De ce nu ar trebui să depozitezi merele împreună cu bananele
Puțini oameni știu că unele fructe eliberează substanțe care fac ca alte fructe să se coacă mai repede. Unele fructe nu sunt recomandate pentru depozitare împreună. Merele și bananele se numără printre acestea.
Influența gazului de etilenă
Mulți oameni își pun toate fructele în compartimentul de jos al frigiderului, care este special destinat depozitării fructelor și legumelor. Aceasta este o mare greșeală.
Fructele au o proprietate specială. Ele produc etilenă, un gaz invizibil și inodor. Acest gaz face ca fructele să se înmoaie. Etilena descompune pereții celulari și transformă amidonul în zahăr. Acest gaz reduce, de asemenea, aciditatea fructelor. Cu cât fructul este mai copt, cu atât conține mai multă etilenă.
Gazul de etilenă se răspândește pur și simplu la alte fructe și legume, accelerând semnificativ procesul de coacere. În cele din urmă, are loc putrezirea.
Fructele care produc cantități mari de etilenă gazoasă includ merele, bananele, piersicile și pepenii. Acestea nu ar trebui depozitate împreună. De asemenea, nu ar trebui depozitate împreună cu avocado, lămâi, struguri, ceapă sau alte fructe sau legume sensibile la acest compus.
Dacă fructele enumerate sunt depozitate împreună, acestea vor începe să putrezească intens foarte repede.
Cum să depozitezi corect fructele
Urmând instrucțiuni simple de depozitare, puteți preveni alterarea prematură a fructelor. Depozitarea corectă a fructelor implică depozitarea separată a fructelor care produc cantități mari de etilenă. De asemenea, este o idee bună să depozitați separat alimentele care se alterează mai repede. Se recomandă separarea bananelor în fructe individuale și nu depozitarea lor în ciorchini. Cu cât depozitați bananele mai departe una de cealaltă, cu atât mai bine. Acest lucru crește semnificativ șansele unei durate de valabilitate pe termen lung.
