. A macieira produz frutos em esporões e anéis.

As folhas são de tamanho médio, achatadas, mas podem ser ligeiramente onduladas. São verde-claras ou verdes, foscas, com nervuras ásperas, ápice curto e margens finamente serrilhadas, crenadas e serrilhadas. O sistema radicular é profundo e ramificado, adaptado para sustentar uma árvore de grande porte e buscar umidade e nutrientes no solo.

Produtividade e polinização

Essa variedade é, sem dúvida, considerada de alto rendimento.

Um único tronco de árvore madura, totalmente formado e em seu auge para frutificação abundante, pode render pelo menos 250 a 300 quilos de maçãs por temporada. Nos anos mais frutíferos, esse número pode aumentar para 350 a 400 quilos..

O anis-escarlate é completamente autoincompatível, portanto, a menos que haja outra macieira por perto que floresça ao mesmo tempo, não produzirá frutos. Sendo assim, o ideal é garantir que haja polinizadores a uma distância de 60 a 120 metros.

Resistência ao frio e às doenças

As macieiras têm boa resistência à geada. Em climas continentais temperados, podem suportar temperaturas de até -27-32°C praticamente sem danos. No entanto, se o frio persistir, os botões e brotos podem ser danificados. Portanto, não é recomendável deixar a árvore despreparada para o inverno ou descoberta. Esta variedade é intolerante à seca e ao calor extremo, exigindo rega regular e oportuna.

A variedade é relativamente resistente à sarna, raramente sendo atacada, exceto durante anos de epifitia severa, e mesmo assim, principalmente nas folhas. No entanto, pode ser severamente afetada por outras infecções fúngicas. oídio – o principal inimigo da variedade, bem como a infestação parasitária. A pulverização preventiva deve ser realizada em tempo oportuno.

Porta-enxertos e subespécies

A própria árvore é uma subespécie e não possui subespécies distintas. Ela é cultivada em diversos porta-enxertos, adquirindo algumas qualidades e propriedades únicas que praticamente não afetam o fruto. As próprias mudas são frequentemente usadas como porta-enxertos, conferindo estabilidade e a capacidade de buscar nutrientes no solo.

Características do cultivo do anis escarlate

Pousar

Condições básicas

• O ideal é escolher locais secos e elevados para o plantio de macieiras, onde o nível do lençol freático não ultrapasse 2 metros. Caso contrário, as raízes podem apodrecer e as árvores morrerão.
• Uma área ensolarada e bem ventilada também é essencial. Na sombra, as árvores de anis não prosperam; tornam-se finas, raquíticas e muitas vezes até morrem. A frequência de infecções fúngicas, que proliferam em ar úmido e estagnado, depende da ventilação da copa. É importante encontrar um equilíbrio, pois correntes de ar também podem matar as árvores.
• Não é necessário cavar os buracos com antecedência; 2 a 3 semanas antes do plantio são suficientes. O ideal é que tenham de 80 a 90 centímetros de profundidade e até 1 metro de diâmetro. Adicione terra e fertilizante no fundo, depois faça a drenagem, regue e deixe descoberto.
• O ideal é comprar mudas de vendedores confiáveis ​​ou em viveiros. Elas geralmente chegam totalmente preparadas para o plantio no jardim. Inspecione a árvore à noite, corte as raízes secas ou quebradas e deixe-a de molho em água por 5 a 8 horas.
• Ao plantar, o local da enxertia, conhecido como colo da raiz, deve permanecer pelo menos 8 a 12 centímetros acima da superfície para evitar que as raízes cresçam acima desse ponto. Caso contrário, as propriedades do porta-enxerto serão perdidas.
• Estacas ou treliças de suporte são fincadas no chão imediatamente após a abertura dos buracos. Se forem colocadas também no lado norte, protegerão as árvores da geada e dos ventos frios no inverno.
• Coloque a árvore sobre uma pilha de drenagem com seu rizoma, endireite os brotos, polvilhe com terra (da camada superficial), compacte levemente e regue, cubra a superfície com grama picada ou serragem, e adicione composto. estrume, húmus.

datas de aterrissagem

As árvores jovens são mais delicadas do que a variedade original e menos suscetíveis à geada, especialmente se esta persistir por muito tempo. É importante que as macieiras jovens evitem o congelamento logo após o plantio, por isso o ideal é plantá-las na primavera, no final de março ou início de abril. Nessa época, o solo já estará completamente aquecido e o risco de geada será menor. Em regiões temperadas e quentes, as árvores podem ser plantadas no final de setembro ou início de outubro, após a queda das folhas.

Cuidados com árvores

Proteção contra geadas e pragas

Para proteger as árvores durante o inverno, especialmente as jovens, elas podem ser completamente envoltas em fibra agrícola ou lona, ​​como uma tenda. No entanto, isso não cobre árvores grandes e maduras. Nesses casos, os troncos podem ser envoltos com materiais disponíveis e a área das raízes pode ser coberta com galhos de pinheiro, palha ou terra. É importante ressaltar que tudo isso deve ser completamente removido antes que a seiva comece a fluir pelos troncos na primavera.

A aplicação de cal nas árvores é eficaz contra insetos, melhorando significativamente a aparência do jardim. Para prevenção, recomenda-se o uso de pesticidas comerciais, disponíveis em lojas de jardinagem. Para evitar que lebres e outros roedores comam a casca e os brotos jovens durante o inverno, aplique banha, sebo, graxa, óleo combustível ou outros produtos disponíveis no mercado nos troncos.

Afofar o solo, regar: tecnologia agrícola adequada

A área ao redor das macieiras precisa ser revolvida duas vezes por ano. No início da primavera, o solo é afofado para garantir umidade e oxigenação adequadas até as raízes. No outono, a área é limpa de detritos, folhas caídas e frutos em decomposição, e o solo é arado novamente. Durante a estação de crescimento, a camada superficial do solo pode ser delicadamente revolvida com uma enxada ou pá. Ao longo dos anos, a área pode ser semeada com ervas ou grama comum. Isso garantirá aeração natural e suprimirá o crescimento de ervas daninhas.

As macieiras devem ser regadas a cada dez dias. Isso significa que, se não chover por dez dias, pode-se aplicar água (25 a 40 litros por tronco, duas vezes ao dia). Esse cronograma pode ser mantido durante os primeiros 8 a 10 anos. Árvores adultas podem ser regadas com menos frequência, de 5 a 8 vezes por temporada, quando não chove. É conveniente diluir o fertilizante em água e aplicá-lo ao longo da projeção da copa, que corresponde aproximadamente à área ocupada pelas raízes.

Poda: modelagem simples da copa

A árvore não tende a crescer excessivamente, portanto, após a primeira poda no ano do plantio, o jardineiro não terá muito trabalho. É importante manter a ramificação natural e remover os galhos que não têm função, ou seja, aqueles que não produzirão frutos (os que crescem para dentro ou para cima). O formato ideal para esta árvore é esparso, em forma de taça ou com poucos galhos em camadas.

Não se esqueça da poda sanitária. No outono, remova todos os ramos quebrados e secos para evitar que drenem a seiva da árvore desnecessariamente. É importante selar os cortes após qualquer poda para reduzir o estresse na árvore. Você pode usar... jardim varargila, tinta à base de óleo e água, ou pelo menos terra comum.

Maturação e frutificação do anis escarlate

O início da frutificação

As maçãs da variedade Anise começam a dar frutos aproximadamente 4 a 5 anos após o plantio. Não espere uma colheita abundante, mas você pode obter alguns quilos de maçãs. Os frutos maiores amadurecem em árvores jovens, atingindo de 100 a 140 gramas, mas depois diminuem consideravelmente de tamanho.

Época de floração

O anis-escarlate tem um período de floração moderado. Começa a florescer no início, meados ou até mesmo no final de maio, dependendo da região de cultivo e das condições climáticas. As flores são grandes, densamente agrupadas e possuem uma fragrância intensa e agradável. Têm formato de taça, compostas por pétalas alongadas e côncavas de cor verde-clara ou branca como a neve.

Frutificação e crescimento

As árvores crescem muito rapidamente, atingindo de 45 a 70 centímetros de altura por ano. À medida que a época de frutificação se aproxima, esse crescimento acelerado cessa, mas a macieira ainda cresce de 35 a 45 centímetros. Até atingir a plena maturidade, a árvore produz frutos anualmente. Por volta do oitavo ou nono ano, a colheita se torna plena, mas os ciclos de frutificação também se repetem. Os frutos ficam menores, mas isso não afeta o sabor.

As maçãs amadurecem de forma diferente em cada região. Por exemplo, na região do Alto Volga, são consideradas maçãs de inverno, enquanto na região do Baixo Volga são uma variedade de verão, prontas para a colheita no final de agosto ou início de setembro. O ideal é colhê-las assim que atingirem o ponto de maturação ideal para comercialização, indicado por uma espessa camada cerosa; caso contrário, podem se desprender. É melhor transportar as maçãs em caixas em vez de soltas. Elas não têm uma vida útil muito longa, aproximadamente de 45 a 60 dias em um refrigerador especial. Em uma adega, as maçãs da variedade Scarlet Anise se conservam por no máximo um mês.

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