Tekvicovo-jablkový kastról

Obsah

Varenie 1 30

Typ jedla pekáreň

Kuchyňa Ruština

Porcie 8

Zohrejte mlieko (nevarte!) a nalejte ním krupicu. Krupica dodá zapekaniu nadýchanosť a objem. Hrozienka zalejte vriacou vodou. Do zapekacieho misky vyberte svetlé hrozienka – vyzerajú krajšie a majú sladšiu chuť.
Tvaroh rozmixujte alebo roztlačte v sitku – tvaroh by nemal byť príliš suchý ani drobivý. Vajcia zľahka rozšľahajte vidličkou alebo metličkou a pridajte ich k tvarohu. Dochutte soľou a cukrom. Ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka.
Ovocie dôkladne umyte. Jablká a tekvicu ošúpte, odstráňte jadrovník a semienka a nakrájajte na kúsky. Môžete ich rozmixovať alebo nahrubo nastrúhať.
Zmes tvarohu zmiešajte s namočenou krupicou, pridajte hrozienka, škoricu, tekvicu a jablká. Znova dôkladne premiešajte.
Vymastite zapekaciu misu a nalejte do nej tekvicovo-jablkovú zmes. Pečte v predhriatej rúre na 180–190 stupňov Celzia približne 1 hodinu, ak máte radi chrumkavú kôrku.
Nechajte vychladnúť a podávajte s čajom. Na vrch kastróla dajte jogurt, džem alebo kyslú smotanu, podľa chuti. Zdravé a chutné raňajky sú hotové!

Ako si vybrať sladkú tekvicu? Vyberte si stredne veľký plod, bez mechanického poškodenia, s pevnou, aromatickou šupkou. Stonka by mala byť suchá.
Ktorú panvicu si mám vybrať na prípravu zapekaného jedla? Zapekané jedlo môžete variť v liatinovej panvici – nič sa na ňu neprilepí; výhodou hliníkovej panvice je, že je jednorazová a nevyžaduje umývanie. V sklenenej panvici zostane jedlo dlho teplé a silikón ani netreba olejovať.
Aké koreniny sa hodia k tekvicovo-jablkovému kastrólu? Zázvor, mletá škorica alebo muškátový oriešok zvýraznia chuť sladkých jedál a dodajú im aromatickosť. Skvelou voľbou je aj citrónová kôra alebo vanilkový cukor.

Najnovšie články