Jablkový džem
Jablkový džem
Jablká sú častým hosťom na našich stoloch, takže sa používajú na prípravu rôznych jedál, od dezertov a kompótov až po plnené kurča. Jablkový džem je jeden zo spôsobov, ako pripraviť nezvyčajný, zdravý a ľahký dezert. Recept na tento hustý džem bol známy v mnohých dedinách. Podelíme sa s vami o jednu verziu tu.
Zloženie
- 4 ks jablká (približne 700 g)
- 0,5 sklo Sahara
- 3 polievková lyžica škrob
- 1 l voda
Pokyny
- Priveďte kanvicu do varu. Jablká umyte, osušte utierkou a nakrájajte na malé mesiačiky, pričom odstráňte jadrovník, ale šupku nechajte na mieste.
- Postavte na sporák a zalejte 4 šálkami vody.
- Keď voda zovrie, varte na miernom ohni 10 minút, kým jablká nezmäknú. V závislosti od odrody jabĺk môžete variť dlhšie.
- Odstráňte z ohňa a mierne vychladnite.
- Uvarené jablká vložte do sitka, preceďte a roztlačte na pyré.
- Výsledné pyré spojte s kompótom a opäť dajte na sporák.
- Nasypte všetok cukor.
- Pripravte škrob: zrieďte ho jedným pohárom studenej vody.
- Nalejte tenkým prúdom do vyčistenej vody za stáleho miešania.
- Varte 1 minútu a potom odstavte z ohňa.
Poznámka
Jablkový džem sa najlepšie podáva teplý v zime a chladený v lete. Poháre ozdobte plátkami jablka a mätou.
