Jablana Granny Smith: značilnosti sorte in nega

Opis sorte jabolk Granny Smith

Jabolka te sorte je zelo enostavno prepoznati – imajo tako lepo, značilno smaragdno barvo, da jih je težko zamenjati. Srednje velika drevesa se dobro prilagajajo različnim vremenskim razmeram, vendar niso zelo odporna na zmrzal. To pomanjkljivost več kot nadomestijo odlične transportne lastnosti sadja, dolg rok trajanja ter odličen okus in kakovost, skupaj z zavidljivo zgodnjo zrelostjo.

Priporočljivo za toplo in zmerno podnebje z dokaj milimi zimami, tako za komercialne intenzivne vrtove kot za majhne domače vrtove.

Jabolka: Kako izgledajo

Plodovi te jablane so običajno veliki do zelo veliki. V ugodnih razmerah zlahka dosežejo 250–300 gramov. V neugodnem vremenu ali podnebju, pri nižjih temperaturah, so lahko nekoliko lažji (180–220 gramov). Običajno so okrogli ali okroglo-stožčasti, lahko pa so tudi rahlo sploščeni, enakomerne velikosti, z malo ali brez reber.

Lupina jabolka je gosta, čvrsta in sijoča, brez vidne voskaste ali oljnate prevleke. Ko je nezrela, ima svetlo zelen, celo rahlo smaragden odtenek, ki z zorenjem postaja svetlejši. Prekrita je z voskasto prevleko, včasih z rahlim, razpršenim rdečilom, ki na sončni strani spominja na svetlo rdečkasto "porjavitev". Podkožne lise so svetlejše, sivkaste ali rumenkaste barve, številne in jasno vidne. Kemično sestavo ploda na 100 gramov zaznamujejo naslednji dejavniki:

• P-aktivne snovi (katehini) – 206 miligramov.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 18,7 miligramov.
• Skupni sladkorji (fruktoza) – 9,2 %.
• Pektini (vlaknine) – 14 %.
• Titrabilne kisline – 0,85 %.

Meso jabolka je gosto in drobnozrnato, zelo sočno, a precej čvrsto, bodičasto in hrustljavo. Ko ni zrelo, je zelene barve, z zorenjem pa postane svetlo zeleno ali zelenkasto belo. Praktično nima arome, vonj pa meji na vonj po vonju. V tehnični zrelosti je meso sladko-kislo, po enem mesecu skladiščenja pa postane še slajše zaradi karamelizacije sladkorjev, ki so pri jabolkih redki. Po strokovnih ocenah degustatorjev jabolko doseže 4,6 točke za videz in 4,6 točke za okus od možnih 5 točk.

Jablana Granny Smith: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Drevesa te sorte veljajo za srednje velika, saj brez obrezovanja lahko zrastejo največ 3-4 metre. Vendar pa večina vrtnarjev raje omeji njihovo rast na največ 2,5–3 metre, kar poenostavi vzdrževanje in obiranje. Drevesa imajo ovalno, okroglo ali široko ovalno krošnjo, ki je nagnjena k gostejšemu obrezovanju in zahteva redno obrezovanje. Veje se od debla raztezajo večinoma pod ostrim kotom, kar povečuje tveganje za cepljenje med obilnim rodenjem, zato je morda potrebno podpeti. Lubje je običajno zelenkasto rjavo ali zeleno, sijoče in dlakavo.

Listi so veliki, smaragdno zeleni, usnjati, sijoči, zelo gosti in debeli. Pogosto so zložen v obliko čolna, imajo nazobčane robove in dolgo, koničasto konico. Koreninski sistem je zelo razvejan, površen in v večini primerov nima osrednje podlage.

Produktivnost in opraševanje

Drevo je razvrščeno kot zmerno rodovitno, vendar bi bilo natančneje, če bi ga uvrstili med nizkorodna. Na zrelo steblo obrodi le 20–30 kilogramov plodov.

Res je, da lahko njeno krošnjo štejemo za kompaktno, zato preprosto ne more obroditi več sadov. Vendar pa jablano odlikujejo dosledni letni pridelki vsaj 20–25 let, zaradi česar je zaželena izbira za vsako kmetijo. V komercialnih sadovnjakih jablane nadomestijo po 8–10 letih rodnosti.

Jablane Granny Smith so pogojno sterilne. To pomeni, da bo majhen pridelek mogoč tudi, če v dosegu (50–150 metrov) ni drugih sort z ustreznim časom cvetenja. Ta pridelek bo približno 15–20 % potencialnega pridelka, zato vrtnarji raje zagotovijo navzkrižno opraševanje z drugimi sortami. Jablane Granny Smith so same po sebi odlični opraševalci za številna druga drevesa. Druga pogosta praksa je postavitev sadovnjaka okoli čebelnjakov ali uporaba prenosnih čebelnjakov.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Drevesa te sorte ne kažejo posebne odpornosti proti zmrzali. Poleg tega ne prenašajo nenadnih temperaturnih nihanj ali zmrzali, ki se izmenjujejo z odjugo, zaradi česar jih je težko gojiti. Ta jablana je najbolj primerna za regije z milimi in kratkimi zimami, ki jim sledijo dolga topla obdobja. Najvišja temperatura, ki jo ta sorta prenese, tudi z ustreznim zavetjem, je približno -18–20 °C. Ostrejše zime bodo povzročile smrt ali počasnejše okrevanje.

Sorta nima posebne odpornosti na različne bolezni jabolk, enako je dovzetna za okužbe. krasta, pepelasta plesen, gniloba plodov. Vendar pa je največja nevarnost za drevesa rja, moniliozo in pepelasto plesen. Zato je treba redno izvajati vse previdnostne ukrepe, od pravočasnega čiščenja koreninskega območja do škropljenja s komercialnimi fungicidi.

Podlage in podvrste

Sorta Granny se goji na različnih podlagah, vendar veljajo za najbolj priljubljene pritlikave in polpritlikave podlage. Ta drevesa rastejo bolj kompaktno, zavzamejo manj prostora na vrtu, hkrati pa dajejo praktično enak pridelek. To ne vpliva na potrošniško ali komercialno kakovost sadja.

Značilnosti gojenja Granny Smith

Pristanek

Osnovni pogoji

• Jablane imajo raje odprte prostore, dobro osvetlitev, vendar brez prepiha. Zato je najbolje izbrati mesta, kjer sonce osvetljuje krošnjo večino dneva, vendar v zaščiti višjih dreves, zidov stavb, žive meje ali ograj.
• Te sorte ne sadite na mestih, kjer se podtalnica dvigne nad 2,5 metra, v neposredni bližini odprtih vodnih teles, v bližini vodnjakov, v močvirnih kotanjah in nižinah, kjer se spomladi kopiči talina.
• Bolje je, da luknje za sajenje pripravite vnaprej, vsaj 3-4 tedne pred sajenjem, po možnosti pa jeseni ali spomladi.
• Luknje izkopljemo približno 80 centimetrov globoko in enakega premera. Na dno dodamo zgornjo plast zemlje, predhodno pomešano z gnojilom, nato 10–15 centimetrov drenažnega materiala, zalijemo z 20–30 litri vode in pustimo na prostem.
• Koli se takoj zabijejo, po možnosti na severni strani. Lahko so kovinski ali leseni. Koli se ne smejo odstraniti, dokler ne minejo dve ali tri leta, da se prepreči deformacija debla ali izpulitev krhkih sadik zaradi močnih sunkov vetra.
• Koreninski vrat mora vedno ostati vsaj 7-10 centimetrov nad površino tal.
• Drevesa postavimo na drenažo (gramoz, lomljena opeka, vermikulit) z razprtim koreninskim sistemom in odrezanimi poškodovanimi ali odmrlimi poganjki. Nato zemljo pokrijemo in ročno zbijemo. Koreninske grude ni priporočljivo preveč zbiti, saj imajo jablane raje zemljo, bogato s kisikom. Zalijemo z 20–30 litri vode in površino zastirkamo s kompostom, humusom ali sesekljano travo, da ohranimo vlago.

Datumi pristanka

Sorta Granny Smith se dobro odziva na spomladansko ali jesensko sajenje. Enoletne sadike je najbolje posaditi na prosto konec aprila ali v začetku aprila, ko je nevarnost zmrzali minila, vendar se popki še niso začeli odpirati. Starejša drevesa je najbolje posaditi jeseni, nekje konec septembra ali v začetku oktobra, ko odpadejo listi.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Ta sorta je precej občutljiva na nizke temperature, zato jo je treba vsako leto skrbno pripraviti na zimo. Če v regiji trajajo dolgotrajne zmrzali, je treba na koreninski predel nagrmaditi 15–20 centimetrov zemlje, nato pa jo prekriti s snopi slame ali suhimi travnimi podlogami. Deblo je zaščiteno z agrofibrom, juto, strešno lepenko ali ruberoidom. Mnogi izkušeni vrtnarji uporabljajo šotorsko prevleko, ki celo zaščiti veje.

Da bi preprečili, da bi se glodavci pozimi gostili s sočnim lubjem, so debla premazana s stopljeno mastjo, mastjo ali posebnimi komercialno dostopnimi raztopinami. Da bi preprečili širjenje žuželk, ki se pozimi pogosto naselijo v bližini korenin, je treba debla pobeliti apno in kot preventivni ukrep proti glivičnim okužbam popršite z bakrovim sulfatom in drugimi pripravki.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Ta nežna jablana zahteva nenehno rahljanje zemlje, da se zagotovi neoviran dostop kisika do koreninskega sistema. Hkrati lahko odstranite poganjke drugih rastlin, koreninske poganjke in plevel, ki drevesu kradejo hranila.

Pravilno zalivanje sorte Granny je ključnega pomena, zlasti v prvih nekaj letih po sajenju in v sušnih obdobjih. Mlada drevesa je treba zalivati ​​približno 3-5-krat na sezono, če so padavine redne, ali 5-7-krat, če je vreme suho in vroče. V tem času lahko uporabite vsa potrebna gnojila; vlaga jim pomaga, da se bolje absorbirajo.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Drevesa te sorte zelo močno rastejo, zlasti v prvih nekaj letih življenja. Zato je redno obrezovanje potrebno za zagotovitev zadostne svetlobe. Z obrezovanjem je treba začeti okoli drugega leta po sajenju, ko je treba odstraniti vse veje, pri čemer ostanejo le skeletne veje, razporejene vsaj 30–45 centimetrov narazen. Mnogi ljudje imajo občutek, kot da je drevo ostalo »plešasto«, vendar se hitro regenerira.

V prihodnje bo treba redno odstranjevati vse veje, ki rastejo navpično navzgor (poganjke), pa tudi tiste, ki rastejo navznoter. Sanitarna rez vključuje odstranitev vseh suhih, poškodovanih ali obolelih poganjkov. Od petega ali šestega leta dalje se izvaja pomlajevalna rez, pri kateri se odstranijo starejše veje in omogoči razvoj mlajših. To znatno podaljša aktivno življenjsko dobo jablan.

Zorenje in plodovanje Babica Smith

Začetek plodovanja

Prvi cvetovi na jablanah zacvetijo zelo zgodaj, že v prvem ali drugem letu po sajenju. Vendar je priporočljivo, da te cvetove popolnoma odstranite, da se drevesa lahko okrepijo, preden svojo energijo posvetijo plodovanju. Prve pridelke lahko poberemo šele v četrtem ali petem letu. Vendar je še prezgodaj pričakovati poln pridelek; največ boste dobili nekaj deset jabolk.

Čas cvetenja

Ker velja za zimsko drevo, cveti precej pozno, šele konec maja ali v začetku junija. Zato potrebuje ustrezne opraševalce. Granny cveti enakomerno, precej obilno in srednje dolgo (8–10 dni). Cvetovi so zelo veliki, krožnikaste oblike, zbrani v majhna socvetja, snežno beli ali rahlo svetlo zeleni.

Plodenje in rast

Plod doseže tehnično zrelost konec septembra ali v začetku oktobra, odvisno od gojitvene regije in vremenskih razmer. Takrat je treba jabolka obrati in shraniti v lesenih zabojih, posutih z žagovino, v primerni kleti z dobrim prezračevanjem in stabilno temperaturo.

Zrelost teh jabolk za potrošnike nastopi nekoliko kasneje, potem ko sadje nekaj časa stoji, da se sladkorji kristalizirajo. Optimalni čas za uživanje je približno 20–30 dni po obiranju. Pravilno obrano sadje je zelo enostavno prevažati in ga je mogoče brez spremembe kakovosti shraniti do naslednjega obiranja.

Pustite svoje mnenje o sorti jabolk Granny Smith in delite svoje izkušnje in znanje z drugimi.