Jabolčni mafini v pekaču v pečici
Jabolčni mafini v pekaču v pečici
Mafini, polnjeni z jabolki, so čudovita ideja za sladico, ki je lahko prava poslastica za vašo družino in prijatelje.
Oprema
- pekači za mafine
Sestavine
- 2 jajca
- 200 G Sahara
- 1 čajna žlička vanilijev sladkor
- 200 G moka
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 150 G mehko maslo
- 2 jabolka
- 2 čajna žlička cimet
Navodila
- Jajca stepamo z navadnim in vanilijevim sladkorjem, dokler ne nastane snežno bela pena.
- Dodajte moko in pecilni prašek, mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
- Mehko maslo stepamo, da postane penasto, in ga dodamo glavni mešanici.
- Jabolka olupite, odstranite peško in jih narežite na majhne koščke.
- V ločeni skledi zmešajte jabolka in cimet.
- Na dno pekača za mafine dajte majhen del glavne mešanice, nato dodajte mešanico jabolk in cimeta ter na vrh še malo glavne mešanice, do ¾ pekača.
- Kolačke pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20–25 minut, dokler se na vrhu ne zlato rjavo zapečejo.
Opomba
- Za pripravo uspešnega testa uporabite jajca sobne temperature kategorije C1 ali C0.
- Preden jabolka dodamo v modelčke, jih je treba pomočiti v moko, da se ne pogreznejo v testo in ohranijo svojo obliko in enakomerne konture.
- Mafinov v pečici ne prepecite, saj lahko zaradi tega postanejo suhi in trdi.
- Cupcakes lahko okrasimo s stepeno smetano ali malo karamele.
