Paradajky s jablkami v nemeckom štýle na zimu
Paradajky s jablkami v nemeckom štýle na zimu
Paradajky v kombinácii s jablkami vytvoria nevšedný a chutný pokrm na zimu.Tento recept produkuje paradajky, ktoré sú chutné, aromatické a mäsité.
Vybavenie
- objem 3 litre
Zloženie
- 650 G paradajky
- 300 G jablká
- 4 strúčiky cesnaku
- 35 ml ocot (6 %)
- klinček
- mletá škorica
Pokyny
- Vezmite si vopred pripravenú zeleninu a dobre ju umyte v teplej vode a potom ju osušte papierovými utierkami.
- Ovocie umyte, rozštvrtte a odkôstkujte. Ak sú jablká malé, môžete ich nechať celé.
- Potom ošúpte cesnak.
- Pripravte si čisté, predsterilizované poháre a vložte do nich koreniny a strúčiky cesnaku.
- Potom paradajky a jablká opatrne utlačte a striedajte ich.
- Prevarte potrebné množstvo vody a nalejte ju do nádoby, nechajte chvíľu lúhovať.
- Potom nalejte túto vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor a ocot a znova priveďte do varu. Odporúča sa použiť miernejší ocot; ak používate stolový ocot, zrieďte ho vodou v pomere 2:1.
- Nalejte vodu do pohárov a uzavrite viečkami.
- Nechajte ho na teplom mieste 24 hodín a potom ho môžete odložiť na zimu.
Poznámka
Odporúča sa používať žlté, červené, malé odrody paradajok, vďaka čomu budú džemy nielen chutné, ale aj krásne.
Použite jablčný ocot. Dodá chuť a nebudete ho musieť riediť vodou.
Namiesto klinčekov môžete použiť koljuriu – toto korenie má podobnú chuť ako klinčeky. Vďaka tomu budú vaše zaváraniny pikantnejšie.
