Pommes cuites au four en papillote - rapides et savoureuses
Pommes cuites au four en papillote
Les pommes au four constituent un plat savoureux et sain. Ce dessert est particulièrement apprécié en automne et en hiver. Le papier aluminium assure une cuisson uniforme et permet aux pommes de rester chaudes longtemps.Les pommes cuites en papillote sont un excellent petit-déjeuner ou dessert. On peut les garnir de diverses façons, par exemple avec des raisins secs, des noix, des fruits secs ou du fromage blanc.
Ingrédients
- 2 pommes
- 2-3 cuillères à soupe raisins
- 1 cuillère à café Sucre en poudre
Instructions
- Préparez tous les ingrédients pour la cuisson. Si les raisins secs sont trop secs, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes ; sinon, rincez-les simplement à l'eau. Rincez soigneusement les pommes. Elles seront cuites avec leur peau, il est donc inutile de les peler.
- À l'aide d'un couteau, retirez délicatement les cœurs sans percer la chair du fruit.
- Déposez des raisins secs et un peu de sucre dans les trous ainsi formés.
- Enveloppez chaque fruit dans du papier aluminium et placez-le sur une plaque de cuisson.
- Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ une demi-heure. Cela permettra aux fruits de cuire à cœur tout en conservant leur forme et leur peau.
- Retirez le papier aluminium et laissez le plat refroidir 3 minutes. Transférez-le dans un plat de service. Servez.
Note
Les conseils suivants vous aideront à préparer correctement un plat savoureux et délicieux :
Il faut retirer le trognon et les pépins des fruits. Un couteau permet de le faire facilement. Insérez-le dans chaque fruit près de la tige, faites-le tourner autour de l'axe et retirez-le avec le trognon.
Ne coupez pas complètement le fruit pour éviter que le délicieux jus ne s'échappe. Laissez environ 1 cm de pulpe au fond, puis remplissez la coupelle ainsi formée avec la garniture.
Disposez les pommes dans un petit plat à four à bords hauts. Idéalement, la taille du plat devrait correspondre au nombre de pommes à cuire.
— Vous pouvez placer les fruits préparés dans un plat allant au four et seulement ensuite les farcir.
— Pour éviter que les fruits ne brûlent au four et ne collent au plat pendant la cuisson, versez un peu d'eau (jusqu'à 2 cm de hauteur) au fond du plat à four.
