Jablkový a rakytníkový džem
Jablkový a rakytníkový džem
Zloženie
- 200 gram bobule rakytníka
- 2 ks jablká (stredný)
- 150 gram Sahara (viac či menej, podľa vašej chuti)
Pokyny
- Jablká dôkladne umyte a dôkladne osušte.
- Odstráňte jadrovník. V prípade potreby ošúpte šupku. Nakrájajte na malé kocky alebo tenké plátky – podľa toho, čo chcete.
- Umyte bobule rakytníka a osušte ich na uteráku.
- Vetvičky a listy preberte. Vložte do hlbokej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom. Ak ho nemáte, použite mlynček na mäso alebo bobule jednoducho roztlačte.
- Zmes sa môže tiež pretierať cez sitko, čím sa textúra džemu ešte viac zjemní.
- Nalejte bobuľové pyré do hrnca s hrubým dnom. Pridajte nakrájané jablká a dôkladne premiešajte.
- Pridajte cukor a znova premiešajte.
- Varte na strednom ohni, kým zmes nezačne variť. Potom pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
- Nezabudnite džem premiešať, aby sa nepripálil.
- Nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa počas procesu vytvorí.
- Džem odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a vráťte ho na sporák ešte na 5 minút.
- Ak chcete hrubší produkt, zopakujte krok 11 ešte raz.
- Sterilizujte poháre.
- Horúci džem nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.
- Teraz musíte nádoby prikryť niečím teplým a počkať, kým džem nevychladne.
Poznámka
Chuť a textúra džemu bude závisieť od druhu jabĺk, ktoré použijete, od ich mäkkosti a chuti.
