Kapustový a jablkový šalát
Kapustový a jablkový šalát
Príprava kapustového šalátu s jablkami nie je nijako zvlášť zložitá ani časovo náročná. A čo je najdôležitejšie, je to veľmi zdravé jedlo. Kapusta a jablká vytvárajú nádherne ľahkú chuť. Tento jednoduchý a rýchly šalát plný vitamínov je skvelým doplnkom k mäsovým jedlám alebo zemiakovej kaši. Poďme sa dozvedieť viac.
Zloženie
- 200 G biela kapusta
- 1 mrkva
- 1 jablko
- zväzok kôpru
- zelené cibuľové perie
- ¼ vytlačená šťava z 1 citróna
- 1 čajová lyžička kryštálový cukor
- štipka soli
- 4 decilitrov rastlinný olej
- mleté čierne korenie
Pokyny
- Kapustu nadrobno nakrájajte.
- Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
- Jablko ošúpte, odstráňte jadrovník a nahrubo nastrúhajte.
- Bylinky a cibuľu najemno nasekajte.
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte v hlbokej miske, aby ste pustili šťavu.
- Pridajte soľ, kryštálový cukor, jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy a mleté čierne korenie.
- Do misky pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte a odložte bokom.
- Po 20 minútach môžete podávať so zemiakovou kašou alebo mäsovým predjedlom.
Poznámka
Šalát môžete ozdobiť plátkami jabĺk, vetvičkami kôpru alebo zelenou cibuľkou. Nasledujúce tipy pomôžu urobiť šalát ešte zdravším a chutnejším:
— Do šalátu môžete pridať strúčik cesnaku, ktorý najprv nastrúhajte na jemnom strúhadle.
— Jedlo môžete dochutiť aj jogurtom, kyslou smotanou alebo majonézou.
— Namiesto citróna môžete použiť ocot (ak nemáte problémy so žalúdkom).
Mnoho kuchárov pripravuje toto jedlo s hrozienkami bez pridania soli, pretože šalát je nakoniec príliš sladký. Preto je v takom prípade vhodné použiť sladké jablko.
