Ovseni piškoti z jabolki
Ovseni piškoti z jabolki
Sestavine
- 100 gr Sahara
- 130 gr maslo
- 2 kosov jajca
- 110 gr pšenična moka
- 230 gr ovsena kaša
- 2 jabolka
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 1 čajna žlička cimet (ali po okusu)
- 1 žlica vanilijev sladkor
- 1 ščepec sol
Navodila
- Pripravite vse sestavine. Maslo vnaprej vzemite iz hladilnika in ga narežite na zmehčane koščke. Zmehčano maslo in sladkor stepite z mešalnikom. Če mešalnika nimate, lahko uporabite vilice; sestavine zmešajte ročno. Dodajte jajca in dobro premešajte, da dobite gladko zmes.
- V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: oves, moko, pecilni prašek, sol, cimet in vanilijev sladkor. Moko najprej presejte s pecilnim praškom. Zmes premešajte in jo v več obrokih vlijte v skledo s tekočo mešanico masla, jajc in sladkorja. Vse sestavine dobro premešajte.
- Jabolka operite, jim odstranite peške, jih olupite in narežite na zelo majhne kocke. Jabolka dodajte testu in vse skupaj premešajte (lahko uporabite roke). Testo postavite v hladilnik za 15–20 minut. Testo ne sme biti premehko, sicer bo piškote težko oblikovati.
- Pekač obložite s papirjem za peko ali silikonsko podlogo za peko. Z čajno žličko izdolbite piškote, jih zgladite in jih položite na pekač v rahlo razmaknjenih presledkih. Piškote je najlažje oblikovati z mokrimi rokami. Pritisnite jih z žlico, da jih oblikujete. Piškote lahko okrasite z zdrobljenimi oreščki ali kokosovimi kosmiči.
- Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Piškote pecite 15–20 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Čas pečenja se razlikuje glede na velikost in višino piškotov. Pomembno je, da jih takoj vzamete iz pečice, da se ne prepečejo. Pečene piškote položite na ravno površino, da se popolnoma ohladijo, in se prepričajte, da so poravnani. Takoj po peki bodo vzmetni na otip, kasneje pa se bodo nekoliko strdili.
Opomba
Maslo mora biti zmerno mehko in prožno, vendar ne tekoče.
Najbolje je uporabiti majhne ali srednje velike ovsene kosmiče. Nekaj ovsenih kosmičev lahko zmeljete v multipraktiku ali mlinčku za kavo.
Ribanje jabolka ni priporočljivo, saj bo spustil preveč soka. Testu lahko dodate pomarančno lupinico, rozine in med. Je okusno in zdravo!
