Soiuri de măr cu mere acre

Majoritatea merelor cu gust acru au o nuanță verde pe coajă, cu puțină sau deloc roșeață. Mulți oameni cred în mod eronat că acestea conțin mai mult acid ascorbic (vitamina C), dar acest lucru nu este neapărat adevărat. Un gust acru se poate datora unei cantități mai mici de zahăr din fructe. Merele acre nu sunt consumate în mod obișnuit proaspete; sunt mai des folosite pentru a face conserve, jeleuri și compoturi. Cu toate acestea, este important de reținut că conținutul de zahăr rafinat din astfel de preparate va fi foarte ridicat. Mai jos veți găsi cele mai bune soiuri de mere acre.