Pite iz listnatega testa z jabolki
Jabolčne pite iz listnatega testa so okusna in zdrava sladica, ki jo lahko hitro pripravite iz kupljenega listnatega testa. Za to pecivo potrebujete le nekaj sestavin in čas. Tudi kuharski začetnik lahko po tem receptu speče okusne jabolčne pite.
Pite iz listnatega testa z jabolki
Sestavine
- 1 kg že pripravljeno listnato testo s kvasom
- 5–7 kosov srednje velika jabolka
- 1 kosov jajce
- 30–40 gram Sahara
- 0,5 čajna žlička cimet
- sladkor v prahu
Navodila
- Kupljeno že pripravljeno kvasno testo je treba vzeti iz hladilnika in odmrzniti po navodilih.
- Medtem ko se testo odtaja, lahko pripravite nadev. Jabolka operete, olupite, odstranite peške in jih narežite na majhne kocke.
- Odtajano testo z valjarjem razvaljamo na debelino 0,5 cm in ga narežemo na kvadrate s stranicami 12–15 cm. Robove vsakega kvadrata navlažimo z vodo s silikonskim čopičem.
- Na sredino vsakega kvadrata dajte polno žlico jabolčnega nadeva in potresite s sladkorjem in cimetom.
- Robove kvadratov povežite skupaj, da oblikujete ovojnico.
- Razbijte jajce, ločite rumenjak od beljaka in stepite rumenjak, dokler ne dobite gladke mase.
- Končane pite premažite z rumenjakom s silikonskim čopičem in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
- Jabolčne listnate testo pecite 50 minut. Med peko bo naraslo in postalo zlato rjavo. Ko je pečeno, ga vzemite iz pečice, položite na velik, raven krožnik, nekoliko ohladite in potresite s sladkorjem v prahu.
Opomba
Da bi bile pite puhaste, listnato testo potrebuje čas za vzhajanje. Zato pit ne dajte takoj v pečico, ampak jih pustite na pekaču na toplem mestu približno pol ure.
Da nadev med peko ne bi puščal, izberite mehka jabolka in pred peko dodajte sladkor. To bo preprečilo nastanek jabolčnega soka.
