Jabolčna pita v razsutem stanju
Ta jabolčna pita bo postala vaša najljubša poletno-jesenska poslastica, saj so takrat jabolka zrela in pripravljena za uporabo. Enostavna je za pripravo, recept si hitro zapomnite in ni treba gnetiti testa. Je okusna, dišeča, dobro prelita z omako, sočna in prekrita s hrustljavo karamelno skorjo. Prav tako je odlična poslastica za goste.
Jabolčna pita v razsutem stanju
Sestavine
- 1 skodelica zdrob
- 1 skodelica pšenična moka
- 1 skodelica Sahara (200 g)
- 300 ml mleko
- 1,5 čajna žlička pecilni prašek (1 vrečka - 10 g)
- 1 ščepec cimet po želji
- 0,5 čajna žlička vanilijev sladkor (ali vanilin)
- 1 kg jabolka (približno 4 velika jabolka)
- sladkor v prahu
- 30–100 gram maslo
Navodila
- V skledi zmešajte pripravljene sestavine: zdrob, moko, vanilijev sladkor, cimet in pecilni prašek. Dno pekača obložite s papirjem za peko, ga namažite z maslom in ga napolnite s tretjino suhe mešanice.
- Oprana in olupljena jabolka naribajte (ali jih pustite na njem) na grobem ribežu in polovico razporedite po suhi mešanici, pri čemer jih zgladite z žlico. Na vrh položite drugo plast suhe mešanice. Nato dodajte še eno plast jabolk in nato suho "testo". Tako boste dobili tri plasti suhe mešanice in dve plasti sadnega nadeva. Zadnja plast je suha. Pito lahko spečete s štirimi "kolačami" in tremi plastmi naribanih jabolk.
- Nato pripravite mlečni nadev: v toplo mleko dodajte košček masla, premešajte in vročo zmes prelijte po piti, pri čemer površino čim večkrat prebodite z vilicami, da se popolnoma prepoji in da ne ostanejo suhe lise.
- Nato postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pecite približno eno uro. Ohladite v pekaču.
- Vzemite ven, odstranite papir, potresite s sladkorjem v prahu in uživajte v dišeči piti, uživajte v okusu jabolk.
Opomba
- Cimet lahko dodamo jabolčni mešanici, ne pa suhi mešanici.
- Da jabolčni nadev ne potemni, ga poškropite z limoninim sokom.
- Jabolka morajo biti zelo sočna.
- Uporabite lahko pol jabolka in pol hruške ali kateri koli nadev iz jagodičevja (ne suhega), konzerviran ananas ali breskve. Dodate lahko tudi pomarančo, pretlačeno v mešalniku.
