Jabolčne palačinke s kefirjem
Jabolčne palačinke s kefirjem
Recept za okusne jabolčne palačinke na kefirju. Izkažejo se za zelo zračne in puhaste. Jabolka jim dodajo prijetno trpkost in nežno aromo.
Sestavine
- 0,5 Umetnost kefir
- 0,5 Umetnost moka
- 1 ščepec sol
- 1 kosov. kislo jabolko
- 1 kosov. jajca
- 1 žlica Sahara
- 1/3 čajna žlička soda
- 5 žlica rastlinsko olje
Navodila
- Pripravimo vse sestavine.
- Kako narediti jabolčne palačinke s kefirjem? Priprava puhastih palačink je zelo preprosta: najprej kefirju dodajte sodo bikarbono, premešajte in pustite vzhajati. Najbolje je uporabiti manj svež kefir, saj bodo tako palačinke še bolj puhaste in okusnejše.
- V ločeni skledi z vilicami zmešajte jajce, sol in sladkor.
- V nastalo mešanico vlijte nabrekli kefir. Ponovno premešajte.
- Nato v tekočo zmes presejte moko in zgnetite v testo, ki naj bo gostejše od kisle smetane.
- Jabolko olupite in odstranite peško. Sadje narežite na majhne kocke.
- V testo dodajte jabolka in premešajte.
- Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Iz testa oblikujte palačinke. Cvrete jih na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite z medom ali marmelado.
Opomba
To je okusen zajtrk, ki ga lahko pripravite doma v samo 15 minutah. Te nežne in zračne jabolčne palačinke bodo navdušile vse v družini. Dober tek!
Komentarji
Na splošno obožujem pekovske izdelke, in nič manj obožujem pekovske izdelke z jabolki. Tako okusno je, poskusila sem že s tako peko. Jabolka jih zmehčajo, spustijo sok ... mmmm. Tako okusno je.
Te palačinke so slastne. Podobne sem že delala, vendar s pečenim prelivom: žlica testa na ponvi, jabolka na vrhu, nato še več testa in obrnjena. Ampak to je več dela kot tvoj recept. In vedno testo ocenim na oko, medtem ko je ta recept preprost. Hvala.
In zdaj se mi je porodila ideja: kaj če teh palačink ne spečemo v ponvi, ampak v pečici v majhnem pekaču za mafine?
Za zajtrk imam res rada pecivo in različne palačinke. Z dodatkom jabolk so zelo nežne in mehke. Moj mož in otrok jih jesta z velikim veseljem, kar pomeni, da so zagotovo okusne.