Comment greffer un pommier sur un porte-greffe sauvage : un guide étape par étape pour les jardiniers débutants

Greffer des pommiers de variétés sur porte-greffes sauvages peut résoudre de nombreux problèmes. Cette méthode est particulièrement utile pour les jardiniers qui ont bien délimité leurs parcelles et souhaitent optimiser l'espace tout en obtenant une plus grande diversité de variétés de pommes. De plus, le greffage sur porte-greffes sauvages permet de sauver les vieux pommiers, ceux endommagés par le gel ou infestés par les rongeurs.

Pourquoi ne pas multiplier les pommiers cultivés par semis ?

Semer des graines semble être la méthode la plus simple pour multiplier les pommiers. Il suffit de semer et d'attendre que l'arbre germe et porte ses fruits. Mais l'attente est longue : les pommiers produisent leur première récolte environ cinq ans après leur plantation, et seulement s'ils ont été replantés au moins trois fois auparavant.

Si le pommier n'a pas été replanté pendant toute sa période de croissance, il faut s'attendre à la première récolte la quinzième année.

Cela soulève une autre question : qu’y a-t-il de si particulier à cela ? On replante un pommier trois fois, et c’est tout : on attend les premières pommes la cinquième année. Mais même là, les choses ne sont pas si simples. Aucun arbre fruitier issu de la multiplication par graines n’hérite des caractéristiques de ses parents. Cela vaut aussi pour les pommiers. Cultiver un pommier de cette manière suscite donc toujours une grande curiosité, car on ne sait jamais ce qu’on va obtenir. On peut y consacrer d’innombrables heures, pour finalement récolter des fruits totalement immangeables, même s’ils sont très beaux.

Il existe cependant des exceptions à la règle. Celles-ci concernent un groupe d'anciennes variétés de pommes traditionnelles, parfaitement comestibles. Elles sont aujourd'hui beaucoup moins cultivées que les variétés plus récentes, mais cela ne les rend pas moins nutritives. Leurs avantages incluent leur longévité et leur excellente adaptabilité à toutes les conditions de culture ; leurs inconvénients sont la grande taille des arbres (qui rendent leur entretien difficile) et leur fructification tardive.

Pour faciliter la tâche, les jardiniers expérimentés recommandent la méthode la plus rapide pour récolter des pommes : le greffage sur un pommier sauvage.

Quand le greffage sur porte-greffe sauvage est-il le plus efficace ?

Pour cette procédure, il vous faut une plante sauvage vigoureuse et de bonne qualité, qui absorbera tous les nutriments du sol par son système racinaire :

Le greffage de printemps s'effectue lorsque les bourgeons n'ont pas encore commencé à s'ouvrir, mais que les gelées sont définitivement passées et ne risquent plus de revenir. Cela se produit généralement en mars. La seconde période propice se situe lorsque le porte-greffe commence à fleurir activement (environ avril-mai). Ce moment est considéré comme le plus favorable, car les greffes prennent racine et s'adaptent bien.
Si, pour une raison quelconque, un arbre greffé au printemps ne prend pas racine, une nouvelle greffe peut être effectuée en été. Le greffon doit être préparé soit à la fin de l'automne, soit au début du printemps (il sera encore en dormance au moment de la greffe). L'opération se déroule du milieu à la fin de l'été (de fin juillet à la fin du printemps). Août), lorsque les arbres entament leur deuxième période de montée de sève. Pour le greffage, il faut prélever des branches et des bourgeons qui se sont développés durant la saison en cours.
À l'automne, le greffage doit être effectué de manière à laisser au pommier le temps de bien se préparer à l'hiver. Le début septembre est la période idéale pour réaliser cette opération, car la circulation de la sève ralentit ensuite, entraînant la chute des feuilles et, par conséquent, l'entrée en dormance. Le greffon doit avoir le temps de s'adapter aux nouvelles conditions climatiques durant cette période, sans quoi il mourra.

Pour la greffe d'automne, il faut couper coupe à partir d'une pousse qui atteindra 40 cm de longueur et aura un an.

Comment cultiver un pommier sauvage pour le greffage

Si vous avez déjà un arbre fruitier sauvage sur votre propriété, vous pouvez l'utiliser sans problème. Sinon, il vous faudra en cultiver un vous-même.

Cultiver soi-même des plantes sauvages à partir de graines

Pour cette méthode de culture, vous aurez besoin de graines des pommiers résistants au gel qui poussent dans votre région (c'est important !).

Les graines doivent être récoltées en automne, en choisissant les plus gros fruits pour la collecte des semences.
Laver et sécher les graines.
Entre le 15 et le 25 janvier, il faut stratifier les graines. Recouvrez-les de sable et placez-les au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi semer les graines au jardin à l'automne, à une profondeur de 30 à 40 mm. Ainsi, elles seront recouvertes de neige tout l'hiver et germeront au printemps. À l'automne, vous aurez de jeunes plants vigoureux et sains.

Les nuances de la procédure selon les saisons

Le greffon doit être préparé à l'automne, en coupant des branches après les premières gelées et en les segmentant. Dans ce type de boutures, la circulation de la sève étant lente, la taille ne leur cause pratiquement aucun stress.

Pour le greffage, sélectionnez des branches de 20 à 30 cm de long comportant au moins 5 à 6 bourgeons. Conservez-les ainsi. boutures Elles doivent être conservées à l'intérieur à 0 degré Celsius, placées dans du sable humide. Le sable doit être humidifié périodiquement lorsqu'il sèche.

Greffage de printemps

Cette période est considérée comme la plus efficace pour la vaccination :

1. La procédure de vaccination «dans la fente» est effectuée avant le début de la circulation active de la sève dans les tissus de l'arbre.

2. La méthode de greffage « derrière l’écorce », ainsi que bourgeonnant Avec un œil en germination, une copulation améliorée et une pénétration anale optimale, cette plante est parfaitement adaptée au greffage au début de la montée de sève.

Greffage d'été

En été, la deuxième période de flux de sève actif commence, il est donc possible de greffer une variété cultivée sur un pommier sauvage en utilisant « derrière l'écorce », « dans une fente », le bourgeonnement dormant, la copulation améliorée et « sur le tubercule ».

Dans la partie centrale du pays, il est préférable de réaliser bourgeonnant au milieu de l'été (vers la fin juillet), et pour les régions du sud, de la mi-août à la fin août est approprié.

Procédure d'automne

En automne, le greffage est moins efficace qu'au printemps ou en été. Cependant, si les températures restent douces dans la région, on peut tenter le greffage par écussonnage début ou mi-septembre. On peut également utiliser la méthode du greffage par écussonnage ou réaliser une copulation améliorée (technique déconseillée aux débutants).

Il est préférable de réaliser le greffage par écussonnage environ 14 à 21 jours avant que la température extérieure n'atteigne une température stable de 15 °C (59 °F). Il est déconseillé de greffer des plantes adultes pendant cette période.

Dans les régions du sud, le greffage est possible en octobre.

Méthodes de greffage

Il existe plusieurs méthodes efficaces pour greffer les pommiers.

Greffage sur l'écorce (derrière l'écorce)

Cette méthode est utilisée pour greffer de petites boutures fines sur une grosse branche :

Essuyez soigneusement toute la poussière et la saleté de l'écorce de la branche.
À l'aide d'un outil pointu, incisez l'écorce verticalement. La greffe doit être réalisée par une incision de 20 à 50 mm de long. Vous pouvez greffer 5 à 6 boutures, en veillant à les espacer de 40 mm.
Coupez la moitié inférieure de la bouture sélectionnée en biais et insérez-la aussi fermement que possible dans l'entaille pratiquée dans l'écorce.
Graissez tout terrain de jardin et l'envelopper d'un matériau élastique (par exemple un bandage).

Cette méthode présente un inconvénient majeur : les greffons s’enracinent mal, contrairement à ceux greffés en fente. Les boutures ne fusionnent pas correctement avec la branche, ce qui réduit l’efficacité de la greffe.

Méthode de fractionnement

Cette méthode est utilisée aussi bien lorsque l'épaisseur du porte-greffe est égale à celle du greffon, que lorsque leurs épaisseurs sont différentes.

Le porte-greffe doit être légèrement taillé puis fendu en deux dans le sens de la longueur.
Un coin en bois est enfoncé dans la fissure.
Ensuite, on prépare des boutures de 25 mm de long, qui ont 2 ou 4 bourgeons.
La découpe est effectuée par le bas à l'aide d'un coin à double tranchant.
Si la moitié du pommier d'ornement sur laquelle vous prévoyez de greffer le greffon a un diamètre supérieur à celui du greffon lui-même, insérez ce dernier et essayez de l'enfoncer plus profondément dans la souche. Lorsque vous retirerez le coin, le greffon sera fermement fixé.
Enveloppez le greffon de ruban adhésif et fixez-le au porte-greffe. Enduisez le tout de poix horticole.
Recouvrez la découpe d'un sac en plastique.

À l'aide d'un outil spécialisé (ciseaux à greffer)

Un sécateur à greffer est un outil spécial utilisé pour greffer. Il convient aux personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience en matière de greffage de plantes.

Le sécateur est conçu de manière à ce que la coupe du greffon corresponde parfaitement à celle du porte-greffe.

Cet outil présente aussi des inconvénients. Par exemple, de nombreux types de sécateurs ne peuvent être utilisés que sur des pousses d'un diamètre maximal de 12 mm.

Bourgeonnant

Cette méthode est considérée comme la plus répandue. Le greffon est alors un seul bourgeon (œil). Les boutures doivent être préparées en automne ou au début du printemps.

Au printemps, on prélève le plus gros bourgeon formé l'année précédente sur la bouture. Il donnera naissance à une nouvelle branche cette saison. Ce procédé s'appelle le greffage par bourgeon.
En été, on coupe un bourgeon qui a déjà atteint sa maturité durant la saison. Il aura ainsi le temps de s'adapter avant les premières gelées et germera au printemps suivant. Ce processus est appelé bourgeonnement dormant.

Cette méthode de greffage présente de nombreux avantages :

Comme le porte-greffe occupe une petite surface, il n'est pratiquement pas endommagé ;
Si vous ne parvenez pas à vacciner tout le monde du premier coup, vous pouvez répéter la procédure ;
Le procédé nécessite un minimum de matériau de greffage.

Si vous avez acheté une bouture d'une variété précieuse, vous pouvez greffer 3 à 4 porte-greffes en utilisant 3 à 4 bourgeons.

La procédure est rapide. bourgeonnant Il convient d'utiliser des branches d'un diamètre compris entre 0,7 et 1,5 cm. Celles-ci doivent avoir une écorce souple et facile à couper.

La méthode d'application (« dans les fesses »)

Cette procédure est effectuée lorsque le porte-greffe a le même diamètre que le greffon.

Choisissez un endroit lisse sur le tronc du pommier sauvage où le diamètre correspondra à celui de la bouture.
Effectuez une coupe oblique en effectuant un mouvement «vers vous».
Prenez une branche d'un pommier cultivé et coupez-en un tronçon. Faites-y également une incision oblique.
Lors de la greffe du greffon et du porte-greffe en biseau, assurez-vous que les coupes correspondent exactement.
Ne touchez pas les zones coupées avec vos mains !
Placez le porte-greffe et le greffon ensemble et enveloppez-les hermétiquement avec de l'isolant, en veillant à ce que la face non adhésive soit contre l'écorce. Enduisez la couche supérieure de goudron de jardin.
Si vous effectuez l'opération au printemps, placez un sac en plastique sur le pommier afin qu'il ne touche pas la coupe supérieure.

Greffe par copulation améliorée

Cette méthode de greffage est plus difficile que les autres.

Il faut d'abord effectuer des coupes obliques aussi bien sur les boutures du pommier de variété que sur le pommier sauvage.
Ensuite, il faut découper les « langues » dessus. Cela signifie que sur couper On pratique une petite incision longitudinale sur le greffon. Une incision similaire doit être pratiquée sur le porte-greffe.
À l'aide de « languettes » parfaitement ajustées, il faut assembler les branches du pommier.

Pour les jeunes boutures

Dans ce cas précis, il n'existe pas de recommandations spécifiques. Il n'y a pas de limite d'âge exacte pour greffer des semis sur un jeune pommier sauvage. Tout dépendra de la taille du porte-greffe et du greffon.

La principale condition pour réussir le greffage en fente est la différence de diamètre entre le porte-greffe et le greffon. Le diamètre du porte-greffe doit être supérieur à celui du greffon.

Pour un arbre adulte

La procédure de greffage avec cette méthode ne présente pas de différences significatives. Un arbre adulte peut être greffé selon pratiquement n'importe quelle méthode, car il est toujours possible de choisir un emplacement approprié pour différents types de greffons.

Il est préférable de greffer plusieurs variétés de pommiers différentes sur des arbres adultes utilisés comme porte-greffes.

Méthode de greffage d'un arbre colonnaire

L'élément clé de ce type de greffage réside dans le choix du porte-greffe. Il doit s'agir exclusivement d'un jeune plant d'un an. La greffe doit être réalisée au plus près du collet.

De quoi a-t-on besoin pour le processus de greffage ?

Pour réaliser cette procédure, vous aurez besoin de tout un ensemble d'outils que tout jardinier digne de ce nom se doit de posséder :

un couteau à lame courte mais tranchante ;
greffoir;
couteau en bourgeon ;
sécateur (ou scie à bois).

Il est également conseillé d'acheter un sécateur à greffer. Ces sécateurs existent en différentes configurations, avec différents nombres de lames et selon différents modes de coupe. Avantages des sécateurs à greffer :

Niveau de blessure beaucoup plus faible comparé aux outils conventionnels ;
permet de réaliser des découpes de forme telle que la coïncidence des parties découpées soit absolue ;
permet de réaliser les coupes les plus précises et les plus fines pour le bourgeonnement.

De quels soins ont besoin les arbres greffés ?

La greffe, enveloppée dans un bandage élastique, doit être inspectée et vérifiée tous les 14 jours. Si nécessaire, le bandage peut être légèrement desserré pour éviter qu'il ne s'incruste dans l'écorce. Protégez le site de greffe des oiseaux et pincez les rejets tout au long de l'été.

Pour les pommiers greffés au printemps ou en été, le bandage est retiré après 60 jours, mais pour les pommiers sauvages greffés en automne, le bandage est retiré au printemps, lorsque toute la neige a fondu.

Une fois la greffe prise, les bourgeons s'éveilleront et de nouvelles pousses apparaîtront. Ne les laissez pas toutes ; sélectionnez uniquement les plus vigoureuses (généralement celle du haut).

Fin juillet ou début août, pincez les extrémités des pousses du greffon. Cela empêchera ce dernier de s'allonger excessivement et favorisera sa croissance en largeur. Cela accélérera également la fusion du greffon et du porte-greffe. Coupez les pousses qui se développent sous le point de greffe (elles privent le greffon de nutriments).

Il est également nécessaire d'attacher les pousses développées au support :

La première fois qu'il faut procéder à cette opération, c'est lorsqu'ils atteignent 20 à 25 cm ;
La procédure est effectuée une seconde fois lorsqu'ils atteignent une longueur de 40 à 50 cm.

La plante sauvage greffée nécessite un arrosage et un apport d'engrais réguliers en été.

Conclusion

Si vous envisagez de greffer, prélevez des boutures variétales sur votre pommier à l'automne, juste après les dernières gelées. Conservez-les dans du sable humide, dans une pièce où la température est inférieure à zéro. Utilisez un sécateur si vous souhaitez obtenir des coupes nettes avec d'autres outils. La greffe permet non seulement de gagner de la place dans votre jardin et de préserver la diversité de vos variétés de pommes, mais aussi de sauver les arbres endommagés par le gel ou les rongeurs.