Mimózový šalát s jablkom
Mimózový šalát je skutočná sviatočná klasika. Tento predjedlo je obľúbeným jedom mnohých už od detstva, pretože bol neoddeliteľnou súčasťou veľkých osláv a rodinných stretnutí. Ani dnes tento šalát nestratil nič zo svojej popularity, takže si ho môže pripraviť každý.
Mimóza s jablkami a krabími tyčinkami
Dnes existuje veľa variácií klasického receptu na Mimosa. Niektoré z nich sa teraz považujú za príliš sýte a dokonca ťažké, preto odporúčame vyskúšať ľahšiu verziu.Uvedené ingrediencie vystačia na šalát pre 7 – 8 porcií. Všetko sa uvarí pomerne rýchlo – za 15 – 30 minút.
Zloženie
- 4-6 ks. kuracie vajcia
- 200 G krabie tyčinky
- 100 – 200 G tvrdý syr
- 1 ks. cibuľa
- 1-2 ks. jablká
- Od ochutnať majonéza
Pokyny
- Cibuľu ošúpte, umyte, nakrájajte na kúsky a namočte na pol hodiny do studenej vody.
- Kuracie vajcia by sa mali uvariť natvrdo, potom vychladnúť a odstrániť škrupiny.
- Jablká sa umyjú a ošúpu.
- Potom nastrúhajte tvrdý syr. To isté urobte s krabími tyčinkami, bielkami, žĺtkami a jablkami. Samozrejme, všetko nastrúhajte do samostatných nádob.
- Teraz môžete začať vrstviť šalát. Vrstva 1: bielky, vrstva 2: strúhaný syr, vrstva 3: cibuľa, vrstva 4: majonéza, vrstva 5: krabie tyčinky, vrstva 6: strúhané jablká, vrstva 7: ďalšia vrstva majonézy, vrstva 8: žĺtky.
- Jedlo môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia, napríklad bylinkami.
Poznámka
Mimózy sa ľahko pripravujú. Avšak aj tento jednoduchý predjedlo sa dá ešte vylepšiť s niekoľkými užitočnými tipmi:
1. Na tento šalát je najlepšie vybrať vajcia z farmy s jasnými žĺtkami. Vďaka tomu bude jedlo oveľa lákavejšie.
2. Na tento šalát je najlepšie použiť kyslé a pevné jablká, napríklad odrody Antonovka. A samozrejme, najlepšie je použiť zelené jablká. Majú tú správnu textúru a chuť.
3. V tomto šaláte sa používajú rôzne druhy cibule. Niektorí uprednostňujú klasickú bielu cibuľu, iní žltú a niektorí dokonca červenú. Všetko závisí od vašich preferencií. Ak máte problém s výberom cibule, pretože všetky odrody sú príliš pikantné, skúste cibuľu vopred marinovať v zmesi octu, cukru, soli a vody. To pomôže, aby cibuľa bola menej horká a štipľavá.
4. V ideálnom prípade by mala byť Mimosa v chladničke. Šalát musí byť dôkladne lúhovaný, čo trvá aspoň hodinu. Preto je najlepšie nechať ingrediencie navzájom premiešať svoje chute pred podávaním.
