Onde guardar as maçãs caídas na dacha: tudo sobre o aproveitamento inteligente das frutas caídas.
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O que é carniça?
Frutas voluntárias são aquelas que caem da árvore devido ao vento, mau tempo, doenças ou ao início da maturação técnica. Ao caírem, as maçãs sofrem danos ao atingirem o solo e se conservam muito mal. No entanto, frutas saudáveis podem ser consumidas imediatamente ou armazenadas. processamento.
O que fazer com as frutas caídas
Deixar as maçãs caídas no chão para apodrecerem, como a maioria dos jardineiros faz, não é recomendável. As maçãs caídas recolhidas devem ser separadas. Se você cria animais, pode dar as frutas caídas a eles, caso não queira se preocupar com as frutas saudáveis, ou pode usá-las para processamento.
As maçãs caídas devem ser removidas?
É necessário recolher as maçãs caídas debaixo da árvore para manter a área saudável e evitar a criação de focos de infecção.
Posso colocá-lo na compostagem?
Frutas caídas em mau estado podem ser descartadas em uma pilha de compostagem, neutralizando o aumento da acidez com cinzas ou farinha de dolomita.
Posso deixá-lo debaixo de uma macieira?
Frutos caídos podem ser infectados e se tornarem fonte de infecção para outras maçãs e para a árvore como um todo. As maçãs frequentemente caem devido à ação de uma praga, a traça-da-maçã, que retorna à árvore para "acabar" com os frutos saudáveis. Maçãs maduras geralmente são danificadas ao caírem e se tornam facilmente uma fonte de infecção e doenças. Portanto, deixá-las sob a macieira é altamente indesejável.
Posso enterrá-lo nos canteiros do jardim?
Você também pode usar macieiras como base para um canteiro aquecido ou simplesmente enterrá-las no solo em uma área mais afastada do terreno. Para evitar moscas-das-frutas, cubra as camadas com 10 a 15 cm de terra.
Maçãs caídas: utilizando-as como fertilizante
Maçãs caídas podem ser usadas como fertilizante orgânico. Elas proporcionam um excelente ambiente para a proliferação de microrganismos benéficos, enriquecendo o solo com produtos da decomposição. Isso aumenta a camada fértil do solo e melhora sua fluidez. solo Ela retém melhor a umidade. No entanto, para transformar frutas caídas em adubo, é preciso processá-las corretamente.
Para arbustos de frutos silvestres
Groselhas, groselhas-espinhosas e framboesas respondem bem à adubação de outono com maçãs. Para adubar as plantas, faça um sulco ao longo das fileiras ou ao redor do arbusto, espalhe maçãs picadas e cubra com uma camada. húmus e uma camada de solo de 15 a 17 cm para evitar atrair moscas e vespas. A camada superior pode ser coberta com serragem, aparas de grama ou casca de árvore.
Para árvores frutíferas
Antes de usar maçãs caídas como fertilizante, elas devem ser selecionadas. Evite frutas doentes, com vermes ou que apresentem sinais de podridão, pois estas podem desencadear surtos de doenças nas árvores. As maçãs selecionadas são picadas com uma enxada ou pá e enterradas em um círculo ao redor do tronco da árvore a uma profundidade de 15 cm e a uma distância mínima de 10 cm do próprio tronco.
Quais plantas adoram maçãs caídas?
Viburno, espinheiro, sorveira, magnólia e urzes, como o rododendro, respondem bem à fertilização com maçãs caídas. As coníferas também respondem bem às maçãs.
Não se deve plantar maçãs debaixo de cerejeiras ou ameixeiras, pois essas árvores não gostam de solo ácido, e as maçãs, ao se decomporem, tornam o solo muito ácido.
Maçãs caídas: o que cozinhar com elas
Nem todas as maçãs caídas são invendáveis. Algumas maçãs caídas são de boa qualidade e saborosas. Elas podem ser processadas – usadas em bolos, sucos, vinho caseiro, conservas, marmeladas e geleias de frutas. seco ou congelar.
Maçãs caídas e verdes são fatiadas e secas em local com sombra parcial. As variedades de verão são usadas para fazer compotas, geleias e sucos frescos. As variedades de outono são excelentes em bolos e compotas. As variedades de inverno são ideais para fazer purês e marmeladas.
Geleia
As maçãs mais firmes e maduras são as melhores para geleia. O ideal é descascá-las ou lavá-las bem antes de preparar. Em seguida, fatie as maçãs, removendo primeiro os caroços, cubra-as com açúcar e deixe-as de molho por 12 horas. Use uma proporção de 1:1 de açúcar. Mexa a mistura. Se não houver suco suficiente, adicione um copo de água e deixe ferver. Depois, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Após esfriar, repita o processo até 4 vezes.
Geleia
A geleia fica melhor com maçãs ligeiramente verdes, que contêm uma grande quantidade de pectina, o que ajuda a atingir a consistência desejada. Para cada 1 kg de maçãs, use 0,5 kg de açúcar. Lave, descasque e polvilhe com açúcar. Em vez de descartar as cascas, adicione um copo de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Deixe esfriar e coe o líquido resultante. Em seguida, despeje-o sobre as maçãs polvilhadas com açúcar e cozinhe em fogo baixo até que fiquem macias. Mexa a mistura, reduza o fogo e diminua o volume pela metade.
Confitura
A geleia fica melhor com frutas bem maduras. Use 1 kg de açúcar para cada 1 kg de fruta. Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em fatias aleatórias. Polvilhe com 200 g de açúcar e adicione 200 ml de água. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 15 minutos após ferver, depois adicione o restante do açúcar aos poucos e deixe ferver novamente. Deixe a mistura esfriar por 4 a 5 horas, depois bata no liquidificador, reservando a polpa restante. Leve ao fogo até ferver, cozinhe por 10 minutos e despeje em recipientes esterilizados.
Geleia
Para fazer geleia, use 800 g de açúcar e 200 ml de água para cada 1 kg de maçãs. Lave as maçãs, corte-as ao meio e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem. Cozinhe a mistura até engrossar e despeje em recipientes esterilizados.
Purê
Para 3 kg de maçãs, use 300 g de açúcar e 300 ml de água. Especiarias, como canela, podem ser adicionadas a gosto. Descasque, lave, retire o miolo e corte as maçãs em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente por 15 a 20 minutos, até ficarem macias. Deixe a mistura esfriar e bata no liquidificador, adicionando o açúcar e as especiarias aos poucos. Em seguida, ferva por 5 a 7 minutos, mexendo sempre. Despeje o purê quente em potes esterilizados.
Marmelada
Para fazer marmelada, use 300 g de açúcar e 200 ml de água para cada 1 kg de maçãs. Lave as maçãs, retire os caroços e corte-as em pedaços pequenos, sem descascar. Polvilhe com açúcar e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo sempre. Despeje as maçãs cozidas em uma peneira e deixe descansar por 2 a 3 horas. A mistura espessa pode ser usada para recheio de torta, e o líquido escorrido pode ser usado para fazer marmelada. Leve ao fogo baixo e reduza até cerca de metade do volume original. Pré-aqueça o forno a 70 graus Celsius, forre uma assadeira com papel manteiga e despeje o líquido sobre ela. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 6 a 7 horas. A marmelada pronta se soltará facilmente do papel manteiga.
Portanto, maçãs caídas nem sempre são "de qualidade inferior". Elas podem ser processadas, usadas como fertilizante ou compostadas, devolvendo micronutrientes benéficos ao solo. É importante lembrar que apenas frutas saudáveis podem ser usadas diretamente como fertilizante para plantas, enquanto frutas com sinais de doença devem ser descartadas. reciclar para compostagem.
