Kam dať spadnuté jablká na dachu: všetko o rozumnom využití spadnutého ovocia
Obsah
Čo je zdochlina?
Samovoľne rastúce ovocie je ovocie, ktoré spadne zo stromu v dôsledku vetra, nepriaznivého počasia, choroby alebo nástupu technickej zrelosti. Pri páde sa jablká poškodia pri dopade na zem a veľmi zle sa skladujú. Zdravé ovocie sa však môže ihneď konzumovať alebo uskladniť. spracovanie.
Čo robiť s opadaným ovocím
Nechať ich hniť na zemi, ako to robí väčšina záhradkárov, sa neodporúča. Zozbierané opadané jablká treba triediť. Ak máte hospodárske zvieratá, môžete im opadané ovocie dať, ak sa nechcete trápiť so zdravým ovocím, alebo môžete ovocie použiť na spracovanie.
Mali by sa odstrániť opadané jablká?
Je potrebné zbierať opadané jablká spod stromu, aby sa oblasť udržala zdravá a zabránilo sa vytváraniu zdrojov infekcie.
Môžem to dať do kompostu?
Nekvalitné opadané ovocie sa môže zlikvidovať v komposte, čím sa zvýšená kyslosť neutralizuje popolom alebo dolomitovou múkou.
Môžem to nechať pod jabloňou?
Opadané ovocie sa môže nakaziť a stať sa zdrojom infekcie pre ostatné jablone a strom ako celok. Jablká často padajú v dôsledku aktívneho pôsobenia škodcu, molice jabloňovej, ktorá sa vracia na strom, aby „dokončila“ zdravé ovocie. Zrelé jablká sú pri páde často poškodené a ľahko sa stávajú zdrojom infekcie a chorôb. Preto je ich ponechanie pod jabloňou veľmi nežiaduce.
Môžem to zakopať do záhradných záhonov?
Jablká môžete použiť aj ako základ pre teplý záhon alebo ich jednoducho zakopať do zeme na odľahlom mieste pozemku. Aby ste predišli ovocným muškám, prikryte vrstvy 10–15 cm pôdy.
Opadané jablká: ich použitie ako hnojivo
Opadané jablká sa môžu použiť ako organické hnojivo. Poskytujú vynikajúcu živnú pôdu pre prospešné mikroorganizmy, obohacujú pôdu o produkty rozkladu. To zvyšuje úrodnú vrstvu pôdy a zlepšuje kyprosť pôdy. pôda Lepšie si udržiava vlhkosť. Aby sa však opadané ovocie premenilo na hnojivo, je potrebné ho spracovať rozumne.
Pre bobuľové kríky
Egreše, ríbezle a maliny dobre reagujú na jesenné hnojivo na jablká. Na hnojenie rastlín urobte brázdu pozdĺž riadkov alebo okolo kríka, posypte ňou nakrájané jablká a potom prikryte vrstvou. humus a 15–17 cm vrstvu pôdy, aby sa zabránilo prilákaniu múch a ôs. Vrchnú vrstvu je možné zamulčovať pilinami, pokosenou trávou alebo kôrou.
Pre ovocné stromy
Pred použitím opadaných jabĺk ako hnojiva ich treba pretriediť. Vyhnite sa ovociu, ktoré je choré, červivé alebo vykazuje známky hniloby, pretože to môže na stromoch vyvolať prepuknutie chorôb. Kalibrované jablká sa nasekajú motykou alebo lopatou a zahrabávajú sa do kmeňového kruhu stromu do hĺbky 15 cm a nie bližšie ako 10 cm od samotného kmeňa.
Ktoré rastliny milujú opadané jablká?
Kalina, hloh, jarabina, magnólia a vresy, ako napríklad rododendron, dobre reagujú na hnojenie opadanými jablkami. Ihličnany tiež dobre reagujú na jablká.
Jablká by ste nemali používať pod čerešňami alebo slivkami – stromy nemajú rady kyslú pôdu a jablká ju pri rozklade veľmi okysľujú.
Opadané jablká: čo s nimi variť
Nie všetky opadané jablká sú nepredajné. Niektoré opadané jablká sú dobrej kvality a chuti. Dajú sa spracovať – použiť na pečenie, odšťaviť, pripraviť z nich domáce víno, džem, marmeládu a ovocnú kožu. suchý alebo zmraziť.
Nezrelé opadané jablká sa krájajú a sušia v polotieni. Letné odrody sa používajú na výrobu kompótov, džemov a čerstvo vylisovaných štiav. Jesenné odrody sú vynikajúce na pečenie a kompóty. Zimné odrody sú ideálne na výrobu pyré a marmelád.
Džem
Na džem sú najlepšie najpevnejšie a najzrelšie jablká. Pred spracovaním je najlepšie ich dôkladne ošúpať alebo umyť. Potom jablká nakrájajte, najprv odstráňte jadierka, posypte cukrom a nechajte lúhovať 12 hodín. Použite cukor v pomere 1:1. Zmes premiešajte. Ak šťavy nie je dostatok, pridajte pohár vody a priveďte do varu. Potom varte 20 minút na miernom ohni. Po vychladnutí postup zopakujte až 4-krát.
Džem
Džem sa najlepšie pripravuje z mierne nezrelých jabĺk, ktoré obsahujú vysoké množstvo pektínu, čo pomáha dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Na každý 1 kg jabĺk použite 0,5 kg cukru. Umyte, ošúpte a posypte cukrom. Namiesto vyhodenia šupiek pridajte pohár vody a varte na miernom ohni 10 minút. Výslednú tekutinu nechajte vychladnúť a preceďte, potom ju nalejte na jablká posypané cukrom a varte na miernom ohni, kým nezmäknú. Zmes premiešajte, znížte teplotu a objem zredukujte asi na polovicu.
Konfitéry
Džem sa najlepšie pripravuje z prezretého ovocia. Na 1 kg ovocia použite 1 kg cukru. Jablká umyte, ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na náhodné mesiačiky. Posypte 200 g cukru a pridajte 200 ml vody. Po zovretí varte zmes 15 minút na miernom ohni, potom postupne pridávajte zvyšný cukor a znova priveďte do varu. Nechajte zmes 4-5 hodín vychladnúť, potom rozmixujte a zvyšnú dužinu si odložte. Priveďte do varu, varte 10 minút a nalejte do sterilných nádob.
Džem
Na prípravu džemu použite 800 g cukru a 200 ml vody na 1 kg jabĺk. Jablká umyte, prekrojte na polovicu a varte do mäkka, potom pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Zmes varte do zhustnutia a nalejte do sterilných nádob.
Pyré
Na 3 kg jabĺk použite 300 g cukru a 300 ml vody. V prípade potreby môžete pridať korenie, napríklad škoricu. Jablká ošúpte, umyte, odkôstkujte a nakrájajte na malé kúsky. Varte vo vriacej vode 15–20 minút, kým nezmäknú. Zmes nechajte vychladnúť a rozmixujte, pričom postupne pridávajte cukor a korenie. Potom varte 5–7 minút za stáleho miešania. Horúce pyré nalejte do sterilizovaných pohárov.
Marmeláda
Na prípravu marmelády použite 300 g cukru a 200 ml vody na 1 kg jabĺk. Jablká umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé kúsky bez šúpania. Posypte cukrom a priveďte do varu. Varte 10-15 minút za stáleho miešania. Uvarené jablká vylejte do cedníka a nechajte 2-3 hodiny odstáť. Hustú zmes môžete použiť na plnku do koláčov a scedenú tekutinu môžete použiť na marmeládu. Položte na mierny oheň a zredukujte na približne polovicu pôvodného objemu. Predhrejte rúru na 70 stupňov Celzia, plech vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň tekutinu. Plech vložte do rúry na približne 6-7 hodín. Hotová marmeláda sa ľahko oddelí od papiera na pečenie.
Takže opadané jablká nie sú vždy „nekvalitné“. Môžu sa spracovať, použiť ako hnojivo alebo kompostovať, čím sa do pôdy vrátia prospešné mikroživiny. Je dôležité pamätať na to, že ako hnojivo priamo pre rastliny sa môžu použiť iba zdravé plody, zatiaľ čo plody vykazujúce známky choroby by sa mali zlikvidovať. recyklovať na kompost.
