Pommier Sokolovskoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Sokolovskoye

Parmi les nouvelles variétés, celle-ci se distingue par sa cime compacte et son port bas. Naturellement naine, elle offre de bons rendements, est peu exigeante quant à la nature du sol et à l'entretien, et est très respectueuse de l'environnement. Cependant, comme pour les pommiers de l'Oural, sa rusticité hivernale est considérée comme relativement faible ; la production de fruits peut fluctuer considérablement selon les conditions météorologiques et climatiques, et lors de sécheresses fréquentes, elle peut chuter presque à néant.

Les fruits eux-mêmes possèdent d'excellentes qualités commerciales et gustatives. Ils sont assez gros, attrayants, aromatiques, juteux et délicieux. Faciles à transporter sur de longues distances, ils se conservent presque tout l'hiver sans altérer leur saveur ni leur texture. Cette variété est recommandée pour la culture commerciale et familiale.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement de taille moyenne à grande, pesant jusqu'à 160 à 200 grammes. Leur forme est typiquement ronde ou légèrement aplatie-ronde, conique arrondie et régulière. Ils sont symétriques et de taille uniforme, avec des côtes modérées près du calice, et une suture latérale peut être nettement visible.

La Sokolovskoye se distingue par sa peau sèche, lisse, brillante et luisante, dense, résistante, élastique et parfois un peu épaisse et dure. Sa couleur de base est verte ou jaune verdâtre, et elle peut développer une pruine cireuse, bleu argenté, dense à pleine maturité. Cette pruine est rouge foncé, bordeaux, rouge pourpre ou rouge profond, recouvrant la majeure partie du fruit. Elle est dense, tachetée et légèrement mouchetée, couvrant environ 75 à 80 % de la surface. Les taches sous-cutanées sont petites, gris-vert et difficiles à voir. Les experts recommandent de se renseigner sur sa composition chimique à l'aide des informations suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 234 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 15,7 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,9 %.
• Pectines (fibres) – 14,5 %.
• Acides titrables – 0,8 %.

Cette variété possède une chair agréablement ferme et à grain fin, d'une teinte crème laiteuse caractéristique, parfois légèrement citronnée ou verdâtre. Elle est très juteuse, aromatique, fraîche et croquante. Sa saveur aigre-douce, à dominante sucrée, est considérée comme harmonieuse, équilibrée et gourmande. Selon les dégustateurs professionnels, ces pommes obtiennent une note de 4,7 sur 5.

Pommier Sokolovskoye : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété appartient à la catégorie des semi-nains naturels, il atteint une taille maximale de 1,5 à 2 mètres Sans taille de formation. La cime peut être aplatie-arrondie ou aplatie-horizontale, étalée, pleureuse ou retombante avec l'âge. Les branches sont longues, à section arrondie, épaisses, longues et droites, recouvertes d'une écorce brun verdâtre et disposées presque à angle droit par rapport au tronc. La fructification est mixte et se produit sur tous les types de bois.

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont arrondies, ovales-allongées et pointues. Leurs bords sont dentelés, crénelés, doublement dentelés, et peuvent être légèrement ondulés ou repliés en forme de barque. Elles sont vertes, vert foncé ou vert clair, lisses et brillantes, avec un duvet duveteux sur leur face inférieure. Le système racinaire est fibreux chez la plupart des porte-greffes ; superficiel, peu profond et ramifié, il présente quelques petites ramifications. La plante est mal adaptée à la recherche d'eau dans le sol et nécessite donc un arrosage régulier par temps chaud.

Productivité et pollinisation

Pour une variété naine naturelle, le rendement peut être qualifié de moyen ou élevé, selon l'année.

Avec des soins appropriés et des conditions favorables, un pommier de la variété Sokolovskoye adulte peut produire de 65 à 70 kilogrammes de pommes aromatiques et savoureuses par saison. À l'hectare, cela représente généralement environ 220 à 230 quintaux avec une densité de plantation standard pour les pommiers nains..

Cette variété est totalement stérile et nécessite donc des pollinisateurs externes pour produire des fruits. Il est courant de planter deux ou trois pommiers d'une variété différente, à floraison adaptée, pour 100 mètres carrés, voire d'associer différentes variétés. La pulvérisation de sirop de sucre ou de miel sur les arbres en fleurs au printemps et l'utilisation de ruchers mobiles sont très efficaces.

Résistance au froid et aux maladies

En ce qui concerne la résistance des pommiers de l'Oural aux basses températures et aux variations de température, la variété Sokolovskoye n'est certes pas une référence. Cependant, elle se montre assez tolérante si elle est préparée à l'hiver à temps et correctement protégée. Elle peut facilement supporter des températures descendant jusqu'à -25 à -32 °C si ses propriétaires en prennent soin.

Cet arbre possède une résistance naturelle aux maladies. Les champignons en général, et l'oïdium en particulier, s'attaquent rarement au tronc. Même lors d'années de fortes infestations épiphytes, ce sont principalement les feuilles qui sont touchées, et les fruits peuvent être transformés ou consommés frais.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété est très récente et ne compte pas encore de sous-espèces. Elle est principalement greffée sur des porte-greffes nains, mais même sur des porte-greffes standards, sa hauteur reste modeste. L'utilisation d'un porte-greffe variétal permet de conférer à vos pommiers des qualités uniques, comme une meilleure rusticité hivernale ou une résistance accrue aux maladies.

Caractéristiques de la culture de Sokolovsky

Atterrissage

Conditions de base

• Les pommiers ont besoin d'un emplacement ensoleillé et dégagé, sans ombre portée par des plantes plus hautes ou des murs. Sans lumière ultraviolette, ils ne pousseront pas et, même s'ils survivent, leur fructification sera faible et irrégulière, avec des fruits acides, sans goût et de petite taille.
• Les vents peuvent affecter la résistance des bourgeons au froid, mais l'air stagnant dans la cime n'est pas plus favorable et favorise même le développement rapide des champignons. Il est donc important de veiller à ce que les arbres soient bien ventilés, mais à l'abri des courants d'air.
• Il n'est pas nécessaire de creuser les trous avant la saison de plantation ; les arbres peuvent être plantés dans des trous préparés 2 à 4 semaines avant les travaux du terrain. La taille des trous est généralement adaptée à celle du porte-greffe ; en règle générale, 60 à 70 cm de profondeur et 70 à 80 cm de diamètre suffisent. On ajoute de l'engrais et un drain au fond du trou, puis on le remplit entièrement d'eau.
• Le sol ne présente pas d'exigences particulières, si ce n'est qu'il doit être fertile, pas trop lourd, ni salé, ni acide ; ces problèmes peuvent être facilement résolus par diverses méthodes (ajout de sable, d'argile, etc.). farine de dolomite, citron vert).
• On peut prévoir un espacement de 1,5 à 2 mètres entre les arbres ; cela est tout à fait suffisant pour les cimes compactes des Sokolovsky. Il est d’usage d’espacer davantage les rangs, de l’ordre de 2 à 3 mètres, afin de faciliter la récolte et l’entretien du jardin.
• Le site de greffe des arbres (collet racinaire) doit être laissé à une hauteur d'environ 5 à 8 centimètres pour empêcher les racines de pousser plus haut.
• Des treillis ou des planches sont directement enfoncés dans les trous ; ils serviront non seulement de support, mais aussi de protection supplémentaire contre le froid si les troncs sont placés du côté sud.
• Juste avant la plantation, ratissez le matériau de drainage usagé et formez un tas au centre du trou. Placez ensuite le jeune plant dessus, redressez le rhizome et recouvrez-le de terre en tassant légèrement avec les mains. Arrosez généreusement les arbres, en utilisant 20 à 30 litres d'eau par tronc, et paillez la surface.

Dates d'atterrissage

Dans les régions au climat relativement frais, le printemps est la période idéale pour planter le rhododendron de Sokolovsky. Choisissez une journée sèche fin mars ou début avril, après les dernières gelées et lorsque le sol est bien réchauffé. Si le temps est généralement clément et les hivers doux, il est également possible de le planter en automne, juste après la chute des feuilles.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Avant l'hiver, il est essentiel de bien préparer les arbres ; sinon, ils risquent de subir des dommages importants et leur rétablissement sera long. L'arrosage doit être complètement arrêté dès la fin août. Une fois les feuilles tombées et les arbres nettoyés, il convient de les couvrir selon les méthodes habituelles. Les arbres nains étant petits, une bâche convient parfaitement, mais on peut aussi simplement recouvrir la zone racinaire de paille, de branches d'épicéa ou de foin, et attacher les troncs avec de la toile de jute.

Un badigeonnage à la chaux deux fois par an, au printemps et à l'automne, effectué en prenant toutes les précautions nécessaires, est efficace contre les insectes qui nichent dans les crevasses de l'écorce. Les produits du commerce sont également performants et disponibles dans toutes les jardineries. Pour repousser les rongeurs qui rongent l'écorce et les jeunes pousses en hiver, enduire les troncs de vieux saindoux, de suif fondu, de graisse ou de fioul domestique est une bonne solution.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les pommiers sont déterrés deux fois par an, avec précaution et sans creuser trop profondément, à la moitié de la profondeur d'une bêche. Le rhizome étant superficiel, il est facile d'endommager les pousses importantes. Le reste de l'année, il suffit d'ameublir la terre à la binette en enlevant les mauvaises herbes, les drageons et autres rejets. N'oubliez pas de nettoyer la zone autour des troncs des débris, des feuilles mortes et des fruits, car cela favorise le développement de champignons.

Le Sokolovskoe craint les périodes de chaleur et de sécheresse prolongées ; il nécessite un arrosage régulier. L’arbre ne pouvant puiser l’eau dans le sol par lui-même, il est conseillé d’utiliser un système d’irrigation goutte à goutte ou un arroseur automatique. Cela résoudra le problème. Si cela n’est pas possible, vous pouvez apporter 15 à 25 litres d’eau par tronc une fois par semaine.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La première mise en forme intervient généralement vers la deuxième ou la troisième année, lorsque la cime a acquis son aspect naturel. Il est généralement conseillé de ne conserver que les branches élégantes sur les niveaux inférieurs, tandis que les niveaux intermédiaires peuvent être travaillés plus en profondeur. L'important est de les placer à différentes hauteurs et de bien les espacer. Les arbres sont flexibles ; leurs cimes plates et arrondies peuvent donc être taillées de multiples façons, des cordons et buissons aux formes de balai et de bol.

À l'automne, effectuez une taille d'entretien, en supprimant toutes les pousses cassées, malades ou abîmées. Elles seront inutiles, mais la sève circulera correctement. La taille doit être réalisée lorsque la sève ne circule pas dans les troncs, c'est-à-dire au début du printemps et à la fin de l'automne. Les zones de coupe doivent être scellées avec du goudron.

Maturation et fructification du Sokolovsky

Le début de la fructification

Cet arbre fructifie rapidement ; certains jardiniers rapportent avoir récolté les premières pommes dès 2 à 3 ans après la plantation. Cependant, on estime généralement qu'il commence à porter des fruits au bout de 3 à 4 ans. Il est peu probable que la récolte soit abondante les premières années, mais cela vaut la peine d'essayer, et les toutes premières pommes sont les plus grosses.

Période de floraison

Les boutons floraux de Skolovsky s'ouvrent assez tard, ce qui exige une sélection rigoureuse des variétés pollinisatrices. Ses magnifiques fleurs, grandes, denses et parfumées, s'épanouissent fin mai ou début juin. Après un hiver froid et un printemps prolongé, ces dates peuvent encore être décalées.

Fructification et croissance

Les pommiers poussent rapidement, d'au moins 25 à 45 centimètres par an, et atteignent vite leur taille adulte. Leur rendement augmente également rapidement, atteignant sa pleine production en 5 à 8 ans. À ce stade, on peut récolter de bons fruits, mais de façon sporadique. Seuls des soins de qualité, une taille régulière, un nettoyage, une fertilisation et un arrosage appropriés permettent de garantir une production fruitière abondante et constante, sans interruption.

La récolte a lieu fin septembre, et souvent même début ou mi-octobre, juste avant les premières gelées. Les fruits restent bien accrochés aux branches et ne tombent généralement pas au sol sans raison. Cependant, ils ne mûrissent pas tous en même temps, mais plutôt de bas en haut ; il est donc préférable de les récolter en cueillant les plus mûrs par étapes. Dans une cave à une température ne dépassant pas 5 °C et à 60 % d’humidité, ils peuvent conserver leur saveur jusqu’en février environ, mais il est préférable de les consommer ou de les transformer avant cette date.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Sokolovskoye afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.