Por que os chineses pintam maçãs? Um vídeo misterioso revela o motivo.

A natureza generosamente colore frutas e vegetais para despertar o desejo de comê-los. O cérebro envia sinais ao corpo para aumentar o apetite quando os olhos contemplam a casca colorida de uma maçã madura, uma laranja firme, um tomate suculento e um pepino verde brilhante. É difícil resistir a essa sensação em um supermercado, quando vitrines repletas de caixas de frutas e vegetais maduros recebem os clientes assim que entram. Sua mão instintivamente busca a fruta tentadora e, na expectativa de uma refeição deliciosa e saudável, você pega uma cesta inteira de maçãs e morangos perfumados. Que coisas ruins ou perigosas poderiam se esconder em frutas vermelhas maduras?

A indústria da beleza a serviço do comércio de alimentos

Descobriu-se que os pesticidas e a engenharia genética não são as únicas ferramentas do marketing moderno. Frutas e vegetais podem ser embelezados não apenas por meio de processos complexos de melhoramento genético que levam anos, desenvolvimento de novas variedades e modificações genéticas caras, mas também pelo bom e velho método barato de tingimento manual.

Na China, assim como em muitos outros países exportadores de frutas e verduras, as maçãs são frequentemente tingidas.

Para evitar que as frutas estraguem durante o longo transporte, elas são colhidas ainda verdes: isso explica por que maçãs aparentemente maduras muitas vezes não têm aroma nem sabor. Os comerciantes sabem que a aparência da fruta em si estimula o apetite, por isso se esforçam para torná-la o mais atraente possível. Para isso, os produtores usam um spray antisséptico especial à base de cera com pigmentos corantes, que aplicam nas maçãs na esteira transportadora. Isso atinge vários objetivos:

• Proteção das frutas contra o apodrecimento durante o armazenamento e o transporte;
• Manter a aparência comercializável e a elasticidade da pele por um longo período;
• Aparência atraente e apetitosa das frutas.

Após percorrerem milhares de quilômetros e chegarem às prateleiras dos supermercados, as maçãs de formato e aparência perfeitos permanecem viçosas, suculentas e brilhantes, e para o consumidor médio, parecem tão frescas como se tivessem acabado de ser colhidas da árvore.

Para minimizar os danos à saúde, os especialistas recomendam o uso de um dos seguintes métodos antes de consumir frutas:

• Descascar uma maçã com uma faca;
• Lave bem a maçã em água corrente com bicarbonato de sódio;
• Utilize detergentes especiais para frutas e verduras que possam ser completamente removidos com água.

Frutas de cores vibrantes podem não ser necessariamente tingidas com pigmentos artificiais, mas se uma maçã madura, sem um único arranhão ou machucado, tiver um sabor e aroma sem graça, isso deve ser um sinal de alerta.

Notícias falsas para refutar notícias falsas. Onde está a verdade?

Vídeos "reveladores" da China estão circulando online, mostrando uma esteira rolante de maçãs pálidas sendo pintadas à mão e transformadas em maçãs vibrantes e apetitosas. Os comentários logo revelam que as imagens não passam de uma sobremesa, que ganha uma aparência realista graças à pintura artística de uma figura de chocolate em formato de maçã. Inúmeros artigos "reveladores" afirmam que o que os espectadores pensavam ser coloração de frutas na China é uma farsa: na realidade, o Império Celestial apenas produz sobremesas com maestria — espetaculares bombons de chocolate branco.

Na busca pelo lucro, os produtores se preocupam pouco com a saúde e a segurança dos consumidores. Portanto, a melhor estratégia de compra para os amantes de frutas é optar por frutas da estação e não se basear demais na aparência impecável das maçãs importadas.