Jemný mannový koláč s jablkami a škoricou
Mannik s jablkami a škoricou
Zloženie
- 400 G jablká
- 120 G krupica
- 140 ml mlieko
- 100 G prémiová pšeničná múka
- 1 kuracie vajce
- 1 čajová lyžička mletá škorica
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 80 G repkový olej
- vanilín (podľa chuti)
Pokyny
- Odmerajte krupicu a nasypte ju do pripravenej misky. Zalejte krupicu mliekom a dôkladne premiešajte. Kým sa krupica namáča v mlieku, ošúpte jablká.
- Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a semienka a ovocie nakrájajte na malé kocky.
- Do napučanej krupice pridajte cukor.
- Zmiešajte cukor s krupicou, nalejte repkový olej (rafinovaný).
- Rozbite veľké slepačie vajce. Zmiešajte ingrediencie s krupicou do hladka. Použite metličku alebo tyčový mixér.
- Prášok do pečiva zmiešajte s múkou. Potom nasypte suché ingrediencie do nádoby s tekutými ingredienciami.
- Cesto vymiešajte lyžicou. Malo by byť husté, ale stále mierne tekuté. Nemali by byť žiadne hrudky. Vmiešajte jablká do cesta a predtým ich posypte škoricou. Podľa chuti pridajte vanilku.
- Cesto zmiešajte s kúskami jabĺk.
- Dno nádoby vysteľte vymasteným papierom na pečenie. Lyžicou opatrne vkladajte cesto do nádoby. Dávajte pozor, aby ste špičkou neroztrhli papierový obal, inak cesto vytečie do otvoru.
- Vložte nádobu do pekárne na chlieb a nastavte čas na 1 hodinu a 15 minút.
- Keď je koláč upečený, vypnite rúru, ale neotvárajte veko asi pätnásť minút. To dá koláču čas na úplné upečenie.
- Vyberte mannový koláč z nádoby a odlepte papier. Povrch koláča posypte práškovým cukrom.
Poznámka
Ak pečiete mannový koláč v pekárni na chlieb, cesto miesime nie v nádobe, ktorá je súčasťou balenia, ale v samostatnej miske.
Na pečenie použite jemný kryštálový cukor alebo práškový cukor.
Ak chcete, môžete namiesto rastlinného oleja použiť rozpustené a vychladnuté maslo alebo môžete striedať rastlinný olej a maslo. To zabráni vysychaniu koláča a dodá mu krémovú chuť.
