Aníz fialová jabloň: Odroda a vlastnosti starostlivosti

Popis odrody jabĺk Anise Purple

Táto odroda má toľko pozitívnych vlastností, že by bolo ťažké ich všetky vymenovať. Jej hlavnou výhodou je neuveriteľná prispôsobivosť pestovateľským podmienkam, vďaka čomu je obľúbená v mnohých regiónoch našej krajiny. Odroda produkuje veľmi vysoké úrody, pomerne veľké plody a samotný strom má dlhú životnosť. Jablká majú príjemnú chuť, silnú a živú arómu a možno ich skladovať, jesť čerstvé alebo používať na varenie. Hoci túto odrodu do istej miery nahradili novšie odrody, zostáva obľúbená v malých súkromných farmách aj v komerčných intenzívnych sadoch.

Jablká: Ako vyzerajú

Plody purpurového anízu sú stredne veľké a pri dobrej starostlivosti a úrodnej pôde môžu ľahko dorásť do 90 – 120 gramov, niekedy aj väčšie. Sú okrúhle, rovnomerné, mierne sploštené, majú tvar repy a jemné rebrovanie.

Šupka nezrelých jabĺk je zelená, časom sa sfarbuje do svetlozelena alebo mierne žltkastého odtieňa. Viac ako 75 – 80 % povrchu pokrýva červenkastý povlak, ktorý má jasne fialový odtieň, niekedy sa leskne s nádychom repy. Povrch má voskový, modrosivý povlak, ktorý sa ľahko zotrie. Chemické zloženie plodu možno charakterizovať nasledujúcimi údajmi (9 na 100 gramov):

• P-aktívne látky (katechíny) – 116 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 6,1 miligramov.
• Celkové cukry (fruktóza) – 9,6 %.
• Pektíny (vláknina) – 7,1 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,65 %.

Dužina jablka je v nezrelom stave mierne zelená, s vekom zbelie alebo zožltne. V niektorých prípadoch môže mať stonka sotva viditeľné ružovo-fialové žilky. Je veľmi šťavnatá, hustá, jemnozrnná, chrumkavá a pichľavá, s príjemnou sladkokyslou chuťou a silnou, výraznou arómou. Degustačné hodnotenie ovocia je 4,5 z 5.

Jabloňový aníz fialový: vlastnosti

Koruna a koreňový systém

Fialový aníz je energický strom a bez kontroly môže ľahko dosiahnuť 5 až 7 metrov. Väčšina záhradkárov však strom strihá vo výške 3 – 4 metre, aby si uľahčili prácu. Koruna je v mladom veku oválna alebo oválne-pyramídová, ale s vekom sa stáva široko oválnou, guľovitou a dokonca rozľahlou. Prirodzene je dosť riedka, takže strih by nemal predstavovať žiadne významné problémy. Strom zvyčajne dosahuje priemer približne 4 – 5 metrov; výsadba iných stromov bližšie sa neodporúča kvôli možnému konfliktu medzi koreňmi a korunou.

Konáre purpurového anízu sú mierne zakrivené, ale vždy vzpriamené. Môžu vychádzať z kmeňa pod ostrým uhlom, čo môže pri veľkej úrode viesť k ich zlomeniu. Listy sú stredne veľké, skôr predĺžené ako zaoblené, matné, zvráskavené a mierne zakrivené smerom von. Okraje listov sú pílkovité, pokryté jemným zúbkovaním, s krátkou, silne chlpatou stopkou. Koreňový systém je hlboký a rozvetvený, zvyčajne so silným centrálnym koreňom.

Produktivita a opeľovanie

Fialový aníz má priemernú úrodu, o niečo nižšiu ako niektoré jeho rovesníky, ktoré ľahko vyprodukujú až tristo kilogramov plodov ročne. Začína prinášať ovocie pomaly, ale potom rýchlo zvyšuje svoju úrodu a vrchol dosahuje až po 15 – 20 rokoch. Aktívna dĺžka života stromu presahuje 100 rokov, čo je ďalšou výhodou tejto odrody.

Jeden dospelý strom dokáže za sezónu vyprodukovať približne 120 – 150 kilogramov voňavých, krásnych jabĺk, ktoré sú vhodné na akýkoľvek účel.

Odroda je samoopeliteľná, takže na produkciu ovocia nie sú potrebné žiadne iné jablone. Krížové opelenie s inými jabloňami však môže výrazne zvýšiť úrodu. Preto skúsení záhradníci stále vysádzajú stromy medzi sebou. Počas obdobia kvitnutia je vhodné vysadiť sad priamo vedľa včelína alebo použiť prenosné včelíne.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Táto odroda je pomerne zimovzdorná, vďaka čomu je obľúbená v širokej škále regiónov našej rozsiahlej krajiny. Stromy ľahko odolávajú teplotám až -25 – 27 °C po dlhšiu dobu. Navyše, ani teploty až -40 °C nie sú po dospelosti vôbec ovplyvnené, za predpokladu, že sa o ne správne staráte a sú na zimu správne pripravené.

Žiadny z poddruhov anízu sa nepochváli výnimočnou odolnosťou voči chorobám. Staršie odrody sú veľmi náchylné na plesňové infekcie, ale iba pri nedostatočnej starostlivosti. Ak je strom už napadnutý, trpia listy aj plody. Včasným prerezávaním a postrekovaním sa riziko infekcie dá znížiť o 60 – 80 %, čo je značné množstvo.

Podpníky a poddruhy

Fialový aníz je v podstate sám o sebe poddruhom čeľade, takže neexistujú žiadne poddruhy. Odroda sa pestuje na vegetatívnych, polotrpasličích a zakrpatených podpníkoch, ktoré jej dodávajú určité vlastnosti. Napríklad na podpníkoch druhej a tretej triedy stromy rastú oveľa nižšie, ale prudko klesá aj zimná odolnosť a výnos.

Funkcie pestovania fialového anízu

Pristátie

Základné podmienky

• Všetky poddruhy anízu nemôžu rásť v tieni; vyžadujú dostatok vzduchu a priestoru, ako aj slnečného svetla, ktoré zanechá na jablkách krásny červenkastý odtieň. Preto by malo byť miesto vhodné, ale bez prievanu. V opačnom prípade môžu rastliny ochorieť a dokonca uhynúť na začiatku rastu.
• Aníz nemá rád močaristé oblasti, nízko položené oblasti, kde sa hromadí dažďová alebo roztopená voda, a blízkosť otvorenej vody. Jeho silný koreňový systém nevyhnutne dosiahne vysokú hladinu podzemnej vody, kde bude hniť, až kým nezničí celý strom.
• Vyberte si pôdy, ktoré nie sú ani kyslé, ani ťažké, ale bohaté na kyslík. Piesčitohlinitá alebo ílovitohlinitá pôda bude taká akurát. Ak je k dispozícii iba čierna pôda, môžete ju obohatiť dovezeným riečnym pieskom.
• Jamy na výsadbu fialového anízu sa vykopávajú vopred, najmenej 3-4 týždne pred záhradkárčením. Jama je hlboká 80-90 centimetrov a má priemer 1-1,2 metra. Dno naplňte ornicou zmiešanou s humusom, hnojom, superfosfátom a inými hnojivami. Potom pridajte 5-10 centimetrov drenážneho materiálu (štrk, vermikulit alebo rozbitá tehla), zalejte 40-50 litrami vody a nechajte odkryté.
• Pred výsadbou starostlivo skontrolujte koreňový systém. V prípade potreby odstráňte všetky suché alebo poškodené výhonky záhradníckymi nožnicami. Korene môžete namočiť na 4-6 hodín do teplej vody, aby absorbovali vlhkosť a lepšie zakorenili.
• Koreňový krk Sadenica fialového anízu by mala vždy zostať aspoň 7-12 centimetrov nad povrchom pôdy. V opačnom prípade môže strom zakoreniť nad povrchom pôdy, čo povedie k strate všetkých vlastností podpníka.
• Do každej jamky okamžite vykopem alebo zatĺčem kolíky, aby som rastliny na severnej strane zabezpečil. Môžu byť drevené alebo kovové a neodporúča sa ich odstraňovať skôr ako po tretej alebo štvrtej sezóne plodenia.
• Stromy sa umiestnia vertikálne do jamy, priamo na drenážny povrch, pokryjú sa pôdou a pevne sa ručne zhutnia. Po obvode sa vytvorí okraj pôdy na udržanie vlhkosti, pridá sa 40 – 50 litrov vody a povrch sa zamulčuje kompostom, nasekanou trávou a humusom.

Dátumy pristátia

Sadenice fialového anízu sa dajú vysádzať na jar aj na jeseň. Pri správnom postupe zakorenia rovnako dobre. V prvom prípade by sa to malo urobiť predtým, ako sa púčiky začnú otvárať, ale zem sa úplne rozmrazí, čo je približne v polovici apríla. V druhom prípade treba počkať, kým listy úplne neopadajú. Stromy v ekologických kvetináčoch, vreciach alebo obaloch, ktoré nevyžadujú dodatočnú likvidáciu, sa môžu presadiť do otvorenej pôdy kedykoľvek počas vegetačného obdobia.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

Napriek závideniahodnej odolnosti voči nízkym teplotám by nezaškodilo vykonať pravidelnú zimnú prípravu tejto odrody. V najdrsnejších podmienkach môžete na korene nahrnúť zeminu, strom prikryť slamou alebo suchými trávnatými rohožami alebo kmene obaliť strešnou lepenkou alebo asfaltovým papierom. Mladé stromy je možné prikryť stanovou metódou, čo sa s rastom stáva prakticky nemožným. V miernom podnebí nie sú potrebné žiadne špeciálne opatrenia, nieto ešte v južných oblastiach.

Ochrana pred plesňovými infekciami a inými chorobami si však bude vyžadovať značnú pozornosť. Pravidelné odstraňovanie opadaného lístia a najmä hnijúceho ovocia z koreňovej zóny, postrek stromu fungicídmi, hnojenie a nikdy neprelievanie sú povinnosťou každého záhradníka, ktorý chce zachovať svojich „domácich miláčikov“.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Kmeň stromu sa zvyčajne raz alebo dvakrát ročne prekopáva do hĺbky 1 – 1,5 metra. Keď však strom dovŕši 8 – 10 rokov, už to nie je potrebné. To isté platí pre odstraňovanie buriny, výhonkov iných rastlín alebo koreňových výhonkov. Dospelý strom môže ľahko prevalcovať akúkoľvek rastlinu rastúcu pod ním.

Nepreháňajte to so zálievkou, pretože aníz nemá rád nadmernú vlhkosť. Keď je však rastlina mladá, trocha zálievky počas horúceho a suchého počasia nezaškodí. Len nepoužívajte viac ako 30 – 40 litrov naraz a medzi zálievkami nechajte aspoň 10 dní. V tomto období môžete pridať hnojivo; ľahko sa vstrebáva spolu s vlhkosťou.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Ak je to žiaduce, purpurový aníz sa dá tvarovať tak, aby vyhovoval akémukoľvek typu koruny:

• Prasnatého stupňovitého.
• Kordón.
• Palmeta.
• V tvare pohára.
• Huňatý.
• V tvare metly.
• Pyramídový.
• Sférický.

V prvom roku by ste mali okamžite odstrániť tretinu centrálneho kmeňa a podľa toho skrátiť kostrové konáre a potom postupovať podľa potreby. Strom pravidelne odstraňujte odumreté, choré alebo poškodené konáre a zabezpečte, aby celá koruna dostávala rovnomerné slnečné svetlo.

Dozrievanie a plodenie

Začiatok plodenia

Tieto stromy nezačnú prinášať ovocie skoro a kvety uvidíte až približne v štvrtom alebo piatom roku, možno aj neskôr. Prvá úroda sa začína až v šiestom alebo siedmom roku, ale niekedy až v siedmom alebo deviatom roku, ak sú pestovateľské podmienky nepriaznivé a počasie je zlé. Naraz však môžete zozbierať približne 50 – 60 kilogramov jabĺk, čo je značná výhoda.

Doba kvitnutia

Fialový aníz kvitne až v polovici mája, ale najčastejšie kvitne koncom mesiaca. Kvitne 10 – 14 dní, takže si so sebou určite prineste mobilnú včelnicu na krížové opeľovanie. Kvety sú veľké, s dužinatými, krásnymi a jemnými okvetnými lístkami bledoružového odtieňa. Sú zhromaždené v malých súkvetiach a vyžarujú veľmi silnú, takmer omamnú, charakteristickú arómu.

Plodenie a rast

Strom rastie pomerne pomaly, dokáže vyprodukovať iba približne 15 – 25 centimetrov ročne. Pred začiatkom plodenia môže narásť o 40 – 50 centimetrov, ale potom sa tempo prudko spomalí. Maximum však dosahuje okolo 10. až 12. roku. Vtedy výnosy dosahujú vrchol. To závisí vo veľkej miere od starostlivosti, rezu, zalievania a hnojenia a záhradníci dosahujú výnosy 150 – 180 kilogramov jabĺk na strom.

Jablká dozrievajú v polovici až koncom septembra, niekedy až do októbra. Toto dozrievanie je ovplyvnené nielen samotnou odrodou, ale aj počasím a podnebím regiónu.

Zanechajte, prosím, svoje vlastné recenzie na plást z purpurového anízu, aby sa začínajúci aj skúsení záhradníci mohli niečo nové naučiť.