Hromadný jablkový koláč
Tento jablkový koláč sa stane vašou obľúbenou letno-jesennou maškrtou, pretože vtedy sú jablká zrelé a pripravené na použitie. Je jednoduchý na prípravu, recept sa rýchlo zapamätá a netreba miesiť cesto. Je lahodný, aromatický, dobre namočený, šťavnatý a pokrytý chrumkavou karamelovou kôrkou. Je to tiež skvelá maškrta na servírovanie hosťom.
Hromadný jablkový koláč
Zloženie
- 1 pohár krupica
- 1 pohár pšeničná múka
- 1 pohár Sahara (200 g)
- 300 ml mlieko
- 1,5 čajová lyžička prášok do pečiva (1 vrecko - 10 g)
- 1 štipka škorica podľa želania
- 0,5 čajová lyžička vanilkový cukor (alebo vanilín)
- 1 kg jablká (asi 4 veľké jablká)
- práškový cukor
- 30 – 100 gram maslo
Pokyny
- Pripravené ingrediencie zmiešajte v miske: krupicu, múku, vanilkový cukor, škoricu a prášok do pečiva. Dno plechu vysteľte papierom na pečenie, vymastite ho maslom a naplňte ho jednou tretinou suchej zmesi.
- Umyté a ošúpané jablká nastrúhajte (alebo ich nechajte tak) na hrubom strúhadle a polovicu z nich rozložte na suchú zmes, pričom ich lyžicou uhlaďte. Navrch dajte druhú vrstvu suchej zmesi. Potom pridajte ďalšiu vrstvu jabĺk a potom suché „cesto“. Vzniknú tak tri vrstvy suchej zmesi a dve vrstvy ovocnej plnky. Posledná vrstva je suchá. Koláč môžete upiecť so štyrmi „koláčmi“ a tromi vrstvami nastrúhaných jabĺk.
- Ďalej si pripravte mliečnu plnku: do teplého mlieka pridajte kúsok masla, premiešajte a horúcu zmes nalejte na koláč, pričom povrch čo najčastejšie prepichujte vidličkou, aby bol úplne nasiaknutý a nezostali žiadne suché miesta.
- Potom vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte približne hodinu. Nechajte vychladnúť vo forme.
- Vyberte ho, odstráňte papier, posypte práškovým cukrom a vychutnajte si voňavý koláč s jablkovou chuťou.
Poznámka
- Škoricu možno pridať do jablkovej zmesi, nie do suchej zmesi.
- Aby jablková plnka nestmavla, pokvapkáme ju citrónovou šťavou.
- Jablká by mali byť veľmi šťavnaté.
- Môžete použiť pol jablka a pol hrušky, alebo akúkoľvek plnku z lesných plodov (nie sušenú), konzervovaný ananás alebo broskyne. Môžete tiež pridať pomaranč rozmixovaný v mixéri.
