Šťava z divých jabĺk na zimu pomocou odšťavovača
Šťava z divých jabĺk na zimu pomocou odšťavovača
Zloženie
- 4 kg jablká
- 4 polievková lyžica Sahara
Pokyny
- Jablká umyte, ošúpte a odstráňte jadierka. Potom ich nakrájajte ľubovoľným spôsobom a vložte ich do odšťavovača.
- Výslednú šťavu nalejte do hliníkového alebo smaltovaného hrnca (alebo inej nádoby). Nechajte ju odstáť 30 minút, kým pena nezhustne a nebude sa dať ľahšie zberať.
- Podľa potreby odstráňte penu.
- Pridajte cukor a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
- Hrniec postavte na mierny oheň a neustále miešajte, kým nedosiahne var. Hneď ako sa objavia bublinky, ihneď odstavte z ohňa. Nedovoľte, aby zovrelo; teplota by mala zostať okolo 90 stupňov Celzia.
- Výslednú šťavu nalejte do pohárov, ktoré je potrebné najskôr sterilizovať.
- Poháre prikryte uterákom alebo niečím iným, potom ich otočte hore dnom a nechajte ich v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.
Poznámka
Ak ste si vybrali sladké ovocie, nepoužívajte viac ako jednu polievkovú lyžicu na 1 liter vody. Ak ste si vybrali kyslé ovocie, pridajte cukor podľa chuti.
Nepriveďte to do úplného varu; teplota by mala byť 90 stupňov Celzia. Môžete to skontrolovať teplomerom na cukríky alebo okom.
