Crêpes aux pommes râpées
Une recette simple de crêpes aux pommes râpées
Il existe de nombreuses variantes de pâte à crêpes : au kéfir, au petit-lait, à l’eau, etc. Dans cet article, nous allons voir comment préparer des crêpes au lait, en utilisant l’une des garnitures les plus délicieuses : les pommes.
Ingrédients
- 2-3 pièces. pommes
- 3 pièces. œufs
- 500 ml lait de préférence chaud
- 250-300 G farine
- 30-40 ml huile de tournesol
- 1/2 cuillère à café sel
- Par au goût Sahara
Instructions
- Battre les œufs de poule et le sucre.
- Ajoutez 200 ml de lait et la farine. N'en ajoutez pas la moitié d'un coup. Remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Pelez la pomme. Râpez-la finement ou moyennement. Ajoutez-la au mélange et remuez.
- Ajoutez le reste du lait. Mélangez. Il s'agit maintenant d'obtenir une pâte de la consistance d'une crème fraîche liquide. Incorporez la farine petit à petit en mélangeant soigneusement jusqu'à obtenir la consistance désirée : fluide mais onctueuse.
- Ajouter le sel et l'huile de tournesol, mélanger.
- C'est prêt à cuire ! Versez la pâte dans la poêle en formant une crêpe ronde. Faites-la dorer d'un côté, puis retournez-la pour faire dorer l'autre côté.
- C'est prêt ! Vous pouvez également servir du lait concentré, de la confiture, des sirops, etc.
Note
Conseils de cuisine :
1) Il est souhaitable que tous les ingrédients soient à température ambiante.
2) Laissez reposer la pâte pendant au moins 15 à 20 minutes ; cela permettra à la pâte de devenir plus élastique.
3) Il est important de choisir la bonne poêle. L'idéal est d'en choisir une avec un fond épais et des bords bas.
