Sambuca cu mere
Sambucus cu mere
Aceasta este una dintre cele mai populare și simple rețete pentru prepararea sambucii cu mere. Desertul este moderat de dulce, sărac în calorii, fraged și aerat.
Ingrediente
- 2 mere dulci și acrișoare
- 2,5 linguriță Sahara
- 1 linguriță gelatină (incomplet)
- 1 ou
- 190 ml apă
Instrucţiuni
- Mai întâi, spălați bine merele, îndepărtați coaja și miezul.
- Tăiați merele în cuburi mici și fierbeți-le la foc mic într-o cratiță cu fund gros, împreună cu 5 linguri de apă și jumătate din zahăr, până se înmoaie. Amestecați ocazional. Dacă doriți, puteți coace merele în cuptor până se înmoaie, în loc să le fierbeți la foc mic.
- Turnați 80 ml de apă clocotită și rece peste gelatină și lăsați-o să se umfle timp de 20 de minute.
- Adăugați zahărul rămas peste merele pregătite și pasați totul cu un blender.
- În final, diluați gelatina aproape gata preparată cu 110 ml de apă clocotită și dizolvați toate granulele. Adăugați sosul de mere în amestec și amestecați.
- Separați albușul de gălbenuș. Bateți albușul până se formează vârfuri tari. Nu ar trebui să se scurgă atunci când întoarceți bolul cu susul în jos.
- Folosind mișcări line, adăugați treptat proteina în amestecul de mere.
- Turnați sambuca aproape gata în boluri mici și dați la frigider timp de 2-3 ore.
- Decorați desertul finit cu felii subțiri de mere. Dacă doriți, serviți sambuca cu fructele de pădure preferate, fulgi de cocos sau orice alte decorațiuni colorate.
Nota
Ușoară, apetisantă și delicioasă, sambuca cu mere făcută în casă poate fi servită ca desert sau gustare de după-amiază. Poftă bună!
Comentarii
Am crezut că e ceva alcoolic) dar nu, o să încerc să-l gătesc.