Plăcinte cu mere coapte. Umplutura este delicioasă!
Plăcinte cu mere la cuptor
Plăcintele coapte cu aluat de drojdie sunt una dintre cele mai delicioase și simple soluții atunci când te întrebi ce să faci cu o recoltă uriașă de mere. Au nevoie doar de 20 de minute la cuptor, iar orice bucătar amator se poate descurca cu procesul de gătire.
Ingrediente
- 1 Artă. lapte
- 75 G. unt
- 35 de ani ml ulei vegetal
- 1 buc. ouă
- 500 G. făină de grâu (grad premium)
- 8 G. drojdie uscată
- 50 G. Sahara
- 1/2 linguriță sare
Pentru umplutură
- 300 G. mere
- 2 linguriță Sahara
- 1 ciupitură vanilină
- 1/2-1 linguriță scorțișoară măcinată
Instrucţiuni
- Încălziți laptele la microunde sau într-un bain-marie la 30–35 de grade Celsius (nu trebuie să fie rece). Dizolvați drojdia în el.
- Într-un alt bol, combinați oul, sarea și zahărul. Amestecați bine. Adăugați în lapte. Lăsați să stea 5-10 minute.
- Cerneți făina. Adăugați-o în amestecul lichid în două sau trei adăugări, amestecând bine de fiecare dată. Frământați aluatul.
- Topiți untul până devine semilichid, apoi adăugați-l în aluat împreună cu uleiul de floarea soarelui. Amestecați din nou bine.
- Acoperiți vasul cu o pungă de plastic și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
- Acum este timpul să pregătiți umplutura. Pentru aceasta, curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați zahărul și amestecați.
- După aceasta, trebuie să puneți farfuria cu mere în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute la 500 de wați.
- După ce a trecut timpul, adăugați vanilia și scorțișoara peste mere. Amestecați.
- După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în porții care cântăresc aproximativ 60 de grame. Rulați fiecare bilă de aluat într-o lipie rotundă și puneți umplutura pe ea cu o lingură. Fiecare bilă ar trebui să conțină aproximativ o lingură de umplutură.
- Lipiți marginile începând de la mijloc și așezați-le pe o tavă de copt cu linia de îmbinare în jos.
- Lăsați sub un prosop timp de 20 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți plăcintele timp de 20 de minute.
Nota
Pentru a face plăcintele mai aurii, le puteți unge cu un amestec de gălbenuș de ou și apă în proporție de 1:1 înainte de a le introduce în cuptor.
De asemenea, puteți adăuga o lingură de rom la umplutură. Aceasta va da o notă de picanterie și va face plăcintele și mai fragede.
Cel mai bine este să serviți desertul cât este încă cald, dar după ce îl scoateți din cuptor, este recomandat să îl lăsați la temperatura camerei încă 5-10 minute.
