Prečo vám jablká dávajú ešte väčšiu chuť jesť?
Je pravda, že maškrtenie jablkom vás ešte viac vyhladí? Aj keď to môže znieť ako klišé, každý je iný a jablká sú tiež iné. Takže nie každý má chuť do jedla stále stimulovanú.
Ako rôzne odrody jabĺk ovplyvňujú telo?
Jablká sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a pektínu, ktoré podporujú rýchle zasýtenie. Sú považované za najobľúbenejšie a najzdravšie ovocie, ktoré poskytuje príjemný pocit vďaka svojej chuti aj aróme. Jablková šťava tiež stimuluje kyslosť žalúdka, čo signalizuje mozgu, aby uhasil hlad.
Konzumácia sladkých jabĺk, najmä červených, kyprých, však výrazne nestimuluje chuť do jedla, pretože obsahujú menej kyseliny askorbovej ako zelené ovocie. Červené, žlté a iné sladké odrody sú vhodnejšie na občerstvenie a dezerty. Zelené jablká naopak obsahujú vysoké množstvo kyseliny, ktorá pripravuje chuťové poháriky na jedlo, stimuluje vylučovanie žalúdočnej kyseliny a urýchľuje funkciu čriev. Po maškrtení takýchto jabĺk sa chuť naplniť tráviaci trakt dostaví do 30 – 40 minút. Kyslé odrody sa preto môžu považovať za aperitív pred jedlom.
Prečo by ste nemali jesť jablká v noci
Ukazuje sa, že čím je jablko kyslejšie, tým rýchlejšie pocítite hlad. To znamená, že potom budete mať chuť na niečo kalorickejšie. Okrem toho zelené jablká zvyšujú kyslosť žalúdka. Po takomto občerstvení ľudia s citlivým gastrointestinálnym traktom pravdepodobne po prebudení pocítia nepríjemnú bolesť žalúdka.
Jedenie sladších odrôd tiež neuspokojí váš večerný hlad, ale namiesto toho povedie k prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a zaťaženiu pankreasu. Aby sa telo cítilo sýte, potrebuje kompletné jedlo obsahujúce bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto, aby ste sa vyhli prejedaniu a rozkladu, je najlepšie si jablká nechať ako desiatu.
