Baklažánový kaviár s jablkami
Baklažánový kaviár s jablkami
Pre tých, ktorí oceňujú originálne a nízkokalorické jedlá, ponúkame recept na kaviár z baklažánu a jabĺk. Môže sa podávať ako predjedlo alebo v kombinácii s prílohou, môže sa použiť ako hlavné jedlo.
Zloženie
- 2 veľké baklažány
- 3 jablká
- 1 žiarovka
- 4 polievková lyžica olivový olej
- 2 polievková lyžica ocot
- 1 čajová lyžička Sahara
- korenie (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
Pokyny
- Baklažány umyte, prekrojte na polovicu a potom nakrájajte na malé kocky. Jablká ošúpte a nadrobno nakrájajte. Cibuľu nakrájajte.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte cibuľu dozlatista.
- Pridajte baklažán a jablká, premiešajte a varte na strednom ohni, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte ocot, cukor, soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešajte.
- Varte ďalších 5 minút za stáleho miešania a kaviár je hotový.
Poznámka
Aby bol kaviár hladší, použite mixér a rozmixujte zeleninu na pyré.
Pre väčšiu pikantnosť jedla môžete spolu s cibuľou pridať nadrobno nasekaný čerstvý zázvor.
Ak chcete, aby bol kaviár pikantnejší, pridajte červenú papriku.
Kaviár sa môže podávať teplý alebo studený, ak je to žiaduce.
Pri práci s baklažánom môžete použiť rukavice, aby ste si nezafarbili ruky farbou zeleniny.
