Pommier Rossiyanka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Rossiyanka

Cette variété est considérée comme tardive car elle mûrit bien plus tard que la plupart des pommiers, même comparée à celles de l'Oural et de Sibérie. Extrêmement rustique, elle tolère différents types de sols, est peu exigeante en entretien, en fertilisation et ne nécessite pas d'arrosages fréquents. Sa grande résistance à la tavelure et aux autres champignons en fait un choix populaire pour les jardiniers des régions à forte humidité. Les arbres eux-mêmes sont assez compacts, prennent peu de place et offrent une longue période de fructification abondante, avec des récoltes régulières et généreuses.

Les fruits sont assez gros, beaux et attrayants, et possèdent d'excellentes qualités commerciales et gustatives. Très aromatiques, savoureux et juteux, ils surpassent la variété Antonovka en termes de teneur en vitamines. Ils sont recommandés pour la culture dans les jardins privés, mais conviennent également aux vergers commerciaux, principalement pour la transformation.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à légèrement inférieure à la moyenne, avec un poids maximal de 130 à 140 grammes par pomme, bien qu'ils soient légèrement moins volumineux. Leur forme est ronde ou conique-ronde, rappelant un peu celle d'un navet, aplatie à l'extrémité du pédoncule. Leur surface est lisse, avec des côtes à peine visibles près du calice et sans suture latérale.

La peau est dense, épaisse, élastique et relativement dure, protégeant efficacement la chair des agressions mécaniques. Elle est lisse, brillante et luisante, parfois recouverte d'une fine pellicule cireuse-huileuse qui s'enlève facilement. Sa couleur de base est jaune verdâtre ou jaune, avec une légère nuance citronnée. Le blush sous-cutané est généralement absent, mais il arrive que les pommes exposées au soleil prennent une teinte brun carmin clair. Les points sous-cutanés sont petits, clairs, nombreux et peu visibles. La composition chimique est plus facilement déterminable à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 432 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 17,8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,11 %.
• Pectines (fibres) – 14,7 %.
• Acides titrables – 1,2 %.

La pulpe de la Rossiyanka rappelle à bien des égards celle de ses ancêtres, l'Antonovka ordinaire et Chez grand-mèreDense, à grain fin et même légèrement ferme à la récolte, ce fruit est croquant, frais, acidulé et juteux. Son goût est considéré comme équilibré, harmonieux et gourmand. Doux et acidulé, il penche nettement vers le sucré, avec une légère acidité caractéristique en fin de bouche. Les notes de dégustation d'experts atteignent 4,6 sur 5.

Pommier Rossiyanka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les pommiers sont généralement considérés comme étant de taille moyenne parce que Ils peuvent s'étirer jusqu'à 4-4,5 mètres.Dans certains cas, les arbres poussent plus haut, mais cela est considéré comme un défaut et la conséquence d'une conduite inappropriée, entraînant une baisse de rendement, et non l'inverse. La cime est arrondie, aplatie et horizontale lorsqu'elle est jeune, mais avec l'âge, elle s'étale, devenant parfois même retombante et pleureuse. Les branches sont longues, droites, fines ou moyennement denses, disposées presque à angle droit par rapport au tronc et recouvertes d'une écorce brun-vert ou brune.

Les feuilles, de taille moyenne à légèrement supérieure à la moyenne, sont arrondies, ovales-ovales, légèrement allongées. Elles sont pointues, à bords dentelés, doublement dentelés et légèrement ondulés. Leur surface est lisse, coriace, légèrement mate et duveteuse au revers. Leur couleur varie du vert foncé au vert clair, avec une nervation fine. Le système racinaire est profond, vigoureux et fibreux sur la plupart des porte-greffes, mais peut aussi être pivotant. Il s'enfonce profondément dans le sol et est bien adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Il est généralement admis que la fertilité des femmes russes est moyenne ou supérieure à la moyenne.

Les producteurs avisés récoltent généralement au moins 150 à 180 kilogrammes de fruits aromatiques par tige mature de cette variété. Certaines années, les rendements peuvent légèrement diminuer, mais de façon négligeable. La fructification ne présente pas de périodicité marquée..

Cette variété est autofertile sous certaines conditions, ce qui signifie que même en l'absence d'autres pommiers à floraison adéquate dans les environs, une récolte aura lieu. Cependant, la présence de pollinisateurs externes augmente significativement la fertilité de 35 à 50 %, ce qui est considérable. Il est donc recommandé de planter les arbres entre eux ou, à défaut, de prévoir un pollinisateur pour 50 à 80 mètres carrés de verger. La pulvérisation de sirop de sucre ou de miel au printemps attirera les insectes et permettra une récolte encore plus abondante à l'automne.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance de cette plante russe aux basses températures, aux changements brusques et aux variations climatiques est véritablement remarquable. Elle survit aisément aux hivers les plus rigoureux de l'Oural ou de Sibérie. En préparant son jardin à l'hiver en temps voulu et en le protégeant correctement, le froid ne lui fera aucun mal. Elle peut supporter des températures descendant jusqu'à -35-37 °C sans subir de dommages importants.

À la croûte, cytosporoseCette variété présente une bonne résistance à l'oïdium et aux autres maladies du pommier. Les troncs sont rarement atteints, et même lorsqu'ils le sont, seules les feuilles sont généralement touchées. Les fruits peuvent être transformés et consommés frais. Les ravageurs s'attaquent parfois aux arbres, mais tous les risques sont facilement maîtrisables grâce à des traitements préventifs aux insecticides et fongicides.

Porte-greffes et sous-espèces

Aucune sous-espèce de cette variété n'est connue, et il est probable qu'il n'y en aura jamais, car le pommier n'est plus officiellement enregistré. Cependant, il peut être greffé sur différents porte-greffes afin de lui conférer des caractéristiques uniques. Par exemple, greffé sur un porte-greffe nain, il sera beaucoup plus compact, mais sa rusticité hivernale sera moindre. Il est conseillé de se renseigner auprès du vendeur sur les qualités des porte-greffes.

Caractéristiques de la croissance de Rossiyanka

Atterrissage

Conditions de base

• Les arbres fruitiers se développent mal sans un accès constant à la lumière ultraviolette, c'est pourquoi la variété Rossiyanka a besoin d'un emplacement dégagé et ensoleillé. À l'ombre, les arbres s'étiolent vers le haut, sans développer de branches latérales robustes, ce qui a inévitablement un impact sur le rendement. Dans certains cas, les arbres à l'ombre peuvent même mourir ou tout simplement refuser de fleurir.
• Le feuillage du Rossiyanka est assez dense ; il est donc important de veiller à une bonne ventilation, mais sans courants d’air, car ceux-ci favorisent souvent les maladies. Trouver le juste équilibre est essentiel.
• Cet arbre prospère dans presque tous les types de sols, pourvu qu'ils ne soient ni trop acides ni trop salés. En revanche, il aura du mal à pousser dans un sol appauvri ; il est donc préférable de choisir un sol fertile ou de le fertiliser correctement.
• Préparez les trous à l'avance, au moins 3 à 4 semaines avant la plantation des pommiers à l'automne, ou à l'automne pour une plantation printanière. Creusez des trous de 60 à 70 centimètres de profondeur et d'environ 1 mètre de diamètre. Fertilisez le fond (sauf avec un engrais azoté), recouvrez de terre et de gravier drainant (cailloux, vermiculite, briques concassées), remplissez d'eau et laissez-les à l'extérieur.
• Il faut prévoir un espace d'au moins 4 à 5 mètres entre les trous et la même distance entre les rangées afin que, par la suite, les arbres ne se gênent pas mutuellement, que ce soit par leurs cimes ou leurs rhizomes.
• Il est conseillé de planter immédiatement des planches ou des tuteurs dans les trous pour y attacher les jeunes plants. Ceux-ci leur apporteront non seulement un soutien, mais aussi une protection supplémentaire contre les vents froids de l'hiver si les troncs sont placés au sud des supports.
• Le collet du pommier doit toujours être laissé au-dessus du sol afin de préserver les propriétés du porte-greffe. Dans le cas contraire, les racines pourraient se développer plus haut.
• On rassemble le matériau de drainage en un seul tas au centre du trou, puis on y place l'arbre en étalant ses racines pour éviter qu'elles ne se plient. On peut élargir le trou si nécessaire. On recouvre l'arbre de terre, on l'arrose par le dessus et on paille la surface en veillant à ce que le paillis ne touche pas l'écorce.

Dates d'atterrissage

Le pommier Rossiyanka prospère en toute saison, printemps ou automne, pourvu qu'on s'y prenne correctement. Un bon conseil : dans les régions nordiques et plus froides, plantez-le en mars ou avril, une fois le sol réchauffé. Dans les régions méridionales et plus chaudes, plantez-le en septembre ou octobre, après la chute des feuilles.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Malgré la résistance au gel de l'arbre, il est toujours préférable de bien le préparer pour l'hiver et de le couvrir rapidement. L'arrosage doit cesser début septembre et ne plus être effectué par la suite. Après la chute des feuilles, enveloppez le tronc de toile de jute, de feutre bitumé ou de fibres agricoles. Dans les conditions les plus rigoureuses, les jeunes pommiers peuvent être recouverts comme d'une tente. De la paille ou du foin, des branches d'épicéa, voire de la terre en tas, peuvent être disposés sur les racines. Tout cela doit être retiré au début du printemps, avant l'éclosion des bourgeons.

Pour protéger les arbres des insectes, il est important d'effectuer régulièrement des traitements insecticides préventifs, mais le badigeonnage des troncs avec une solution épaisse de chaux est également très efficace. Cela empêchera les parasites de s'installer dans les fissures de l'écorce et d'endommager les pommiers. Enduire les troncs de graisse animale fondue, de fioul ou de graisse les protégera également contre les rongeurs. D'autres substances à l'odeur forte conviennent aussi, et il existe également des produits disponibles dans le commerce.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est courant de creuser autour des troncs au printemps et à l'automne, avant la montée de sève ou après. Au fil des ans, on peut réduire ce travail à une fois par an, voire semer des herbes aromatiques ou du gazon autour du tronc. Ces plantes assureront une aération naturelle et empêcheront la pousse des mauvaises herbes, qu'il faudra ensuite éliminer régulièrement.

Les jeunes pommiers doivent être arrosés régulièrement, environ tous les 10 à 12 jours, pour favoriser leur enracinement. Les années suivantes, on peut augmenter la fréquence d'arrosage à 5 à 8 fois par saison, en diluant les engrais dans l'eau d'arrosage. Il est déconseillé d'appliquer des engrais avant la 4e ou la 5e année, car ceux appliqués avant la plantation seront plus efficaces.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le rossiyanka supporte bien la taille et la mise en forme, mais pas davantage après la taille, à condition de ne pas enlever plus d'un tiers du feuillage à la fois. Les arbres arrivent généralement des pépinières déjà adultes et ne nécessitent aucune taille la première année. Cependant, il sera toujours nécessaire de maintenir la ramification naturelle et de tailler les branches superflues. Toute pousse qui se croise, qui s'introduit vers l'intérieur ou qui pousse verticalement doit être supprimée sans ménagement.

La taille sanitaire s'effectue généralement en automne, mais une branche cassée peut également être taillée au printemps, voire même en plein été si nécessaire. Les plaies doivent être immédiatement cicatrisées avec du goudron.

Maturation et fructification de la Rossiyanka

Le début de la fructification

Cette variété est souvent considérée comme précoce, mais en réalité, il faudra patienter avant la première récolte. La première fructification n'a généralement lieu que 5 à 6 ans après la plantation en pleine terre. Des fleurs peuvent apparaître plus tôt, mais il s'agit le plus souvent de fleurs stériles ; il est donc conseillé de les supprimer pour préserver l'énergie de l'arbre, car il n'y aura de toute façon pas de pommes.

Période de floraison

Les bourgeons s'ouvrent tardivement, souvent fin mai ou début juin. Les fleurs du rossiyanka sont grandes et magnifiques, d'un blanc pur ou légèrement teinté de vert, avec des pétales charnus et délicats. Elles sont parfumées et recouvrent densément les branches, donnant à l'arbre une allure splendide. La floraison dure jusqu'à deux semaines, laissant ainsi au vent et aux abeilles tout le temps nécessaire pour butiner.

Fructification et croissance

Les arbres poussent très vite et atteignent leur taille adulte en un laps de temps relativement court. Ils peuvent croître d'au moins 50 à 60 centimètres par an. Une croissance supérieure à 60-70 centimètres est considérée comme excessive et indésirable, indiquant un manque d'espace ou de lumière. La fructification augmente progressivement, mais assez rapidement, et la pleine production est atteinte entre la 10e et la 12e année.

Les fruits mûrissent vers la mi-septembre, voire la fin septembre, mais leur maturité à la récolte et à la consommation ne coïncident pas. Les pommes sont initialement fermes, dures, ont un goût herbacé et manquent un peu de jus. Pour mûrir, leurs sucres doivent caraméliser, ce qui se produit après 45 à 60 jours de conservation en cave ou dans un récipient adapté. réfrigérateurLa rossiyanka se transporte facilement sur toutes les distances et se conserve en cave jusqu'au printemps.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Rossiyanka afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.