Biscuits à l'avoine aux pommes
Biscuits à l'avoine aux pommes
Ingrédients
- 100 gr Sahara
- 130 gr beurre
- 2 pièces œufs
- 110 gr farine de blé
- 230 gr gruau
- 2 pommes
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle (ou selon votre goût)
- 1 cuillerée à soupe sucre vanillé
- 1 pincer sel
Instructions
- Préparez tous les ingrédients. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et coupez-le en morceaux ramollis. Battez le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique. Si vous n'avez pas de batteur, une fourchette fera l'affaire ; mélangez les ingrédients à la main. Ajoutez les œufs et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : flocons d’avoine, farine, levure chimique, sel, cannelle et sucre vanillé. Tamisez d’abord la farine avec la levure chimique. Incorporez ce mélange en plusieurs fois au mélange liquide composé de beurre, d’œufs et de sucre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
- Lavez les pommes, retirez le cœur, pelez-les et coupez-les en petits dés. Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez le tout (vous pouvez utiliser vos mains). Réfrigérez la pâte pendant 15 à 20 minutes. La pâte ne doit pas être trop molle, sinon il sera difficile de façonner les biscuits.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez des boules de pâte, lissez-les et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement. Il est plus facile de façonner les biscuits avec les mains humides. Appuyez légèrement avec une cuillère pour leur donner forme. Vous pouvez décorer les biscuits avec des noix concassées ou des copeaux de noix de coco.
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson peut varier selon la taille et l'épaisseur des biscuits. Il est important de les retirer rapidement du four pour éviter qu'ils ne soient trop cuits. Déposez les biscuits cuits sur une surface plane pour qu'ils refroidissent complètement, en veillant à ce qu'ils soient bien à plat. Ils seront légèrement élastiques juste après la cuisson, mais durciront un peu plus tard.
Note
Le beurre doit être moyennement mou et souple, mais pas liquide.
Il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine de petite ou moyenne taille. Vous pouvez en moudre une partie dans un robot culinaire ou un moulin à café.
Il n'est pas conseillé de râper la pomme, car elle rendra trop de jus. Vous pouvez ajouter du zeste d'orange, des raisins secs et du miel à la pâte. C'est à la fois délicieux et sain !
