Mărul „Anise scarlet”: caracteristicile soiului și îngrijirea

Descrierea soiului de anason stacojiu

Acest soi este unul dintre puținele soiuri vechi care și-a păstrat popularitatea și astăzi. Posedă numeroase virtuți care au împiedicat pomii de meri mai noi să-l înlocuiască din livezile rusești. Este extrem de longeviv, randamentul său este ridicat, iar sustenabilitatea sa ecologică rivalizează cu cea a multor alte soiuri. Pomii sunt nepretențioși, necesitând puțin sol, îngrășăminte sau udare și tolerează poluarea.

Fructele de anason stacojiu sunt frumoase, aromate și delicioase. Sunt bogate în nutrienți. Pot fi transportate pe distanțe lungi și chiar conservate o perioadă de timp în frigider sau într-o pivniță obișnuită. Dezavantajele includ dimensiunile mici ale merelor și susceptibilitatea la boli, în special la cele fungice. Acest soi este recomandat pentru cultivarea în ferme individuale și plantații comerciale.

Mere: Cum arată?

Fructele acestei varietăți de anason sunt de obicei medii sau puțin mai mici. Cresc până la 85-110 grame, ocazional puțin mai mari, dar în general mai mici. Merele sunt rotunde, uniforme, ușor aplatizate de-a lungul axei centrale, adesea în formă de nap, subțiindu-se spre calici. Nervurile pot fi vizibile sau netede și nu există cusătură laterală.

Coaja fructului este netedă, lucioasă, uniformă și foarte strălucitoare. Este destul de densă, rezistentă și elastică, dar nu groasă sau casantă. Culoarea sa primară este verde deschis, uneori ușor gălbuie sau de culoarea lămâii. Roșeața ocupă aproximativ 65-80% din suprafață și variază de la stacojiu, roșu aprins, roșu închis, aproape vișiniu sau roșu intens, difuză și uniformă, fără dungi sau striații. Punctele subcutanate sunt numeroase; sunt de dimensiuni medii, ușoare și clar vizibile. La coacere, fructul se acoperă cu un strat ceros dens, albastru-argintiu. Pentru a înțelege compoziția chimică, este necesar să se examineze mai mulți indicatori:

• Substanțe active P (catehine) – 116 miligrame.
• Acid ascorbic (vitamina C) – 6,2 miligrame.
• Zaharuri totale (fructoză) – 9,7%.
• Pectine (fibre) – 7,8%.
• Acizi titrabili – 0,56%.

Merele au pulpă densă, fină, cu o textură foarte plăcută, de culoare albă ca zăpada sau ușor verde deschis. Sunt suculente, crocante, pătrunzătoare și răcoritoare. Gustul este considerat un măr de desert; este echilibrat, dulce-acrișor și armonios. Conform degustătorilor profesioniști, scorul este de 4,7-4,8 puncte din 5.

Măr Anason stacojiu: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Strămoșii „sălbatici” ai soiului i-au dat o coroană puternică și mare. Arborele este considerat înalt și poate crește cu ușurință până la 6-7 metri, iar uneori chiar până la 9-10.Forma copacului la o vârstă fragedă este de obicei foarte ovală sau piramidală, cu densitate medie sau mică. Ramurile sunt de grosime medie, curbate, geniculate, îndreptate în sus și așezate perpendicular pe conductor. Sunt acoperite cu scoarță maro deschis sau maro, netedă și pubescentă. Mărul rodește pe pinteni și inele.

Frunzele sunt de mărime medie, aplatizate, dar pot fi ușor ondulate. Sunt de un verde deschis sau verde, mate, cu nervuri aspre, vârful scurt și ascuțit și margini fin zimțate, crenate și zimțate. Sistemul radicular este adânc înrădăcinat și ramificat, adaptat pentru a susține un copac mare și pentru a căuta umiditate și nutrienți în sol.

Productivitate și polenizare

Soiul este, fără îndoială, considerat a avea un randament ridicat.

Un singur trunchi de copac matur, complet format și în perioada ideală pentru rodire abundentă, poate produce cel puțin 250-300 de kilograme de mere pe sezon. În anii cei mai roditori, această cifră poate crește la 350-400..

Anasonul stacojiu este complet autosteril, așa că, dacă nu există un alt măr în apropiere care înflorește în același timp, nu va produce fructe. Prin urmare, este recomandat să se asigure polenizatorii la o distanță de 60-120 de metri.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Merii au o bună rezistență la îngheț. În climatele temperat-continentale, aceștia pot rezista la temperaturi de până la -27-32°C practic fără a suferi daune. Cu toate acestea, dacă vremea rece persistă, mugurii și lăstarii pot fi deteriorați. Prin urmare, nu este de dorit să lăsați pomul nepregătit pentru iarnă sau descoperit. Acest soi este intolerant la secetă și căldură extremă, necesitând udare regulată și la timp.

Soiul este relativ rezistent la scabie, fiind atacat rar, doar în anii de epifitoză severă și chiar și atunci, mai ales pe frunze. Cu toate acestea, poate fi grav afectat de alte infecții fungice. Mucegaiul praf – principalul dușman al soiului, precum și infestarea cu paraziți. Pulverizarea preventivă trebuie efectuată în timp util.

Portaltoi și subspecii

Arborele în sine este o subspecie și nu are subspecii distincte. Este cultivat pe diverși portaltoi, dobândind anumite calități și proprietăți unice care nu au practic niciun efect asupra fructelor. Răsadurile în sine sunt adesea folosite ca portaltoi, conferind stabilitate și capacitatea de a căuta nutrienți în sol.

Caracteristici ale creșterii anasonului stacojiu

Aterizare

Condiții de bază

• Cel mai bine este să alegeți locuri uscate și ridicate pentru meri, unde nivelul apei subterane nu crește mai mult de 2 metri. În caz contrar, rădăcinile pot putrezi și copacii vor muri.
• O zonă însorită și bine ventilată este, de asemenea, esențială. La umbră, anasonii nu reușesc să se dezvolte; devin subțiri, piperniciți și adesea chiar mor. Frecvența infecțiilor fungice, care prosperă în aerul umed și stagnant, depinde de ventilația coronamentului. Este important să se găsească un echilibru aici, deoarece curenții de aer pot, de asemenea, ucide copacii.
• Nu este necesar să săpați gropi în avans; 2-3 săptămâni înainte de plantare sunt suficiente. Ideal, acestea ar trebui să aibă o adâncime de 80-90 de centimetri și un diametru de până la 1 metru. Adăugați pământ și îngrășământ pe fund, apoi adăugați drenaj, apă și lăsați descoperit.
• Cel mai bine este să cumpărați răsaduri de la vânzători de renume sau de la pepiniere. De obicei, acestea ajung complet pregătite pentru plantare în grădină. Inspectați pomul seara, îndepărtați orice rădăcini uscate sau rupte și înmuiați-l în apă timp de 5-8 ore.
• La plantare, locul de altoire, cunoscut sub numele de gulerul rădăcinii, trebuie să rămână la cel puțin 8-12 centimetri deasupra suprafeței pentru a împiedica rădăcinile să crească mai sus. Dacă se întâmplă acest lucru, proprietățile portaltoiului se vor pierde.
• Suporturile din țăruși sau spalier se înfipează imediat după săparea gropilor. Dacă sunt plasate și pe partea de nord, acestea vor proteja copacii de îngheț și vânturi reci în timpul iernii.
• Așezați copacul pe o grămadă de drenaj cu rizomul său, îndreptați lăstarii, presărați cu pământ (din stratul superior), tasați ușor și udați, mulciți suprafața cu iarbă tocată sau rumeguș, compost, gunoi, humus.

Datele de aterizare

Copacii sunt mai sensibili decât soiul-mamă și sunt mai puțin sensibili la îngheț, mai ales dacă înghețul durează mult timp. Este important ca merii tineri să evite înghețul imediat după plantare, așa că cel mai bine este să îi plantați primăvara, la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Până atunci, solul se va fi încălzit complet, iar amenințarea cu înghețul va fi mai mică. În regiunile calde și temperate, copacii pot fi plantați la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, după ce frunzele au căzut.

Îngrijirea copacilor

Protecție împotriva înghețului și a dăunătorilor

Pentru a proteja copacii pe timpul iernii, în special pe cei tineri, aceștia pot fi înveliți complet în agrofibră sau prelată, ca un cort. Totuși, acest lucru nu va acoperi copacii mari și maturi. În schimb, trunchiurile pot fi învelite cu materialele disponibile, iar zona rădăcinilor poate fi acoperită cu crengi de molid, paie sau poate fi acoperită cu pământ. Inutil să mai spun că toate acestea ar trebui îndepărtate complet înainte ca seva să înceapă să curgă în trunchiuri primăvara.

Văruirea copacilor cu var este eficientă împotriva insectelor, îmbunătățind semnificativ aspectul grădinii. Pesticidele produse comercial, disponibile în magazinele de grădinărit, sunt recomandate pentru prevenție. Pentru a împiedica iepurii de câmp flămânzi și alte rozătoare să mănânce scoarța și lăstarii tineri fragezi în timpul iernii, aplicați pe trunchiuri untură de porc, seu, grăsime, păcură sau diverse produse disponibile comercial.

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Zona din jurul merilor necesită săpat de două ori pe an. La începutul primăverii, solul este afânat pentru a asigura o umiditate adecvată și o pătrundere a oxigenului la rădăcini. Toamna, zona este curățată de resturi, frunze căzute și fructe putrezite, iar solul este arat din nou. În timpul sezonului de creștere, stratul superior de sol poate fi răsturnat ușor cu o sapă sau un topor. De-a lungul anilor, zona poate fi însămânțată cu ierburi aromatice sau iarbă de gazon obișnuită. Acest lucru va asigura aerarea naturală și va suprima creșterea buruienilor.

Merii sunt udați la fiecare zece zile. Aceasta înseamnă că, dacă nu a plouat timp de zece zile, puteți aplica apă (25-40 de litri pe trunchi, de două ori pe zi). Acest program poate fi menținut în primii 8-10 ani. Pomii maturi pot fi udați mai rar, de 5-8 ori pe sezon, când nu plouă. Este convenabil să diluați îngrășământul cu apă și să îl aplicați de-a lungul proiecției coroanei, care este aproximativ suprafața ocupată de rădăcini.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

Arborele nu este predispus la densitate excesivă, așa că după prima tăiere din anul plantării, grădinarul nu va avea prea mult de lucru. Este important să se mențină ramificarea naturală și să se îndepărteze crengile care nu servesc unui scop, adică cele care nu vor rodi (cele care cresc spre interior sau se ridică vertical). Forma optimă pentru acest arbore este rară, în formă de cupă sau cu etaje rare.

Nu uitați de tăierea sanitară. Toamna, îndepărtați toți lăstarii rupți și uscați pentru a împiedica scurgerea inutilă a seva copacului. Este important să sigilați tăieturile după orice tăiere pentru a reduce stresul asupra copacului. Puteți folosi... var de grădină, argilă, vopsea pe bază de ulei și apă sau cel puțin pământ obișnuit.

Maturarea și fructificarea anasonului stacojiu

Începutul fructificării

Merele de anason încep să dea roade la aproximativ 4-5 ani de la plantare. Nu vă așteptați la o recoltă abundentă, dar puteți obține câteva kilograme de mere. Cele mai mari fructe se coc pe pomii tineri, ajungând la 100-140 de grame, dar apoi devin vizibil mai mici.

Timpul de înflorire

Anasonul stacojiu are un sezon de înflorire mediu. Începe să înflorească la începutul, mijlocul sau chiar sfârșitul lunii mai, în funcție de regiunea de creștere și de condițiile meteorologice. Florile sunt mari, dens acoperite cu ramuri și au un parfum puternic și plăcut. Au formă de cupă, compuse din petale alungite, concave, de culoare verde pal sau alb ca zăpada.

Fructificare și creștere

Copacii cresc foarte repede, ajungând la 45-70 de centimetri înălțime pe an. Pe măsură ce se apropie sezonul de fructificare, această creștere rapidă încetează, dar mărul crește în continuare cu 35-45 de centimetri. Până la maturitatea completă, pomul rodește anual. Până în al 8-lea sau al 9-lea an, recolta devine completă, dar au loc și cicluri de fructificare. Fructele devin mai mici, dar acest lucru nu le afectează gustul.

Merele se coc diferit în diferite regiuni. De exemplu, în regiunea Volgăi Superioare sunt considerate mere de iarnă, în timp ce în regiunea Volgăi Inferioare sunt un soi de vară, gata de recoltat la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Cel mai bine este să le culegi imediat după ce ajung la coacerea comercială, ceea ce este indicat de un strat gros de ceros; altfel, pot cădea. Cel mai bine este să transporti merele în lăzi, mai degrabă decât vrac. Nu au un termen de valabilitate foarte lung, aproximativ 45-60 de zile într-un frigider special. Într-o pivniță, anasonul stacojiu se va păstra cel mult o lună.

Lăsați o recenzie a soiului de măr Scarlet Anis, astfel încât chiar și un grădinar începător să poată primi informații utile direct.