Jablkový a pomarančový kompót
Jablkový a pomarančový kompót
Zloženie
- 3 litre voda
- 2-3 ks jablká
- 2 ks oranžová
- 150 – 200 gram Sahara
Pokyny
- Na sporák postavte smaltovaný alebo nerezový hrniec s vodou. Kým voda vrie, opláchnite ovocie pod tečúcou vodou a osušte ho utierkou. Jablká nakrájajte na stredne veľké mesiačiky a odstráňte jadrovník. Pomaranče zalejte vriacou vodou, škrabkou na zeleninu odstráňte kôru a nakrájajte na nie príliš tenké plátky.
- Keď voda zovrie, pridajte cukor. Pri príprave kompótu zvýšte alebo znížte množstvo cukru podľa svojich chuťových preferencií. Znovu priveďte do varu a pridajte pripravené ovocie. Varte ďalších 15 minút na minimálnom ohni. Kompót odstavte zo sporáka. Hrniec prikryte pokrievkou, nechajte malú medzeru a nechajte nápoj lúhovať 30 – 40 minút pre bohatšiu chuť.
- Hotový kompót preceďte, nalejte do sklenenej nádoby a dajte do chladničky. Podávajte vychladený alebo pri izbovej teplote. Pri servírovaní môžete do pohára pridať kúsky ovocia. Bude to lahodné aj krásne.
Poznámka
Pre bohatšiu chuť si vyberte aromatické odrody jabĺk s výraznou arómou. Možnosťou sú aj sušené jablká. Do kompótu pokojne pridajte okvetné lístky ibišteka, zázvor alebo citrón.
Hliníková panvica nie je vhodná na výrobu kompótu, pretože tento kov má tendenciu oxidovať z citrusovej šťavy.
Neošúpané ovocie si po uvarení lepšie zachová svoj tvar. To je obzvlášť užitočné, ak plánujete podávať s ovocím kompót.
