5 najchutnejších receptov na jablkový kompót
Jablkový kompót je jednou z najobľúbenejších zimných zaváranín. Mnoho ľudí pripravuje tradičný kompót z jednej ingrediencie, niektorí používajú rôzne odrody jabĺk a ďalší pridávajú iné ovocie a bobule. V každom prípade existuje veľa priestoru pre kulinársku kreativitu. Aby sme vám poskytli východiskový bod pri príprave jablkového kompótu, tu je niekoľko najobľúbenejších receptov, ktoré zaujmú nielen začínajúcich kuchárov, ale aj tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové.
Obsah
Jednoduchý jablkový kompót
Najlepšie je samozrejme začať s jablkovým kompótom z jednej ingrediencie. Tento recept je vhodný pre akúkoľvek odrodu jabĺk. Môžete použiť iba jednu odrodu alebo skombinovať niekoľko pre bohatšiu a komplexnejšiu chuť.
Zloženie
- 0,5 kg jablká
- 160 G Sahara
- 1,5 l voda
Pokyny
- Najprv musíte dôkladne opláchnuť všetky plody pod tečúcou vodou.
- Odstráňte jadrovníky a semienka a zvyšnú dužinu nakrájajte na plátky ľubovoľnej hrúbky. Do tohto receptu sa hodí aj opadané ovocie, pretože celistvosť ovocia nie je zvlášť dôležitá.
- Nakrájané jablká vložte do sterilizovanej nádoby tak, aby bola naplnená do polovice.
- Posypte ovocie cukrom. Recept vyžaduje štandardné množstvo cukru, ale môžete experimentovať podľa vlastnej chuti.
- Zároveň postavte na sporák hrniec s vodou. Priveďte ju do varu a potom ju ihneď nalejte do pohára s jablkami a naplňte ho po viečko.
- Poháre s kompótom uzavrite sterilizovaným viečkom, ale neuzatvárajte ich! Nechajte ich odstáť 10 minút.
- Po 10 minútach sceďte sirup, ktorý sa vytvoril v pohároch, späť do hrnca. V pohároch by malo zostať iba ovocie. Vodu s ovocím priveďte späť do varu.
- Znova nalejte vriacu zmes do pohára až po viečko, ale tentoraz ho musíte zrolovať alebo nádobu zaskrutkovať skrutkovacím uzáverom.
- Otočte nádoby a skontrolujte, či kompót netečie a či je všetko pevne uzavreté.
- Pravdepodobne si všimnete, že cukor sa na dne pohára úplne nerozpustil. Je to úplne normálne. Aby ste mu pomohli rozpustiť cukor, otočte pohár s horúcim kompótom na bok a jemne ho prevaľujte zo strany na stranu.
- Potom otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju do teplého uteráka alebo deky a nechajte ju, kým úplne nevychladne.
Jablkový a hruškový kompót
Druhý najobľúbenejší recept na kompót obsahuje nielen jablká, ale aj sladké hrušky. Mäta sa do nápoja pridáva ako špeciálna štipka, ktorá zvýrazňuje arómu a chuť kompótu.
Zloženie
- 1 kg jablká
- 300 G hrušky
- 250 G Sahara
- 1,5-2 l voda
- 2 ks. vetvičky mäty
Pokyny
- Jablká a hrušky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Tento recept vyžaduje celé jablká, preto vyhoďte všetky pomliaždené alebo poškodené.
- Hrušky je potrebné prekrojiť na polovicu.
- Potrebné množstvo vody sa privedie do varu.
- Naplňte vopred sterilizovaný pohár jablkami a hruškami. Potom k ovociu pridajte lístky mäty pre chuť. Do pohára pridajte vriacu vodu.
- Nádobu s kompótom prikryte pokrievkou a nechajte pol hodiny odstáť.
- Po uplynutí stanoveného času sceďte ovocnú vodu do hrnca, pridajte cukor, priveďte do varu a potom varte niekoľko minút.
- Pripravený sirup nalejte späť do pohára s ovocím a uzavrite ho viečkom.
- Pohár s nápojom otočte hore dnom, zabaľte ho do teplej deky a nechajte vychladnúť.
- Kompót skladujte na chladnom mieste.
Jablkový kompót s aróniou
Originálny recept na kompót pre skutočných znalcov. Nápoj je mierne sladký, s kyslastými tónmi, vďaka čomu je ešte krajší a bohatší.
Zloženie
- 750 G jablká
- 350 G arónie
- 2 l voda
- 310 G Sahara
- ½ čajová lyžička kyselina citrónová
Pokyny
- Jablká opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte jadrovníky a semienka a nakrájajte ovocie na veľké kúsky.
- Aróniu dôkladne umyte a odstráňte všetky poškodené a rozbité bobule.
- Naplňte predsterilizovanú nádobu nakrájanými jablkami a jarabinami.
- Priveďte vodu do varu a potom ju nalejte do pohára s ovocím a bobuľami. Pohár prikryte viečkom a nechajte pol hodiny odstáť.
- Potom nalejte vychladnutú ovocnú vodu späť do hrnca, pridajte cukor, premiešajte a znova priveďte do varu. Keď voda zovrie, varte ešte niekoľko minút na miernom ohni.
- Do pohára s ovocím pridajte malú štipku kyseliny citrónovej a potom zalejte vriacim sirupom.
- Pohár s horúcim kompótom prikryte viečkom, otočte ho hore dnom, zabaľte do deky a nechajte vychladnúť.
- Hotový nápoj skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Jablkový kompót s pridaným hroznom
Jeden z najživších a najneobvyklejších nápojov, ktorý si vaša rodina určite zamiluje. Hrozno dokonale dopĺňa jablkovú chuť, zvýrazňuje ju a dodáva jej ešte väčšiu komplexnosť.
Zloženie
- 3 ks. jablká
- 350 G hrozno
- 2 – 2,5 l voda
- 230 G Sahara
Pokyny
- Ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Jablká prekrojte na polovicu, odstráňte jadrovník a semienka. Polovičky nakrájajte na veľké kúsky.
- Jablká a hrozno vložte do vopred sterilizovanej nádoby, pridajte cukor a zalejte vodou.
- Dno ľubovoľnej panvice vhodnej veľkosti vysteľte utierkami a naplňte ju vodou do polovice jej objemu.
- Pohár s ovocím prikryte pokrievkou a vložte ho do hrnca.
- Hrniec postavte na stredný plameň. Keď voda zovrie, kompót sterilizujte 15 minút.
- Po sterilizácii nádobu zrolujte sterilizovaným viečkom.
- Otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju do deky a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
- Hotový kompót skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Slivkový a jablkový kompót
Kombinácia sliviek a jabĺk je tiež trochu klasická. Kyslosť a chuť sliviek dokonale dopĺňajú sviežosť a jas jabĺk.
Zloženie
- 600 G jablká
- 430 G odtok
- 2 l voda
- 250 G Sahara
Pokyny
- Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou.
- Jablká prekrojte na štvrtiny, odstráňte jadrovník a jadierka. Slivky odkôstkujte a prekrojte na polovicu.
- Nakrájané ovocie vložte do sterilizovanej nádoby.
- V samostatnom hrnci priveďte vodu do varu. Nalejte vriacu vodu do pohára s ovocím.
- Pohár prikryte pokrievkou a nechajte stáť 15 minút.
- Potom nalejte vodu z pohára späť do hrnca, pridajte cukor, priveďte do varu a varte sirup 3–4 minúty.
- Horúci sirup nalejte na ovocie v pohári, uzavrite ho viečkom. Pohár otočte hore dnom, prikryte teplou dekou a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
- Hotový kompót skladujte na chladnom a tmavom mieste.
