Pommes d'amour

Pommes d'amour

Cette recette de dessert délicieux et sain, parfait pour accompagner le thé, ravira petits et grands. Les pommes confites sont un délice, incroyablement fondantes. À la maison, vous pouvez les préparer au déshydrateur ; à défaut, un four traditionnel fera l’affaire, même si le temps de cuisson sera plus long.

Préparation 5

Cuisson 1 17 10

Type de plat dessert

Cuisine International

Portions 2

Ingrédients

1 pièces. pomme verte forte
1/3 cuillère à café jus de citron
0,5 verre Sahara
1 tasse eau bouillie

Instructions

Préparons les ingrédients
Comment faire des pommes d'amour ? Commencez par laver les pommes, les peler et les évider. Coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur maximum.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter les pommes pendant 1 minute.
Ensuite, nous les retirons à l'aide d'une écumoire et les transférons dans une assiette.
Ajoutez le jus de citron et le sucre au bouillon de pommes. Laissez bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Plongez les pommes dans le sirop bouillant et laissez cuire pendant 3 minutes.
À l'aide d'une écumoire, transférez à nouveau les pommes dans une assiette. Elles devraient légèrement foncer. Pendant ce temps, laissez le sirop refroidir naturellement.
Remettez ensuite les pommes dans le sirop et laissez cuire 3 à 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir les pommes et le sirop pendant 12 heures. Puis, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes et laissez refroidir encore 6 heures. Les pommes doivent devenir nettement translucides.
Lorsque les fruits confits sont presque prêts, on retire complètement le sirop, on les transfère dans une assiette ou un sac en filet et on les laisse refroidir pendant 2 heures.
Pour les sécher, placez les pommes sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez-les dans un four préchauffé à 50 degrés Celsius (122 degrés Fahrenheit) pendant 6 heures. Retirez-les ensuite du four et laissez-les sécher dans un endroit bien aéré pendant environ 12 heures.