Karamelna jabolka na palčki
Karamelna jabolka
Recept s fotografijami za okusna karamelizirana jabolka, ki jih je izjemno enostavno pripraviti doma v samo 20 minutah.
Sestavine
- 2 kosov majhna rdeča jabolka
- 250 G Sahara
- 30 ml voda
- 2 G rdeče barvilo za živila
- 1 žlica barvni posip
Navodila
- Najprej jabolka temeljito operite, saj se karamela ne bo prijela sadja, prevlečenega z voskom. To lahko storite s posebnim čistilom, sodo bikarbono in krtačo. Nato odstranite peclje na obeh straneh in jabolka postavite v hladilnik.
- Barvilo raztopite v pripravljeni vodi in premešajte.
- Vzemite priročen lonec (ne sme biti preširok in po možnosti visok) in vanj prelijte sladkor in vodo, pomešano z barvilom.
- Ponev postavite na štedilnik in mešanico mešajte z leseno lopatico. Ko se ves sladkor stopi, zmanjšajte ogenj in prenehajte mešati. Mešanico zavrite, nato pa jo po nekaj minutah odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Karamelnega jabolčnega sirupa po ohladitvi ne prekuhajte, sicer se bo strdil in mešanica ne bo delovala.
- Medtem ko se sirup hladi, v jabolka zapičite lesene nabodala. Poskusite jih zapičiti do polovice in pazite, da se tesno prilegajo.
- Pekač rahlo nagnite in jabolka pomočite v mešanico. Jabolka vrtite, dokler niso z vseh strani prevlečena s karamelo.
- Jabolka, prekrita s karamelo, potresemo z barvnimi posipami in jih položimo na krožnik, namazan z rastlinskim oljem.
Opomba
To je čudovita sladica, ki je kot nalašč za praznično mizo, še posebej za otroke. Po želji lahko namesto barvnih posipov uporabite sesekljane oreščke, čokolado, drobtine oblatov ali kokos. V vsakem primeru bodo ta karamelna jabolka videti barvita in okusna.
