Päťminútový jablkový džem na zimu
August a september sú časom na zaváranie jabĺk a prípravu rôznych jablkových jedál. Niektorí ich radšej skladujú čerstvé, iní ich sušia a ďalší z nich vyrábajú džemy a kompóty. Niekedy sa však jednoducho nechce tráviť priveľa času prípravou jablkového džemu, najmä keď máte na obzore iné ovocie, bobule a zeleninu. Existuje riešenie: päťminútový džem. Jednoduchý, rýchly a čo je najdôležitejšie, chutný.
Päťminútový jablkový džem
Aby ste si zabezpečili lahodný džem, musíte si správne vybrať a pripraviť jablká. Najlepšie je použiť rôzne druhy jabĺk, pričom uprednostňujte tie so sladkokyslou chuťou. Sladkokyslé jablká po pridaní cukru vytvoria vyváženú chuť – nie príliš sladké, ale ani príliš kyslé.
Zloženie
- 1 kg jablká
- 200 G kryštálový cukor
Pokyny
- Najprv si musíte vybrať vhodné ovocie. Vyhnite sa ovociu s chybami, preliačinami alebo známkami poškodenia.
- Jablká sa umyjú pod tečúcou vodou, osušia mäkkou bavlnenou handričkou a potom sa odstráni šupka, jadro a semená.
- Na päťminútový džem je najlepšie použiť poháre s objemom nie väčším ako 0,5 litra. Mali by byť vopred umyté sódou bikarbónou, sterilizované a viečka po umytí obarené vriacou vodou.
- Ovocie by malo byť nakrájané na malé kocky.
- Pomocou odmerky alebo závažia odmerajte potrebné množstvo cukru.
- Nakrájané jablká vložte do širokého hrnca s hrubým dnom. Posypte ich cukrom. Nechajte jablká hodinu odstáť a občas premiešajte, aby sa kúsky jabĺk rovnomerne obalili cukrom.
- Hrniec postavte na mierny oheň a priveďte obsah k varu. Keď zmes zovrie, vyberte džem.
- Jablkový džem nalejte do predsterilizovaných pohárov s vzduchotesnými viečkami. Poháre uzavrite viečkami a nechajte džem vychladnúť pri izbovej teplote.
- Keď džem vychladne, môžeme ho vložiť do chladničky alebo špajze na uskladnenie.
Poznámka
Nepodceňujte päťminútový jablkový džem. Hoci nevyžaduje veľa ingrediencií, komponentov ani úsilia, jeho chuť v žiadnom prípade nie je horšia ako tradičné jablkové džemy a pri správnej príprave sa dá skladovať až rok.
