De ce este mărul slăbit?

Mulți grădinari preferă să recolteze merele și să le depoziteze într-o pivniță sau subsol în timpul sezonului rece. În acest fel, se pot bucura de fructe suculente și delicioase până la următoarea recoltă. Unele soiuri devin moi și își pierd aroma după o depozitare prelungită. De ce se întâmplă acest lucru și cum poate fi prevenit?

Motive pentru care merele se slăbesc

Nu orice soi de mere poate fi păstrat mult timp după recoltare. Fructele putrezesc adesea, își schimbă culoarea și încep să se deterioreze din interior. O serie de factori pot provoca această afecțiune:

• Condiții incorecte de depozitare. Cel mai frecvent motiv pentru care merele sunt livrate în această stare. Menținerea nivelurilor corecte de temperatură și umiditate în pivniță este crucială.
• Îngrășământ insuficient în sol. Lipsa de calciu și azot poate cauza slăbirea fructelor în timpul depozitării. În acest caz, se recomandă revizuirea îngrășămintelor utilizate și adăugarea nutrienților necesari.
• Merele au fost culese foarte târziu și erau prea coapte, așa că în timpul depozitării începeau să se strice și să se desfacă.
• Fructele deteriorate au fost trimise la depozitare. Deteriorarea mecanică poate provoca fructe încrețite, slăbite și putrezite, așa că fiți atenți și atenți la cules.
• Dacă miezul are o nuanță ruginie, atunci este prea frig în camera în care depozitați recolta, fructele sunt pur și simplu înghețate.

Pentru a vă asigura că merele recoltate rămân proaspete pentru o perioadă lungă de timp și își mențin legăturile intercelulare care le mențin ferme, este esențial să mențineți temperatura și umiditatea corecte, evitând lumina directă a soarelui în zona de depozitare. Țineți cont de îngrășămintele moderne și de respectarea instrucțiunilor de recoltare și veți evita cu siguranță această problemă.

Ce să faci cu merele vrac

Dacă totuși ajungeți să aveți un număr mare de mere moi, nu le aruncați imediat. Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare cu mere amidonoase și moi, deoarece acest fruct este utilizat pe scară largă în multe rețete. Aceasta include totul, de la charlotte la diverse tipuri de plăcinte și chifle. Mulți grădinari se bucură să folosească mere pentru a face pastile naturale cu fructe, folosind fructele ca și conservant.